第4节生物体内营养物质的转换知识点题库

人体免疫球蛋白中， IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是

A . 746 和 764 B . 760 和 760 C . 762 和 762 D . 4 和 4

细胞中许多代谢活动都与水有密切关系，下图甲、乙、丙、丁分别表示与水有关的生理过程，请据图回答：

（1）甲图中的细胞结构不属于原生质层的是：（填标号）；含有核酸的细胞结构有：（填标号）．

（2）发生乙、丁反应的膜状结构分别是、．丁反应所需要的外界条件是．

（3）丙图中的化学反应称为，A₁与A₂结构上不同之处在于，破坏细胞核中的（结构）会影响该过程的发生．

（4）分离动物细胞结构时必须首先破坏细胞膜，破坏细胞膜最常用、最简便的方法是

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是（）

A . 甲硫氨酸的R基是﹣CH₂﹣CH₂﹣S﹣CH₃ ，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS B . 分子式为C₆₃H₁₀₅O₄₅N₁₇S₂的链状多肽化合物在形成过程中，脱去水分子的数目最多是16个 C . 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基 D . 如果足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽的种类最多有6种

某环状多肽由39个氨基酸形成，其中含有4个谷氨酸（R基为﹣CH₂﹣CH₂﹣COOH），则该多肽（）

A . 有38个肽键 B . 最多有36种氨基酸 C . 至少有5个游离羧基 D . 可能没有游离氨基

如图1是人体细胞中三种重要的大分子有机物B，G，E的元素组成、基本单位及相互关系图．图2是科学家从某人的消化道中发现的化合物的结构示意图：

（1）图1中g是， e是，其组成成分的区别是
（2）图2中的这种化合物对应图1中的（填字母），构成它的基本单位结构通式是．若它在小肠中被水解，则不可能产生的是下列哪种物质？．
（3）通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应，这是由于化合物中含有（写结构式）的缘故．
（4）若用图2中组成该化合物的基本单位每种各一个，重新合成新的物质，最多可形成种，这是由于形成它的基本单位的不同造成的．

阿胶被称为“中药三宝”之一，是利用驴皮为主要原材料熬制而成，因含有大量的胶原蛋白呈暗红的凝胶状，对于贫血、营养不良等有明显的疗效，下列有关分析正确的是（）

A . 驴胶能用于治疗贫血、营养不良等症状是因为驴胶中含有Fe、Zn、Ca等微量元素，并能为人体提供多种必需氨基酸 B . 驴皮熬制出来的驴胶呈凝胶状，说明驴皮细胞内含量最多的化合物是蛋白质 C . 驴的遗传物质是DNA，而无细胞结构的生物遗传物质是RNA D . 驴皮细胞内的某种蛋白质含有n条肽链，由m个氨基酸参与合成，则该蛋白质至少含有m+n个氧原子

如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“﹣S﹣S﹣”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键（﹣SH+﹣SH→﹣S﹣S﹣+2H）．下列正确的是（）

A . 该蛋白质至少含有n﹣2个氧原子 B . 合成该蛋白质时生成n﹣2个水分子 C . 该蛋白质至少含有n+2个羧基 D . 该蛋白质水解产物增加2n﹣4个氢原子

分析一条多肽链E和一条多肽链F得到以下结果（单位：个）：

元素或基团	C	H	O	N	氨基	羧基
多肽链E	201	348	62	42	5	2
多肽链F	182	294	55	51	8	1

推测组成两条多肽链氨基酸的数目最可能是（）

选项	A	B	C	D
多肽链E	199	53	38	51
多肽链F	181	54	44	49

A . A B . B C . C D . D

下列有关氨基酸和蛋白质的叙述错误的是（）

A . 氨基酸之间脱水缩合生成的H₂O中，氢来自于氨基和羧基 B . 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 C . 分泌蛋白在细胞内的合成一定需要核糖体的参与 D . 细胞膜与线粒体膜、核膜中所含蛋白质的种类不一定相同

在水稻和人体细胞内都会发生的物质转化过程的项数是（）

①葡萄糖彻底氧化

②葡萄糖转化为乙醇

③葡萄糖脱水缩合

④葡萄糖分解为丙酮酸

⑤丙酮酸转变成乳酸

⑥[H]和氧气结合生成水

⑦ATP水解成ADP

⑧氨基酸的脱水缩合．

A . 6 B . 7 C . 4 D . 5

根据如图所示化合物的结构，回答下列问题．

（1）该化合物中①表示，⑦表示．
（2）构成该化合物的基本单位是，生物体中构成蛋白质的此类物质约有种．若此物质中含有两个氨基，另外一个的位置应在．
（3）该化合物由个氨基酸失去水分子而形成，在形成时，相对分子质量减少了．
（4）该化合物名称为，含个肽键，编号是．检测该化合物可用试剂．

关于蛋白质生物合成的叙述，错误的是（）

A . —种tRNA只能转运携带一种氨基酸 B . tRNA上只有三个碱基，能与密码子互补配对，称之为反密码子 C . 一个mRNA分子可以同时结合多个核糖体，同时合成多条肽链 D . 大肠杆菌与人体胰岛B细胞翻译合成肽链时，氨基酸之间的连接方式是相同

为C个，则氨基酸的平均分子量为（）

A . a-18（C-n）/ C B . a+18（C-n） / C C . C-18（C-n）/ a D . C+18（C-n）/a

根据下列化合物的结构分析回答：

（1）该结构式中表示氨基的是（填序号），表示羧基的是（填序号），共有个氨基和个羧基。
（2）该化合物由个氨基酸失去个水分子而形成，这种反应叫做。
（3）该化合物的氨基酸种类不同，是由决定的，其编号是
（4）该化合物称为，含个肽键，编号是
（5）该化合物形成后，比原来的氨基酸的相对分子质量的总和减少了

下图是某多肽化合物的示意图，下列有关叙述中不正确的是（）

A . 氨基酸的不同种类主要由②、④、⑥、⑧决定的 B . ③、⑤、⑦的形成与R基无关 C . 该多肽链游离的羧基多于氨基 D . 该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36

有一条多肽链由12个氨基酸组成，分子式为C_XH_YO_WN_ZS(Z>12，W>13)，这条多肽链经过水解后的产物中有5种氨基酸：半胱氨酸(C₃H₇O₂NS)、丙氨酸(C₃H₇O₂N)、天冬氨酸(C₄H₇O₄N)、赖氨酸(C₆H₁₄O₂N₂)、苯丙氨酸(C₉H₁₁O₂N)。水解产物中天冬氨酸的数目是（）

A . (Y＋12)个 B . Z＋12)个 C . (W－13)个 D . (W－13)/2个

某蛋白质的相对分子量为12392，在合成这个蛋白质分子过程中，脱水量为1944，假设氨基酸的平均相对分子量为128，则该蛋白质分子含有几条肽链（）

A . 2条 B . 3条 C . 4条 D . 5条

下列物质中都含有肽键的一类是（　　）

A . 胰岛素、抗体、生长激素 B . 维生素D、甲状腺激素、雌性激素 C . 雄性激素、载体、酶 D . 酶、雄性激素、抗体

下图表示一分子的胰岛素原在高尔基体内切去甲肽（图中箭头表示切点）可转变成由α、β两条肽链构成的有活性的胰岛素，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，在α链上也形成1个二硫键（图中数字表示氨基酸序号）。据此回答：

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（1）氨基酸的结构通式可表示为，鉴定胰岛素可使用试剂，若溶液呈现色，这说明胰岛素的化学本质是蛋白质。
（2）有活性的胰岛素由个氨基酸分子组成，其中含有肽键个。
（3）从理论上分析，胰岛素分子至少有个-NH₂ ，至少有个O原子。不考虑甲肽片段，氨基酸形成胰岛素后，分子质量比原来减少了。
（4）人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症，其治疗办法不能口服胰岛素，只能注射，原因是。

某蛋白质的结构上有18个游离的羧基和17个游离的氨基，该蛋白质由128个氨基酸组成，这些氨基酸的所有R基共有羧基15个，下列关于该蛋白质的叙述中正确的是（）

A . 含有3条肽链 B . 共有128个肽键 C . 所有R基中共含16个氨基 D . 形成该蛋白质时，共失去水分子127个

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