第4节蛋白质是生命活动的主要承担者知识点题库

下图是人体内的三个生理过程示意图，其中Y代表不同类型的蛋白质。下列说法正确的是（）

A . 若过程①中的X为激素，则Y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧 B . 若过程②中的X是抗原，则Y是抗体。产生Y物质的细胞可以识别相应的抗原 C . 若过程③中的X是食物蛋白，则Y的释放与细胞膜的流动性有关 D . 若过程③中的X为反应底物，则Y在人体细胞内均分布于生物膜上

下列有关蛋白质的叙述不正确的是（）

A . 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基 B . 必需氨基酸在人体内都不能合成 C . 多肽都是链状结构 D . 一切生命活动都离不开蛋白质

某多肽有20个氨基酸，其中含天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位（见下图）；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（）

A . 该20肽含有肽键至少有22个 B . 该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个 C . 肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D . 肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个

下列有关细胞的物质基础和结构基础的阐述，错误的是（）

A . 糖蛋白、抗体、限制性核酸内切酶都是具有识别作用的物质 B . 核酸有遗传、变异、催化等作用 C . 线粒体、核糖体、质粒、酶等结构或物质都含有核糖 D . 细胞核、核糖体、线粒体和叶绿体中均能发生碱基互补配对

下列有机化合物或结构中，化学元素种类上与其它几项不同的是

A . 基因 B . 染色体 C . 核酸 D . ATP

下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）

A . 蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 B . 已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 C . 有些蛋白质可以参与细胞间的信息交流，如胰岛素及其受体 D . 蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性

根据下图回答问题：

（1）图中A表示， D表示．
（2）该化合物是由个种氨基酸分子失去水分子而形成的，这种反应叫做．
（3）图中表示R基的字母是，表示肽键的字母是．
（4）氨基酸的结构通式是．

下列与生活联系的实例中，描述正确的是（）

A . 人体细胞可以合成赖氨酸等必需氨基酸，不需要从外界直接获取 B . 吃熟鸡蛋容易消化是因为高温使蛋白质空间结构变得松散，易被蛋白酶水解 C . 大量出汗的运动员可以用高浓度饮料补充水分 D . 大棚种植蔬菜时，选用绿色塑料薄膜可以提高蔬菜产量

如图是有关蛋白质分子的简要概念图，对该图的分析正确的是（）

A . 甲中可能含有S B . 从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性 C . 多肽中乙的数目等于丙的数目 D . ①过程所需的模板和运输乙的工具的基本组成单位都含有脱氧核糖

有一条多肽链，分子式为 C₆₉H₁₁₇O₂₁N₂₅S，将它彻底水解后，只得到下列三种氨基酸：

①H₂N 一 CH₂ 一 COOH

②H₂N—(CH₂)₅—CH(NH₂)—COOH

③HS 一 CH₂ 一 CH（NH₂）一 COOH

分析推算可知，水解得到的氨基酸数为:（）

A . 20 个 B . 21 个 C . 24 个 D . 25 个

亮氨酸的R基为-C₄H₉ ，缬氨酸的R基为-C₃H₇ ，它们缩合形成的二肽分子中，C、H的原子比例为（）

A . 11：24 B . 9：18 C . 11：22 D . 10：22

有一条多肽链，化学式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（）

A . p﹣1 B . q+1 C . q﹣1 D . p+1

如图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物质，A、B、C代表不同的大分子物质，请分析回答下列问题：

（1）物质a是，在动物细胞内，与物质A作用最相近的物质是。
（2）若某种B分子由n个b分子（平均相对分子质量为m）组成的2条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为。
（3）物质c在人体细胞中共有种，分子中的不同决定了c的种类不同。
（4）物质d是，d和、维生素D都属于固醇类物质。

刚挤出的鲜羊奶有两种分子式分别为C₁₂H₂₂O₁₁和C₁₈₆₄H₂O₁₂N₁₆₅O₂₂₁的化学物质，这两种物质最可能是（）

A . 脂肪和乳糖 B . 乳糖和蛋白质 C . 麦芽糖和核酸 D . 蔗糖和蛋白质

某多肽有20个氨基酸，其中天门冬氨酸4个，分别位于第5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是（）

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A . 该20肽含有的氨基酸的种类最多有16种 B . 该20肽游离的氨基和羧基至少各为1个和4个 C . 肽酶Y完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D . 肽酶X完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽少了1个

下列生理过程在人体的内环境中发生的是（）

A . 抗体与抗原特异性结合 B . 胃蛋白酶将蛋白质分解为小分子多肽 C . 激素与受体特异性结合 D . 溶酶体分解衰老损伤的细胞器

下面是由 n 个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“－S－S－”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键（－SH＋－SH→－S－S－＋2H），则下列叙述不正确的是（　　）

A . 合成该蛋白质时脱去（n－2）个水分子 B . 该蛋白质至少含有（n+2）个氧原子 C . 该蛋白质至少含有2个羧基 D . 该蛋白质水解产物增加（2n－4）个氢原子

蓖麻毒蛋白是从蓖麻中分离得到的一种毒蛋白，为最强烈的天然毒素之一。对所有哺乳动物和真核细胞都有毒害作用，蓖麻毒蛋白由A、B两条链构成，A链由263个氨基酸构成，B链由260个氨基酸构成，并有4个二硫键。研究发现，蓖麻毒蛋白对斜纹夜蛾无毒，原因可能是其容易被哺乳动物肠胃吸收，而不易被昆虫肠胃细胞吸收。下列相关叙述错误的是（）

A . 蓖麻毒蛋白一共含有521个肽键 B . 蓖麻毒蛋白B链中的硫元素位于氨基酸R基 C . 蓖麻毒蛋白由蓖麻细胞核糖体合成加工而成 D . 昆虫和哺乳动物肠胃细胞表面蛋白质可能存在差异

蛋白质的结构和性质是相对稳定的，但也有很多因素可导致蛋白质变性失活。下列有关蛋白质变性的叙述正确的是（）

A . 蛋白质的变性都是肽键的断裂造成的 B . 蛋白酶不能使变性的蛋白质发生水解 C . 变性蛋白质可与双缩脲试剂发生反应 D . 溶于食盐溶液中的蛋白质会发生变性

脑啡肽具有镇痛作用，它的基本组成单位是氨基酸。下图是该脑啡肽的结构式，推测构成它的氨基酸数目、种类以及形成它时经脱水缩合生成的水分子数目依次是（）

A . 5、4、4 B . 4、4、3 C . 5、3、4 D . 4、3、3

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