合理营养 知识点题库
下列饮食习惯中，合理的是
A . 因贪睡而经常不吃早餐
B . 用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水
C . 只吃自己喜欢的食物
D . 合理营养，平衡膳食
下列哪项，值得我们学习
A . 不吃早餐去上学
B . 做一个素食者
C . 按时就餐
D . 暴饮暴食
每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（ ） 
A . 水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养
B . 粮谷类食物中含蛋白质较多
C . 肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量
D . 营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少
浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注．下列生活中常见的行为或做法，合理的是（ ）
①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜
②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用
③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息
④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂
⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作菌种在家制作酸奶．
A . ①③④
B . ②③⑤
C . ②④⑤
D . ①③⑤
从平衡腊食的角度评价李明同学今天制订的早餐食谱，哪个最为合理（ ）
A . 两个馒头、一杯可乐
B . 一个鸡蛋、一杯开水
C . 一个鸡蛋、一个馒头、一杯橙汁
D . 两个馒头、一杯橙汁
假如你是营养师，对于下面的病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者需要补充什么？
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（1） 已经切除胆囊的病人：
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（2） 糖尿病病人：
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（3） 经常患牙龈出血的病人：
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（4） 有蛀牙的儿童：
近几年媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”以下有关食品安全与平衡膳食的叙述中，正确的是（ ）
A . 检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B . 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症
C . 我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D . 保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好
学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是( )
A . 3：4：3
B . 4：4：2
C . 0：6：4
D . 2：3：5
图甲是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的情况图，图乙是中国居民的“平衡膳食宝塔”图，图丙是消化系统模式图，请据图回答下列问题：
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（1） 图乙中最顶层食物的主要成分的消化过程是图甲中曲线（填Ⅰ、Ⅱ或Ⅲ）。
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（2） 图乙中的最底层食物的主要成分在图丙中消化道的[]开始消化。
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（3） 图乙中最底层消化、吸收的主要场所是图丙中的[]。
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（4） 在消化系统中分泌的消化液中不含消化酶的器官是图丙中的[]，它对脂肪的消化方式属于。
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（5） 图丙中，分泌的消化液能消化糖类、脂肪和蛋白质的大消化腺是[]。
小新为家人准备了一份午餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。为使营养搭配更合理应增加 （ ）
A . 炒青菜
B . 炸鸡腿
C . 手抓羊肉
D . 馒头
医生建议老年骨折病人多吃( ) 食物，以免患骨质疏松症。
A . 苹果
B . 牛奶
C . 米饭
D . 薯片
学习完合理膳食后，晓涛同学为家长设计了4份午餐食谱，哪份午餐食谱营养最合理（ ）
A . 米饭、鱼、鸡、猪肉
B . 米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果
C . 鱼、鸡、猪肉
D . 鱼、青菜、萝卜、苹果
小美准备了一顿午餐，有胡萝卜炖牛肉、手撕鸡、煎豆腐、米饭，从营养搭配的角度看，你认为还需要有（ ）
A . 牛奶
B . 面包
C . 青菜
D . 排骨汤
蓝蓝没吃早餐就去上学，课堂上出现头晕、乏力等现象。午餐蓝蓝吃下一个肉粽和一碗牛肉羹后，感概地说：“再也不能不吃早餐了!”如图是消化系统部分结构图，请结合材料和图6回答问题（[]填写字母横线上填文字）
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（1） 蓝蓝午餐吃肉粽和牛肉羹，从合理膳食的角度看，请你给她加道菜：。
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（2） 如图所示，当食物经A进入到[B]时，营养物质开始被消化；最终被消化成为。
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（3） 图中[]是小肠绒毛，适应其功能的结构特点有：①数量多②壁由层上皮细胞组成；③有丰富的[E]。
如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题：
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（1） 消化系统由和两部分组成。
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（2） 消化道中呈囊状、最膨大的部分是(填序号)，它能对进行初步消化。
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（3） 能够分泌胆汁的结构是(填序号)，其分泌的胆汁能将脂肪乳化成脂肪微粒这属于消化。
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（4） 吸收钙的主要器官是(填序号)。
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（5） 图中[7]是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和。
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（6） 小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉(肥肉)、清炒菠菜、米饭，从合理营养的角度看，你认为还需增加富含的食物。
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（7） 为保证食品安全，在日常生活中你能做些什么？(答出一个要点即可)。
人体的营养需要是全面的，但对于青少年和伤病员，食物中应该含有丰富的（ ）
A . 维生素
B . 蛋白质
C . 糖类
D . 脂肪
下列饮食习惯比较合理的是（ ）
A . 一日三餐，按时进餐，三餐热量之比为3：4：3
B . 合口味的多吃，不合口味的少吃
C . 早上、中午多吃务必少吃，晚上多吃
D . 为了节省时间不吃早饭
下图一是中国居民“平衡膳食宝塔”图，图二是营养物质在消化道中各部位被消化的图。请据图回答问题：
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（1） 正常人每天摄取最多的食物应是图一中的第类食物（填序号），因为该类食品中含丰富的是人体主要的供能物质，图二中的曲线可表示该营养物质的消化过程。
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（2） 人每天摄取量最少的食物应是图一中的第类食物（填序号），图二中的曲线可表示该营养物质的消化过程，且在图二所示消化管[]开始被消化。
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（3） 人体生命活动的物质基础是，即金字塔第类的食物（填序号），图二中的曲线可表示该营养物质的消化过程，且在图二所示消化管的[ B ]内开始被消化，最终被消化成才能被吸收。
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（4） 李伯伯近期得了肝炎，你应建议他少吃第类食物（填序号）。
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（5） 小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院检查医生并未为他开药，而是建议他多摄取图一中的第类食物（填序号）。
中国营养学会推出中国居民平衡膳食宝塔，提出了一个营养上比较理想的膳食模式。据图回答下列问题：
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（1） “平衡膳食宝塔”第一层的食物，主要营养物质是，该物质在消化系统中最终消化成可以被人体吸收的；
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（2） 在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[]；
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（3） []分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对脂肪物质进行消化，此消化属于性消化；
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（4） 青少年处于长身体的的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的；
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（5） 小红最近在刷牙时经常牙龈出血，你建议她应该多吃层的食物。
为了满足身体生长发育和其他生命活动的需要，合理膳食是十分重要的。下列不属于合理膳食要求的是（ ）
A . 食物多样、谷类为主
B . 常吃奶类、豆类或其制品
C . 肥肉荤油应想吃就吃
D . 多吃蔬菜、水果和薯类
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