食物中的营养知识点题库

没有一种食物含有人体需要的全部营养。

和有调节身体机能的作用。

下列食物中是我们长身体的材料食物是( )。

A . 鸡蛋 B . 米饭 C . 肥肉 D . 花菜

、等食物中含有丰富的蛋白质；、等食物的脂肪含量较高。

中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是 ( )。

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 淀粉

食物在加热的过程中，营养会损失，所以食物还是生吃的好。

请将下列营养物质与其主要的功能用线连起来。

蛋白质人体能量的主要来源

维生素、矿物质人体肌肉、内脏、血液等的主要成分

糖类、脂肪调节身体机能

下列食物中，含有脂肪较多的一组是( )。

A . 米饭和馒头 B . 花生和肥肉 C . 青菜和菠菜

蛋白质、维生素、铁、锌都是人体需要的营养，越多越好。

食品安全关系百姓健康，所以一直备受关注。在手机自媒体时代，关于食品安全的视频也总会被疯狂转发。前段时间出现面包里的肉松用棉花做的视频，还有大米用塑料做的视频，引起社会对食品安全的恐慌。

下图食物中，富含有（）营养。

A . 蛋白质 B . 糖类 C . 脂肪

营养专家研究发现，食用能量充足、早餐配比均衡的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。通过学习《食物》单元的内容，相信你已经认识到合理搭配膳食的原则，请充分运用已学知识完成下面各题。

（1）请为自己选择一份营养早餐( )。

A . 汉堡、炸鸡腿、油条、薯片、雪碧 B . 方便面、火腿肠、薯条、可乐 C . 稀饭、馒头、荷包蛋、拌莴笋条、牛奶
（2）在你选择的早餐中，最主要的营养成分是和。
（3）将下面的食物类别按其功能进行分类：(将序号填进表格内)
①油脂类 ②谷类 ③奶类和奶制品 ④鱼虾类、蛋类 ⑤蔬菜 ⑥水果类

提供我们活动的能量

促进身体的生长发育

调节身体的机能
（4）下列做法中( )有利于我们保持长期的营养均衡。(填序号)

A . 多吃爱吃的食物 B . 荤素搭配 C . 粗细粮搭配 D . 糖类好吃又提供能量，应该多吃 E . 油脂类食物处在“膳食宝塔”的塔尖，位置最高，所以应该多吃

下列食物中，含钙较丰富的是；含碘较丰富的是。

A.桔子 B.饮料 C.牛奶 D.猪肝 E.海带 F.萝卜

花生中含有丰富的脂肪，能给人体提供能量。（）

下列食物含有蛋白质较多的是_______。

A . 肉类 B . 蔬菜 C . 米饭

食物是我们身体所需养料和能量的主要来源。

小明最近手指间有些脱皮，他需多吃含( )的食物。

A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 维生素

我们运动时会消耗大量的能量，这些能量来自于。

下列食物中含有淀粉最多的是（）。

A . 苹果 B . 马铃薯 C . 萝卜

为了获得能量，人们需要不停的进食，特别是高热量，高脂肪的食物要大量补充。（）

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