单糖的性质和用途知识点题库

葡萄糖是提供人体能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是（　　）

A . 酯化反应 B . 氧化反应 C . 还原反应 D . 水解反应

葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆ ，下列关于葡萄糖的说法错误的是(　　)

A . 葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成 B . 葡萄糖分子中氢、氧原子个数比为2∶1 C . 葡萄糖的相对分子质量为188 D . 葡萄糖在人体内氧化可提供能量

化学与生产、生活、社会密切相关，下列说法错误的是（　　）

A . 葡萄糖、麦芽糖均能与银氨溶液反应 B . 甘氨酸和丙氨酸缩合最多可以形成四种二肽 C . 富含蛋白质的豆浆煮沸后即可得人体所需的氨基酸 D . 油酯在氢氧化钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂

下列关于物质分类的说法正确的是（　　）

A . 油脂、糖类、蛋白质均是天然高分子化合物 B . 三氯甲烷、氯乙烯、三溴苯酚均是卤代烃 C . CaCl₂、烧碱、聚苯乙烯均为化合物 D . 稀豆浆、硅酸、雾霾均为胶体

下列物质能发生银镜反应的是（　　）

A . 酒精 B . 葡萄糖 C . 淀粉 D . 纤维素

下列物质中能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀的是（）

A . 乙醇 B . 乙酸 C . 乙酸乙酯 D . 葡萄糖

从A．乙烯 B．乙酸 C．葡萄糖 D．纤维素 E．油脂 F．蛋白质六种有机物中选择合适的物质，将其字母序号填在空格内．

（1）属于烃类的是．
（2）能与乙醇发生酯化反应的是．
（3）植物通过光合作用直接生成的有机物是．
（4）肉、蛋、奶等富含．
（5）能作为制造肥皂的原料是．
（6）棉花、甘蔗渣的主要成分是．

化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（）

A . 葡萄糖可用于补钙药物的合成 B . 二氧化硫可广泛用于食品的漂白 C . 聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 D . 次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌

以下转化关系中，元素X、Y是短周期同主族元素，元素Z是过渡元素。

已知：①Z₂X、Z₂Y不溶于水

②浓硝酸具有强氧化性，反应中常被还原成二氧化氮气体

下列说法错误的是（）

A . Z₂X是Cu₂S、Z₂Y是Cu₂O B . 步骤①发生的反应，其离子方程式可能为Cu₂S+12H⁺+10NO₃ˉ= 2Cu²⁺+10NO₂↑+SO₄²ˉ+6H₂O C . 步骤②发生的反应，其离子方程式为H⁺+OHˉ=H₂O、Cu²⁺+2OHˉ=Cu(OH)₂↓ D . 步骤③发生的反应，说明葡萄糖具有氧化性

下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是( )

A . 葡萄糖具有多羟基醛结构，是最简单的一种糖类化合物 B . 葡萄糖具有多羟基酮结构，能发生加成反应 C . 因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物 D . 葡萄糖分子中含有醛基，所以属于醛类化合物

下列说法正确的是（）

A . 糖类和蛋白质都是高分子化合物 B . 油脂没有固定的熔点 C . 葡萄糖水解反应生成C₂H₅OH和CO₂ D . 蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液产生沉淀，这属于盐析过程

糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列有关这三类物质的说法正确的是（）

A . 均是天然高分子化合物 B . 均只由C，H，O三种元素组成 C . 蛋白质是热值最高的营养物质 D . 淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下均能发生水解反应

下列关于①苯②乙醇③乙酸④葡萄糖等有机物的叙述中，错误的是( )

A . 可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别③与④ B . 只有②③能与金属钠反应 C . ①、②、③、④均能发生取代反应 D . 一定条件下，④可以转化为②

下列实验操作、现象、结论、因果关系均正确的是（）

选项	实验操作	现象	结论
A	向淀粉溶液中滴加稀硫酸，加热，再加碘水	溶液变蓝	淀粉没有水解
B	将 $\text{[math]}$ 的乙醇溶液加入溴乙烷中加热，将产生的气体直接通入酸性 $\text{[math]}$ 溶液中	$\text{[math]}$ 溶液褪色	有乙烯生成
C	向 $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ 溶液中滴入5滴 $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ 溶液，再加入 $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ 的葡萄糖溶液混合加热	产生砖红色沉淀	葡萄糖具有还原性
D	将乙醇加入浓硫酸中，快速加热到170℃，将产生的气体通入溴水	溴水褪色	不能证明有乙烯生成

A . A B . B C . C D . D

以下关于古代化学知识的分析正确的是（）

A . “弄风柳絮疑城雪，满地榆钱买得春”中的“柳絮”的成分含纤维素，纤维素在人体内最终水解为葡萄糖。 B . 《梦溪笔谈》载：“高奴县出脂水，燃之如麻，但烟甚浓”，所述“脂水”属于石油 C . “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，古代的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物 D . 白居易《琵琶行》“……，举酒欲饮无管弦。”古人在酿酒过程中，葡萄糖在酒化酶的作用下发水解反应生成乙醇。

化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是（）

A . 为增强“84”消毒液的消杀新冠肺炎病毒效果，可加入浓盐酸 B . 从石墨中剥离出的石墨烯薄片能导电，因此是电解质 C . 油脂、糖类以及蛋白质在人体内均能发生水解反应 D . 嫦娥五号返回器带回的月壤中含有 $\text{[math]}$ ，它与地球上的 $\text{[math]}$ 属于同位素

化学科学与生产生活密切相关，下列说法正确的是（）

A . 酒化酶能使葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳 B . 通过降解制备生物柴油是地沟油再利用方式之一 C . 可用有机溶剂溶解硫化橡胶使之回收再利用 D . 将重质油裂解为轻质油作为燃料可减少 $\text{[math]}$ 排放

下列说法中正确的是（）

A . 糖类和蛋白质都是高分子 B . 糖类、油脂和蛋白质都是由C，H，O三种元素组成的 C . 油脂都不能使溴水褪色 D . 淀粉和纤维素可用于生产乙醇

化学与社会、生产及生活密切相关。下列叙述正确的是（）

A . 油脂、糖类以及蛋白质在人体内均能发生水解反应 B . 自来水厂常用明矾、O₃、ClO₂等做水处理剂，其作用都是杀菌消毒 C . “北斗系统”装载高精度铷原子钟搭配铯原子钟，铷和铯属于同位素 D . 2022年北京冬奥会“飞扬”火炬喷口外壳采用聚硅氮烷树脂，该树脂属于高分子化合物

《齐民要术》是世界上最早记录食品酿造的典籍，文中记述了古人利用谷物酿酒、酿醋的方法：以发霉的谷物作酒曲将蒸熟的米饭拌入酒曲中，经过发酵可得米酒，米酒进一步发酵可得米醋。下列说法错误的是（）

A . 将米饭蒸熟后产生大量葡萄糖 B . 酒曲在酿酒过程中起催化作用 C . 将米酒加热蒸馏可得到浓度较高的乙醇溶液 D . 米酒酿造米醋的过程中，乙醇发生氧化反应

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