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淀粉的检验
淀粉的检验 知识点题库
附加题:花生中含有丰富的营养物质。现有两颗花生,其中一颗已发芽,一颗没有发芽。小梅从两颗花生上各取一片子叶,分别滴上一滴碘酒,过一会儿,未长芽的花生变蓝,已长芽的没有变化。你对出现这种现象的解释是
。
利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一现象,我们可以检验一些食物中是否含有淀粉。
马铃薯遇到碘酒会变色,这种变色的物质( )
A .
是马铃薯
B .
是碘酒
C .
既不是马铃薯,又不是碘酒
取一小段山药,滴加几滴碘酒,可以看到山药变蓝了,说明山药中含有
在馒头上滴上一滴碘酒,馒头变成蓝色,说明馒头中含有
,我们还可以将食物放在纸上挤压、滑动,看是否会留下油渍,从而来判断食物中是否含有
。
在下列食物滴上碘酒后,会变蓝色,这个食物是( )。
A .
西红柿
B .
番薯
C .
青瓜
食物滴上碘酒后,变蓝色,说明食物中有( )
A .
蛋白质
B .
脂肪
C .
淀粉
米饭中有一种叫
的东西,在我们的咀嚼过程中发生了变化,变得有甜味了。
在淀粉中滴入一滴碘酒,会看到淀粉变成
。
人的营养中,只有一种营养物质与碘酒混合出现蓝黑色物质,它是( )
A .
淀粉
B .
蛋白质
C .
脂肪
用碘酒检验下列食品,会出现蓝色的是( )
A .
番茄
B .
土豆
C .
牛肉
在课堂中研究土豆是否含有淀粉的时候,我们可以直接将碘酒倒在这个土豆表面。
古代用米汤写密信,再用碘酒来涂抹显字,其实是利用了淀粉遇到碘变成什么颜色的反应原理( )
A .
黑色
B .
紫色
C .
蓝色
滴到碘酒的米饭会变成
色,这是因为米饭中含有淀粉。
脂肪和淀粉可以为我们的身体提供
。
我们吃米饭的时候,细细咀嚼后有些甜味,这是因为米饭中含有
。要检验这种物质的存在,我们可以在米饭上滴几滴
,如果颜色变
,就证明这种物质存在。
可以用来检测食物中是否含有淀粉的液体是( )。
A .
酒精
B .
碘酒
C .
纯净水
我们可以用碘酒来检验米饭中是否含有淀粉。
马铃薯遇到碘酒会变色,这种变色后的物质是( )。
A .
淀粉
B .
碘酒
C .
既不是淀粉也不是碘酒
用滴碘酒的方法可以知道该食物中是否含有蛋白质。
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