第二节 酶是细胞生化反应的催化剂 知识点题库
下图是在不同温度条件下，A、B、C、D四种酶的催化效率示意图，请根据曲线所示回答问题：
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（1） 酶的作用原理就是降低了代谢反应的。
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（2） 当为10℃时，催化效率达到最大值的酶为。
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（3） 能说明温度对人体内酶活性影响的曲线是，因为。
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（4） 对于一般情况而言，曲线很可能是错误，因为。
为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是（ ）
组别 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
酶 | 蛋白酶 | 蛋白酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 |
反应物 | 蛋白质 | 淀粉 | 蛋白酶 | 淀粉 | 麦芽糖 |
A . ①和③对比，用双缩脲试剂检测
B . ②和④对比，用碘液检测
C . ④和⑤对比，用斐林试剂检测
D . ③和④对比，用斐林试剂检测
下列关于酶的论述错误的是（ ）
A . 有些酶是核酸
B . 在0℃～37℃范围内，唾液淀粉酶的活性会随着温度的升高而提高
C . 酶的数量因参与化学反应而减少
D . 任何活细胞内都有酶的存在
胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图1，请回答下列问题：
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（1） 该酶作用的底物是 ．
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（2） 在140分钟后，曲线变成水平，这是因为 ．
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（3） 若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线．
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（4） 若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将 ， 原因是 ．
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（5） 图2中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是 ．
下列关于酶及激素的叙述中，正确的是（ ）
A . 酶与激素在生物体新陈代谢过程中的作用特点都是微量、高效、促进
B . 生物体中能产生激素的细胞不一定能产生酶
C . 生物体中能产生酶的细胞一定能产生激素
D . 激素产生后一般作用于其他细胞
组成细胞的元素及化合物多种多样，下列叙述正确的是（ ）
A . 酶彻底水解后产物是氨基酸
B . 人体内环境中的Na+、C1﹣有维持渗透压的功能
C . 人的一生中，细胞中的 
的比值逐渐上升
D . N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分
的比值逐渐上升
D . N不仅是生物膜系统的重要组成元素，也是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分
下列有关ATP与酶的叙述错误的是（ ）
A . ATP中的能量可来源于光能和化学能，也可转化为光能和化学能
B . 吸能反应一般与ATP水解反应相联系，由ATP水解提供能量
C . 酶只能在活细胞内起作用
D . 酶的催化效率高的原因是其能显著降低化学反应的活化能
下列关于蛋白质和核酸的叙述，错误的是（ ）
A . 细胞中的RNA可以作为遗传物质或起催化作用
B . 脱氧核糖和磷酸交替连接构成DNA的基本骨架
C . 造血干细胞和神经细胞转录出的mRNA不完全相同
D . 探究蛋白酶的最适pH值，最好将温度设置在该酶的最适温度
为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表．请回答：
试管编号 实验步骤 | 1 | 2 | 3 | 4 |
1%NaCl溶液（mL） | 1 | |||
1% CuSO4溶液（mL） | 1 | |||
1% Na2SO4溶液（mL） | 1 | |||
蒸馏水（mL） | 1 | |||
pH6.8缓冲液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
1%淀粉溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
唾液淀粉酶溶液（mL） | 1 | 1 | 1 | 1 |
各试管放入37℃恒温水浴保温适宜时间 | ||||
取出试管，加入1%碘溶液0.1mL | ||||
观察结果 | 无色 | 深蓝色 | 浅蓝色 | |
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（1） 实验中加入缓冲液的作用是．
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（2） 分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是．
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（3） 该实验中设置4号试管的目的是；设置3号试管的目的是．
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（4） 上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是、、、．根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是．
下列关于酶的叙述，不正确的是( )
A . 温度不同，则酶的催化效率也不同
B . 适宜条件下，酶在细胞内外都能发挥作用
C . 酶在强酸、强碱条件下都有可能失活
D . 酶催化作用的实质是降低活化能
植物细胞壁的化学成分主要是果胶和纤维素，果胶酶能够水解果胶。工业生产果汁时，常常利用果胶酶处理果泥，以提高果汁产量。某生物学习小组通过测定果泥的出汁量，探究温度对果胶酶活性的影响。实验如下：
【实验假设】不同温度条件对果胶酶活性的影响不同
【实验过程】分别在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃条件下重复如图1的实验操作，并记录果汁量，绘制出图2。
请分析回答：
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（1） 实验操作过程中，果泥与果胶酶混合前后（如①→②所示步骤）设置温度应（填“不同”或“相同”）。在图2的实验结果中，当温度为℃时收集的果汁量最多。
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（2） 在40℃至80℃范围，随着温度升高，收集的果汁量逐渐减少，结果说明果胶酶的活性逐渐。酶活性改变的原因是。
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（3） 果胶酶只能催化果胶水解，不能催化纤维素水解，体现了酶的性。
下图表示酶和底物浓度一定的条件下，某种酶促反应的反应速率受温度和pH的影响情况，据图分析下列说法不合理的是（ ）
A . 在a点，限制酶促反应反应速率的因素有温度和pH
B . 在b点，将酶的浓度增大一倍，反应速率不可能增大
C . 在c点，酶促反应的限制因素主要是pH
D . 该实验所选用的酶不是唾液淀粉酶
下图是酶催化特性的“酶-底复合反应”模型，图中数字表示反应过程，字母表示相关物质。则下列各选项对此图的解释正确的是（ ）
A . X是酶，过程①表示缩合反应
B . Y可表示酶，过程②体现酶的多样性
C . 复合物Z是酶发挥高效性的关键
D . ①、②可以表示葡萄糖水解过程
下列关于生物体中化合物的叙述，正确的是 （ ）
A . 用双缩脲试剂处理花生种子匀浆，不会出现紫色
B . 核酸分子中嘌呤数和嘧啶数相等
C . 正常情况下，神经元兴奋前后细胞内的 Na＋浓度都低于组织液的 Na＋浓度
D . 人体吸收纤维素分子后，在内环境中水解为葡萄糖分子供细胞利用
下列有关酶的特性及相关实验的叙述，正确的是（ ）
A . pH过高或过低以及温度过高或过低都能使酶变性失活
B . 在温度影响酶活性实验中，不适宜选择过氧化氢酶作为研究对象
C . 在研究温度影响淀粉酶活性实验中，可以用本尼迪特试剂检测实验结果
D . 酶的催化作用具有高效性，因此酶量不影响酶促反应速率
对下列四幅图的描述中正确的是（ ）
A . 图1中b阶段X射线处理可诱发突变，c阶段用秋水仙素处理能抑制纺锤体的形成
B . 图2中的温度在a时酶分子结构改变、活性较低
C . 图3中b～c段和d～e段的变化都会引起C3化合物含量的下降
D . 图4中造成c～d段的原因在有丝分裂和减数分裂中是相同的
下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（ ）
A . 验证酶的专一性时，自变量是酶的活性
B . 验证酶的高效性时，自变量是酶的种类
C . 探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度
D . 探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组
用某种纤维素酶催化纤维素水解的实验来探究温度对酶活性的影响，得到如图所示的实验结果，下列说法正确的是（ ）
A . 本实验的自变量是反应时间
B . 适当升高温度，甲组反应速率加快
C . 该酶的最适温度是45℃
D . 丙组t1时酶活性达到最大值
为探究酶 M的最适温度，某兴趣小组先进行了预实验，结果如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A . 若增加一组70℃的实验，所得结果将低于60℃组
B . 反应时间属于该实验的无关变量，应保持相同且适宜
C . 若图中各组酶的空间结构相同，则该酶的最适温度不低于60℃
D . 该小组进行正式实验时，温度梯度应低于10℃
多酶片是帮助消化的一类复方制剂，其说明书部分内容如下。
【药品名称】多酶片 【成 分】每片含胰酶（含脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶）300毫克、胃蛋白酶13毫克。辅料为二氧化硅、蔗糖、滑石粉等 【性 状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层为胰酶，外侧为胃蛋白酶 【适应症】用于消化不良、食欲缺乏 |
下列相关叙述错误的是（ ）
A . 双层包衣设计能保障不同酶在不同部位发挥作用
B . 多酶片中含有多种消化酶的原因是酶具有专一性
C . 胃蛋白酶通过为底物提供活化能而发挥催化作用
D . 胰酶均可与双缩脲试剂在加热条件下产生紫色反应
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