题目

化学无处不在，了解一些与食品相关的化学知识很有意义． （1） 薯片等容易挤碎的食品，宜选用充气袋装．袋装食品可充入的气体是        ． A . 氮气 B . 二氧化碳 C . 氧气 （2） 为使面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂．因为它        ．①提供钠离子     ②增加甜味      ③与酸产生二氧化碳 A . ②③ B . ①③ C . ①② （3） 苯甲酸钠（C6H5COONa）是常用的食品防腐剂．下列描述错误的是        ． A . 苯甲酸食物中主要的营养索有：①蛋白质；②糖类；③油脂；④维生素；⑤无机盐；⑥水．其中属于有机物的是(    )   A．只有①②③        B．只有①②③④   C．只有⑤⑥      D．只有①③④