题目

下面的几种食谱中，你认为营养不均衡的是（ ） A．凉拌西红柿、白菜、豆腐、炖肉、米饭 B．排骨炖面筋、馒头、香菇、萝卜汤、虾皮炒油菜 C．酱牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉 D．凉拌芹菜、海米、豆腐汤、肉丁炸酱、西红柿炒鸡蛋 答案：【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答． 【解答】解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水． A．凉拌西红柿、白菜含有维生素，豆腐、炖肉含有油脂、蛋白质和氧气是我们身边离不开的物质，以下有关氧气的叙述不正确的是A．氧气能提供呼吸 B．氧气具有可燃性C．氧气具有助燃性 D．氧气性质较活泼