人体必需维生素的来源及应用知识点题库

将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C ( )

A . 有较强氧化性 B . 有较强还原性 C . 既有氧化性，又有还原性 D . 遇热易分解

有句谚语“每天一个苹果,医生远离我”,说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果,苹果为人体提供的主要营养素是( )

A . 油脂 B . 无机盐 C . 蛋白质 D . 维生素

维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维护身体健康的作用.患坏血症的人缺乏的维生素是( )

A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素D

根据溶解性的不同，维生素B类属于溶性维生素，维生素D 于溶性维生素．

维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是（　　）

A . 牛肉 B . 辣椒 C . 鸡蛋 D . 牛奶

人的生活离不开化学，请用化学知识回答以下问题：

（1）多步行，骑单车出行，能有效减少CO₂、SO₂、CO等气体的排放，这些气体中能引起温室效应的是，会造成酸雨的是　．
（2）缺乏维生素C会引起的疾病是　．（填序号）
A．坏血病 B．龋齿 C．骨质疏松
（3）化石燃料包括煤、天然气和，其中天然气的主要成分为
（4）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理为
（5）小明家使用的水属于硬水，妈妈应该采取的方法降低水的硬度
（6）小红每天骑自行车上学，自行车支架一般采取的防锈措施是

复方铝酸铋片是一种抗酸药，每片中含铝酸铋200mg，碳酸镁400mg，碳酸氢钠200mg，甘草流浸膏粉300mg，弗朗鼠李皮25mg．

（1）该抗酸药的有效成分是　（用化学式表示）

（2）请写出其有效成分与盐酸反应的化学方程式（任写一个）

营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．

（1）在氢、钠、铁这三种元素中，属于人体生命活动必需微量元素的是（填元素符号）
（2）下列物质中，具有抗菌消炎疗效的是　　（填字母）；
a．氨基酸 b．阿斯匹林 c．青霉素
（3）
如图为某品牌鸡精标签的一部分，其中能水解生成氨基酸的配料是，属于着色剂的是，属于防腐剂的是

下列物质中，水解的最终产物不含葡萄糖的是（　　）

A . 蛋白质 B . 淀粉 C . 纤维素 D . 蔗糖

如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图．

（1）图中标有字母的物质中　代表酶，其化学本质（物质类别）是，基本组成单位是．

（2）如果B代表蔗糖，则C和D代表．

（3）下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是　．

A．它们的分子式不同，但化学元素组成相同

B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能

C．它们是同分异构体

D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖．

下列关于“化学与健康”的说法不正确的是（）

A . 服用铬含量超标的药用胶囊会对人体健康造成危害 B . 食用一定量的油脂能促进人体对某些维生素的吸收 C . “血液透析”利用了胶体的性质 D . 光化学烟雾不会引起呼吸道疾病

人体健康与营养均衡关系密切．如图为某品牌高钙饼干包装上的配料信息．

①小麦含淀粉约70%，淀粉在人体内水解的最终产物是（填化学式），该物质在人体内被氧化生成CO₂和H₂0，此过程对生命活动的意义是

②维生素D的作用是促进Ca²⁺的吸收，维生素D属于（填“水溶”或“脂溶”）性维生素．配料中的碳酸钙能够与胃酸反应而起到一定的补钙作用，写出该反应的离子方程式：．

2014年1月12日，我国3名潜水员圆满完成首次300米饱和潜水作业，实现“下五洋捉鳖”的壮举．

（1）潜水员需要均衡的膳食结构．多食富含维生素C 的蔬菜水果可增强人的免疫力．维生素C具有的性质是（填字母）

A . 还原性 B . 常温下不溶于水 C . 溶液显碱性
（2）蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸，氨基酸含有的官能团有氨基和（填官能团名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，称为氨基酸（“必需”或“非必需”）．
（3）潜水员乘坐的潜水钟以钢铁为主要制造材料．钢铁容易在海水中发生腐蚀，腐蚀时的正极反应是，请举一种防止钢铁生锈的方法：．

关注营养，合理选择饮食，了解常用药物常识，有利于身心健康．下列四种常用物质：A．食盐 B．苹果汁 C．阿司匹林 D．青霉素

E．新制的氢氧化铜[Cu（OH）₂]悬浊液

请按下列要求填空：

（1）富含维生素C的是．
（2）具有解热镇痛疗效的是．
（3）可用作食品调味剂、防腐剂的是．
（4）一种重要的抗生素，有阻止细菌生长功能的药物是．
（5）检验尿液中是否含有葡萄糖，可使用．

化学﹣﹣选修一化学与生活

维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L﹣抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化．碘单质能将其氧化．其结构如图．

（1）维生素C的分子式为．
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是．
（3）有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中有维生素C，简叙操作过程：．
（4）下列说法正确的是．

A . 人体在必要的时候可以合成维生素C B . 炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失 C . 维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿 D . 切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色
（5）某饮料的配料为：①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品主要提供等三种营养素．

化学与技术、社会和生活等密切相关，下列说法错误的是（）

A . 节日期间城市里大量燃放烟花爆竹，会加重雾霾的形成 B . 我国最近合成的某新型炸药(N₅)₆(H₃O)₃(NH₄)₄Cl，其中“N₅”显-1价 C . 维生素C具有较强还原性，高温烹饪会损失维生素C D . 生理盐水可用于养殖场消毒，以杀死H₇N₉等病毒

下列食物中富含维生素的是（）

A . 水果 B . 汽水 C . 甘蔗 D . 馒头

关于维生素C的下列说法中错误的是（）

A . 易溶于水，水溶液显酸性 B . 受热易分解 C . 在水溶液中容易被还原 D . 新鲜的水果和蔬菜中含有维生素C

下图是某儿童微量元素体检报告单的部分数据，根据数据，回答下列问题：

北京市医疗机构临床检验结果报告单
	分析项目	检测结果	单位	参考范围
1	锌(Zn)	115.92	$\text{[math]}$	66~120
2	铁(Fe)	6.95↓	$\text{[math]}$	7.52~11.82
3	钙(Ca)	1.68	$\text{[math]}$	1.55~2.10

（1）该儿童体内元素含量偏低。
（2）报告单中“μmol·L^－¹”是(填“质量”“体积”或“浓度”)的单位。
（3）服用维生素C可使食物中的Fe³^＋转化为Fe²^＋。在这个过程中体现维生素C的性。
（4）缺铁性贫血患者应补充Fe²^＋。一些补铁剂以硫酸亚铁为主要成分，将硫酸亚铁制成药片时外表包有一层特殊的糖衣，推测糖衣的作用是。
（5）取补血剂片用研钵研细，加入过量稀硫酸，取澄清液，然后滴加KSCN溶液，若溶液变为红色，则溶液中含有(填离子符号)，说明补血剂是否变质。

下列不属于人类基本营养物质的是（）

A . 维生素 B . 糖类 C . 油脂 D . 蛋白质

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