题目

明胶是从动物骨头或结缔组织中提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。工业上在提炼时一般用含铬化合物做催化剂，铬是一种金属，其化合物对人体有毒。下列说法不正确的是（    ） A.蛋白质是一类营养素 B.蛋白质属于有机高分子化合物 C.酸奶、果冻等食品中可添加工业明胶作增稠剂 D.利用工业明胶制造的医用胶囊中铬元素含量超标，危害服用者的身体健康1．铝粉与某些金属氧化物组成的混合物叫铝热剂，铝热剂在高温下发生的反应叫铝热反应．如：2Al+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$ 2Fe+Al2O3，反应发生时放出大量的热．仔细阅读上述信息回答下列问题：（1）“铝热反应”属于四种基本反应类型中的置换反应反应．（2）下列氧化物与铝粉混合可作铝热剂的是ACA．Fe3O4    B．MgO    C．CuO    D．P2O5（3）试写出铝粉与MnO2发生的铝热反应方程式3MnO2+4Al$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$3Mn+2Al2O3．（4）题给的铝热反应可用于野外焊接钢轨，其基本原理是该反应发生时放出大量的热．