鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质知识点题库

蛋白质是构成细胞的基本物质。下列不能与蛋白质发生化学反应的物质是

A . 甲醛 B . 硫酸铵 C . 浓硝酸 D . 乙酸铅

化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是

A . 适当摄入水果蔬菜和富含蛋白质的肉类，有利于增强体质 B . 食用甲醛浸泡的海产品，可提高人体免疫力 C . 富含淀粉的食物可以用碘水或碘酒来检验 D . 利用硝酸铵溶于水吸热的原理，自制冰袋给发烧病人降温

2010年上海世博会吉祥物“海宝”，以汉字“人”作为核心创意，既反映了中国文化的特色，又呼应了上海世博会会徽的设计理念，有一种“海宝”（如图）的面料为羊毛（绒），内充物为无毒聚酯纤维，下列说法不正确的是（）

A . 聚酯纤维是有机物 B . 这种“海宝”不宜用碱性强的洗涤剂清洗 C . 羊毛的主要成分是纤维素 D . 可以用燃烧的方法区分羊毛与聚酯纤维

化学元素与人体健康密切相关．下列叙述正确的是（　　）

A . 维生素C的性质稳定，受温度的影响极小 B . 超过保质期的食品经高温加热后可以继续食用 C . 重金属盐能够破坏蛋白质的结构，使其失去生理活性 D . 微量元素对人体健康有着不可或缺的作用，摄入量越多越好

下列有关实验现象的说法，不正确的是（　　）

A . 铁丝生锈后产生一种疏松多孔的红棕色物质 B . 加热“铜绿”时，绿色固体变成红色固体，管壁出现小水珠 C . 向鸡蛋清中滴加饱和硫酸铵溶液，析出白色固体 D . 加热碳酸氢铵时，产生有刺激性气味的气体，同时管壁出现小水珠

下列对实验现象的描述正确的是（　　）

A . 向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色 B . 铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体 C . 将硫酸铵和氢氧化钙共热，产生的气体能使湿润的红色石蕊试纸变蓝色 D . 电解水实验中与电源正、负极相连的电极上产生的气体体积之比为2：1

下列有关实验操作、现象或结论的描述正确的是（　　）

A . 向蛋清溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，产生白色沉淀为化学变化 B . 氢氧化钠固体不能放在纸上称量，也不能直接放在天平的托盘上称量，可放在烧杯中称量 C . 稀释浓硫酸的方法，将水沿烧杯壁慢慢倒入盛有浓硫酸的烧杯中，并用玻璃棒不断搅拌 D . 用湿润的蓝色石蕊试纸检验氨气时，试纸变为红色

2016年4月15日是我国首个“全民国家安全教育日”．下列说法错误的是（）

A . 煤矿的矿井要加强通风，防止发生爆炸 B . 酒精能破坏蛋白质结构，可用于杀菌消毒 C . 厨房天然气泄露，可打开抽油烟机排气 D . 进入久未开启的地窖，要做灯火实验

下列对实验现象的描述正确的是（）

A . 向加碘食盐溶液中滴加淀粉，溶液不变色 B . 铁在氧气中燃烧，火星四射，生成白色固体 C . 向葡萄糖溶液中加入适量的新制Cu（OH）₂并加热煮沸，出现黑色固体 D . 将50.0mL酒精与50.0mL蒸馏水混合，所得溶液的体积为100.0mL

化学与环境保护、资源利用、食品安全等密切相关，下列说法错误的是（）

A . 加热能杀死H7N9流感病毒，因为病毒的蛋白质受热会发生化学变化 B . 研制高性能的耐磨轮胎，可以减少细颗粒物（PM2.5）的产生 C . “低碳生活”倡导大量使用化石燃料，鼓励人们多开汽车出行 D . 为了强化食品安全，政府加大对毒淀粉、地沟油等事件的处理力度

已知：Cu+2H₂SO₄（浓）

CuSO₄+SO₂↑+2H₂O．有关CuSO₄制备途径及性质如图所示．

下列说法正确的是（）

A . 途径①比途径②更好地体现绿色化学思想 B . 反应③分解所得混合气体X是SO₂和SO₃ C . 反应③中有三种元素化合价发生变化 D . Y可以是葡萄糖，利用此反应可以检验病人是否患有糖尿病

下列实验设计正确的是（）

A . 用食盐水除去热水瓶中的水垢 B . 用淀粉溶液区别加碘食盐和无碘食盐 C . 用肥皂水区分硬水和蒸馏水 D . 用燃着的木条区分氮气和二氧化碳

化学与人类生活密不可分．下列有关说法错误的是（）

A . pH＜5.6的雨水称为酸雨 B . 葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质 C . 在葡萄糖中加硫酸铜溶液，加热到沸腾，出现红色沉淀 D . 食用甲醛浸泡的食物对人体有害

已知蛋白质在灼烧时有一股烧焦羽毛味．根据这一信息，请设计一个实验来鉴定小红妈妈买的一块布料是真丝还是人造丝．

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化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

下列实验现象的描述错误的是（）

A . 木炭在氧气中燃烧发出白光，放出大量的热 B . 蛋清溶液中滴加浓硝酸，微热，产生黄色沉淀 C . 碳酸氢铵在空气中加热，生成有刺激性气味的氨气 D . 在马铃薯片上滴几滴碘水，马铃薯片表面变成蓝色

青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是( )

A . 牛肉 B . 土豆 C . 黄瓜 D . 花生油

下列对主题知识的归纳，完全正确的一组是（）

A. 化学与健康	B. 化学与农业
①人体缺乏维生素 A，会引起夜盲症 ②人体缺碘或碘过量，会引起甲状腺肿大	①波尔多液是一种广泛使用的杀菌剂 ②铵态氮肥不能与碱性物质混用
C. 化学与生活	D. 化学与环境
①发现煤气泄漏，立即打开吸排油烟机 ②鉴别棉织物和毛织物，可灼烧闻气味	①赤潮和水华，是水体富营养化污染现象 ②空气污染指数越高，空气质量越好

A . A B . B C . C D . D

实验室里某学生区分下列各组物质的两种实验设计方案都合理的是( )

A . A B . B C . C D . D

下列说法正确的是（）

A . 水能灭火是因为水降低了可燃物的着火点 B . 将变瘪的乒乓球放入热水中，乒乓球又鼓了起来是因为分子遇热变大 C . 通过灼烧闻气味的方法可以鉴别羊毛和羽毛 D . 导电性最好的金属是银

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