二酶的特性知识点题库

如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是(　　)

A . 当反应温度由t₂调到最适温度时，酶活性下降 B . 当反应温度由t₁调到最适温度时，酶活性上升 C . 酶活性在t₂时比t₁高，故t₂时更适合酶的保存 D . 酶活性在t₁时比t₂低，表明t₁时酶的空间结构破坏更严重

将刚采摘的甜玉米立即放人沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（）

A . 提高淀粉酶活性 B . 改变可溶性糖分子结构 C . 防止玉米粒发芽 D . 破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质，温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图，下列叙述不正确的是

A . 该酶作用的底物是蛋白质 B . 在140分钟后曲线变成水平，这是因为底物量一定，底物已被消耗尽 C . 若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，则生成物量可在更短时间达到最大值 D . 若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将上升

20世纪80年代，T．R．Cech在研究四膜虫时，发现其rRNA前体加工除去某些片段的过程中发生“剪接反应”，该反应是在仅有RNA没有任何蛋白质参与的情况下完成的．下列推论最合理的是（）

A . 该反应不需要酶的催化 B . 四膜虫体内的这种RNA具有酶的特性 C . 所有蛋白质和RNA都是酶 D . 有的DNA也可能是酶

在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列能用于去掉植物细胞壁的物质是（）

A . 水 B . 淀粉酶 C . 蛋白酶 D . 纤维素酶

科研人员探究了不同温度（25℃和0.5℃）条件下密闭容器内蓝莓果实的CO₂的生成速率的变化，结果见图1和图2．某同学拟验证上述实验结果，设计如下方案：

①称取两等份同一品种的蓝莓果实，分别装入甲、乙两个容积相同的瓶内，然后密封．

②将甲、乙瓶分别置于25℃和0.5℃的条件下储存，每隔一段时间测定各瓶中的CO₂浓度．

③记录实验数据并计算CO₂的生成速率．

为使实验结果更可靠，请给出两条建议，以完善上述实验方案（不考虑温度因素）．

；．

在下列实验中，试管内容物变成蓝色的是（）

试管号	试管内容物	条件	检验
1	2mL浆糊+2mL纯唾液	37℃10min	3滴碘液
2	2mL浆糊+2mL清水	37℃10min	3滴碘液
3	2mL浆糊+2mL稀释10倍唾液	37℃10min	3滴碘液
4	2mL浆糊+2mL纯唾液	0℃10min	3滴碘液
5	2mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓HCl	37℃10min	3滴碘液

A . 1、2、3 B . 2、3、4 C . 3、4、5 D . 2、4、5

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A . 酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色 B . 细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关 C . 酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存 D . 可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响

对四幅图的描述不正确的是（）

A . 图甲中a阶段用X射线照射可诱发突变，b阶段用秋水仙素处理能抑制纺锤体的形成 B . 图乙中的温度在a时酶分子结构未被破坏，但活性较低 C . 图丙中bc段和de段的变化的原因相同 D . 图丁中在有丝分裂的过程中，cd段着丝点分裂，属于有丝分裂后期

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A . 酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸 B . 发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 C . DNA连接酶可以连接碱基之间的氢键，使双链延伸 D . 洗衣时，加少许白醋会降低加酶洗衣粉中酶的活性

下列有关ATP与酶的叙述错误的是（）

A . ATP中的能量可来源于光能和化学能，也可转化为光能和化学能 B . 需能反应一般与ATP水解反应相联系，由ATP水解提供能量 C . 所有酶与双缩脲试剂都能发生紫色反应 D . 酶的催化效率高的原因是其降低活化能的作用显著

为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组（20℃），B组（40℃）和C组（60℃），测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同），结果如图．回答下列问题：

（1）三个温度条件下，该酶活性最高的是组．
（2）在时间t₁之前，如果A组温度提高10℃，那么A组酶催化反应的速度会．
（3）生物体内酶的化学本质是，其特性有（答出两点即可2）．

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A . 发烧时食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性 B . 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用 C . 用果胶酶澄清果汁时，澄清速度与pH无关 D . 洗衣时，用热水能增强加酶洗衣粉中酶的活性

下列关于实验操作步骤叙述正确的是（）

A . 还原糖溶液中加入蓝色的本尼迪特试剂沸水浴后可以显红黄色 B . 蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A，再加双缩脲试剂B后加热观察 C . 油脂的鉴定需要用显微镜才能看到被染成红黄色的小油滴 D . 可用过氧化氢为底物研究温度对酶活性的影响

下列有关生物实验试剂和原理的说法正确的是（）

A . 重铬酸钾检测酒精的存在，在酸性条件下与酒精反应呈灰绿色 B . 探究唾液淀粉酶最适温度的实验中用碘液检验，37℃组颜色最深，0℃和100℃组颜色最浅 C . 盐酸处理口腔上皮细胞有利于健那绿对线粒体的染色 D . 恩格尔曼的水绵实验和卡尔文的小球藻实验均应用了同位素标记

有甲、乙、丙、丁四瓶失去标签的样品，它们是清水、5%淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液。某同学用三氯乙酸（能使蛋白质变性）和碘液鉴别样品，实验方法和现象见下表。据此判断样品甲、乙、丙、丁依次是（）

实验方法	实验现象
实验方法	甲	乙	丙	丁
四种样品各取1mL，分别滴加碘液3〜4滴后观察	不变蓝	不变蓝	不变蓝	变蓝
四种样品各取1mL，分别滴加三氯乙酸3〜4 滴后观察	浑浊	无变化	浑浊	无变化
再取丙、丁样品各1mL混合，37℃保温10min，加碘液3〜4滴后观察			不变蓝

A . 清水、淀粉、蛋白酶、淀粉酶 B . 淀粉酶、清水、蛋白酶、淀粉 C . 淀粉酶、蛋白酶、清水、淀粉 D . 蛋白酶、清水、淀粉酶、淀粉

如图所示，在酶的最适温度和pH下，增大M点反应速率的方法是（）

A . 改变pH B . 增加底物的浓度 C . 延长反应时间 D . 升高温度

如图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列相关叙述错误的是（）

A . 该模型能解释酶的催化具有专一性，其中a代表麦芽糖酶 B . 限制e～f段上升的原因是酶的数量，故整个实验中应设置“麦芽糖酶的量一定” C . 如果温度升高6 ℃，f点将往左下方移动 D . 能用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

如图一表示萌发小麦种子在不同的氧浓度下O₂吸收速率和CO₂生成速率的变化，图二为测定萌发小麦种子呼吸方式的装置。测定过程中其它环境条件适宜，请据图回答问题：

（1）细胞呼吸过程中需多种酶参与，酶的作用机理是。与无机催化剂相比，酶的特性是、和作用条件温和。
（2）图一中，当O₂浓度达到对应于曲线上的点的值时，萌发小麦种子不再进行无氧呼吸；有氧呼吸过程中，产生CO₂的场所是（填具体场所）。
（3） P点后，随O₂浓度增加，曲线逐渐保持稳定，主要原因是受的限制。
（4）若呼吸底物均为葡萄糖，图二装置甲中的红色液滴左移，装置乙中的红色液滴不动，则萌发小麦种子的呼吸方式为。
（5）呼吸熵指单位时间内进行呼吸作用的生物释放二氧化碳量与吸收氧气量的比值。在30℃下10min内，如果甲装置墨滴左移200mm，乙装置中墨滴右移50mm，则萌发小麦种子的呼吸熵是。
（6）为校正图二装置甲中因物理因素引起的气体体积变化，还应设置一个对照装置。对照装置中应如何设计？（只需改变一处即可）。

细菌内某种物质在酶的作用下转变为另一种物质的过程如图所示，其中①②③④⑤代表生长必需的不同物质，在A酶、C酶失效的情况下，要使细菌正常生长，必需向培养基中添加的物质是（）

A . ②④ B . ①② C . ①⑤ D . ②⑤

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