第二节细胞中的糖类和脂质知识点题库

动植物体内共有的糖是（）
①糖原 ②淀粉 ③蔗糖 ④乳糖 ⑤核糖 ⑥葡萄糖

A . ①④ B . ②③ C . ⑤⑥ D . ①②

棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自于生物体，其组成成分主要是（）

A . 纤维素和脂肪 B . 纤维素和蛋白质 C . 淀粉和蛋白质 D . 淀粉和脂肪

下列哪项的组成中含有糖类物质（）

A . RNA B . 脱氧核苷酸 C . 胰岛素 D . 生长激素

一般情况下，1g蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放出的能量依次是17.75%kJ、17.15kJ、38.91kJ，由此可得出三者在细胞中的能量代谢方面的结论是（　　）

A . 脂肪是主要能源物质 B . 糖类是主要能源物质 C . 蛋白质是主要能源物质 D . 三者都能氧化分解释放能量，供生命活动利用

不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多．请回答下列问题：

（1）下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是（）
试剂
种类
碘液
苏丹Ⅲ染液
双缩脲试剂
甲
++++
++
+
乙
++
++++
++
丙
+
++
++++

A . 乙种子中含蛋白质最多 B . 碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色 C . 在观察颜色时有可能用到光学显微镜 D . 这三种试剂使用时均不需要水浴加热
（2）某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证．实验原理：．
材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒．
方法步骤：
①将两种玉米子粒分别进行，制备组织样液．
②取A，B两支试管，向A试管中加入新品种玉米组织样液2mL，B试管中加入．
③向A，B两支试管中分别加入2mL ，摇匀，再分别加入3滴，摇匀．
④观察．预期的结果：．

下列有关实验及显色结果的叙述，正确的有（）

A . 水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 B . 经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质 C . 常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色 D . 常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色

下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（）

A . 磷脂由C，H，O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分 B . 企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用 C . 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其它部位和植物细胞中没有 D . 性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用

糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（　　）

A . 细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等 B . 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成 C . 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪耗氧少 D . 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物

下列哪一项不属于脂肪的功能（　　）

A . 储存能量 B . 作为信号分子传递信息 C . 在动物体内起缓冲和减压作用 D . 绝热，起保温作用

某植物体可以完成下列反应（其中◇o代表不同的单糖），其中◇﹣○代表的二糖可能是（　　）

◇﹣○+水 $\text{[math]}$ ◇+○

A . 麦芽糖 B . 乳糖 C . 蔗糖 D . B和C

下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是（）

A . ①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 B . ①、②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀 C . ④、⑤分别为纤维素、肌糖原、二者均贮存能量，可作为贮能物质 D . ④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏

待测物质检测试剂预期显色结果( )

① DNA 甲基绿红色

② 脂肪苏丹Ⅲ 橘黄色

③ 淀粉斐林试剂蓝色

④ 蛋白质双缩脲试剂紫色

A . ①③ B . ②③ C . ①④ D . ②④

大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长发育，如下图所示。

（1）大多数植物种子以贮藏脂肪为主，这是因为与糖类相比，脂肪是更好的物质。
（2）为了观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片染色，然后在下观察，可见（填颜色）的脂肪微粒。
（3）油料种子萌发时，细胞中催化脂肪水解的酶是；脂肪水解和转变为蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体，是细胞器之间的典型例子。
（4）油料种子萌发初期（真叶长出之前），干重先增加、后减少，其原因是。真叶长出之后，干重增加的原因是。

如图是某同学在“目镜10×，物镜40×”时显微镜下看到的图像，据图回答问题。

（1）下列选项是有关显微镜的使用步骤的前一项是操作，后一项是目的，其中错误的是______________

A . 转动转换器：换用不同放大倍数的物镜 B . 调节细准焦螺旋：调节物镜与玻片标本之间的距离 C . 调节光圈：调节视野的大小 D . 调节反光镜：调节视野的亮度
（2）欲将图中③所指的细胞移到视野的中央进行观察，则装片应向方移动。
（3）在一架光学显微镜的镜盒里有4个镜头，甲、乙一端有螺纹，甲较长、乙较短；丙、丁无螺纹，丙较长、丁较短。则放大倍数最大的镜头组合是。
（4）观察玻片标本时，若发现视野左侧较暗，右侧较亮，则应调节。
（5）下列实验要使用显微镜的是_____________。

A . 还原糖的检测 B . 脂肪的检测（材料是花生子叶薄片） C . 蛋白质的检测 D . 淀粉的检测

在生物组织中有机物的鉴定实验过程中，下列说法正确的是（）

A . 西瓜果肉中含大量葡萄糖，是直接进行可溶性还原糖的鉴定的理想材料 B . 在检测生物组织中的脂肪时，一定要用显微镜观察 C . 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色反应 D . 食用花生油最好选用苏丹IV染液来鉴定，而一般不选用苏丹III染液来鉴定

细胞中的元素和化合物种类及功能多样。下列相关叙述正确的是（）

A . 细胞中碳元素为最基本元素 B . 组成细胞的元素在自然环境中不一定都存在 C . 磷脂分子是由甘油和脂肪酸脱水而形成 D . 蛋白质多样性的根本原因是其空间结构具有多样性

实验室有四瓶失去标签的液体：清水、质量分数为5%的淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液。某同学用三氯乙酸（一种种能使蛋白质变性的试剂，蛋白质变性后，溶液变混油）和碘液准确地鉴别出这四瓶液体，其实验步骤和结果如下表。根据实验结果做出的正确判断是（）

实验步骤	现象
实验步骤	①	②	③	④
分别取四种样品各1mL置于四只试管中，滴加碘液3-4滴后，观察	不变蓝	不变蓝	不变蓝	变蓝
分别取四种样品各1mL加入四支试管中，滴加二氯乙酸 3〜4滴后，观察	混浊	无变化	混浊	无变化
取①号和④号样品各1mL混合，37℃保温10min，加碘液3〜4滴后变蓝；再取③号和④号样品各1mL混合，37℃保温10min，加碘液3〜4滴后不变蓝

A . ①是清水、②是质量分数为5%的淀粉溶液、③是蛋白酶溶液、④是淀粉酶溶液 B . ①是淀粉酶溶液、②是清水、③是蛋白酶溶液、④是质量分数为5%的淀粉溶液 C . ①是淀粉酶溶液、②是蛋白酶溶液、③是清水、④是质量分数为5%的淀粉溶液 D . ①是蛋白酶溶液、②是清水、③是淀粉酶溶液、④是质量分数为5%的淀粉溶液

下列关于细胞的化合物、细胞的结构和功能的叙述，正确的是（　　）

A . 向含有生长激素的溶液加入适量NaCl会产生絮状物 B . 性激素是由内质网合成的，所以有内质网的细胞都能合成性激素 C . 纤维素既可与斐林试剂共热产生砖红色沉淀也可给植物细胞供能 D . 核孔允许各种物质自由进出，有利于细胞核质之间的信息交流

下列关于细胞中糖类和脂质的叙述错误的是（　　）

A . 淀粉和糖原的基本组成单位都是葡萄糖 B . 乳糖和麦芽糖的水解产物不完全相同 C . 磷脂是所有细胞必不可少的脂质 D . 纤维素和淀粉都可以作为储能物质

如图为细胞中的A与B生成化合物D的过程示意图，C表示化学键。下列叙述正确的是（）

A . 若A为1分子甘油，B为3分子脂肪酸，则D是脂肪 B . 若A为葡萄糖，B为某种单糖，则D不可能是糖 C . 若A、B为两条肽链，D若为胰岛素，则C是肽键 D . 若A、B为两条脱氧核苷酸链，则D是RNA

试剂种类	碘液	苏丹Ⅲ染液	双缩脲试剂
甲	++++	++	+
乙	++	++++	++
丙	+	++	++++

第二节 细胞中的糖类和脂质 知识点题库

第二节细胞中的糖类和脂质知识点题库