检测还原糖的实验 知识点题库
下面是四位同学的实验操作方法或结果，其中错误的一项是
A . 番茄汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的材料
B . 纸层析法分离叶绿体中的色素，颜色从上到下依次是：橙黄色、黄色、蓝绿色、黄绿色
C . 蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色反应
D . 甲基绿、吡罗红两种染色剂可分别使DNA和RNA呈现绿色和红色
生物学研究中，经常使用染色剂对生物体的结构或物质染色，以便观察和鉴定。下列有关叙述中正确的是( )
A . 观察线粒体时用健那绿染色，线粒体被染成蓝黑色
B . 鉴定蛋白质时用斐林试剂，混合后加热变成砖红色
C . 使用甲基绿和吡罗红染色，细胞核变红色，细胞质变绿色
D . 观察染色体的形态，用0.02g／ml的龙胆紫将染色体染成深色
下述糖类物质中，能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀的是（ ）
A . 葡萄糖
B . 脂肪
C . 蛋白质
D . 蔗糖
在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1-4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。预期观察到的实验现象是（ ）
A . 1、3、5、6号试管内都呈蓝色
B . 3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C . 4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色
D . 4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色
下列关于某些物质鉴定的叙述中正确的是（ ）
A . 鉴定蔗糖等还原性糖时，将剩余的斐林试剂装入棕色瓶以备下次使用
B . 在鉴定蛋白质时，加入过量双缩脲试剂B液会影响结果的观察
C . 鉴定细胞中是否存在脂肪时，可用50%的酒精对脂肪细胞解离
D . 葡萄糖试纸上含有斐林试剂，可用来检测尿液中是否含有葡萄糖
回答下列问题：
-
（1） 将贮藏的马铃薯（块茎）放入蒸馏水中，水分通过的方式进入马铃薯细，引起马铃薯鲜重增加．随着蒸馏水处理时间延长，该马铃薯鲜重不再增加，此时，马铃薯细胞的渗透压比处理前的 ．
-
（2） 将高温杀死的马铃薯细胞放入高浓度的NaCl溶液中，（填“会”或“不会”）发生质壁分离现象．
-
（3） 将发芽的马铃薯制成匀浆，使其与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，说明该马铃薯匀浆中含有 ．
-
（4） 小麦的穗发芽影响其产量和品质．某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验．
步骤
分组
红粒管
白粒管
对照管
①
加样
0.5mL提取液
0.5mL提取液
C
②
加缓冲剂（mL）
1
1
1
③
加淀粉溶液
1
1
1
④
37保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘
显示结果
+++
+
+++++
注：“+”数目越多表示蓝色越深
a．取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液（去淀粉），并在适宜条件下进行实验．实验分组、步骤及结果如下：
步骤①中加入的C是 ， 步骤②中加缓冲液的目的是 ． 显色结果表明：淀粉酶活性较低的品种是 ．
b．小麦淀粉酶包括α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶，进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案：
X处理的作用是使 ． 若Ⅰ中两管显色结果无明显差异，且Ⅱ中的显色结果为红管粒颜色显著白管粒（填“深于”或“浅于”），则表明α﹣淀粉酶活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因．
生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定实验中，以下操作错误的是（ ）
A . 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜
B . 用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热
C . 使用斐林试剂和双缩脲试剂最好现配现用
D . 可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀
下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是（ ）
A . 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B . 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现混
C . 鉴定还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D . 在观察花生子叶脂肪的鉴定实验中，需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
以下有关实验操作和应用的说法，正确的是( )
A . 甘蔗茎、甜菜块根等都含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的最佳材料
B . 光合色素的提取与分离实验中使用95%乙醇来分离色素
C . 在观察洋葱表皮细胞的质壁分离及复原的实验中需设置实验组和对照组
D . 模拟孟德尔一对相对性状的杂交实验时，代表F1的“雄1”“雌1”信封中放入的“黄Y”和“绿y”的卡片数一定要相等，两信封中的总卡片数可以不等
下列实验试剂在使用过程中需要加热的是( )
A . 用于分散根尖组织细胞的解离液
B . 用于分离绿叶中光合色素的层析液
C . 用于测定亚硝酸盐含量的标准显色液
D . 用于鉴别还原糖的CuSO4溶液和NaOH溶液
下列有关实验的叙述正确的有几项（ ）
①施莱登和施旺提出细胞学说，体现了真核细胞和原核细胞的统一性
②线粒体观察实验中，利用盐酸处理细胞有利于健那绿对线粒体染色
③鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液，水浴加热后，溶液出现砖红色沉淀。
④利用溴麝香草酚蓝水溶液鉴定酒精时，溶液由蓝变绿再变黄。
A . 0项
B . 1项
C . 2项
D . 3项
取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a，c试管中各加5mL第2天的提取液，在b、d试管中各加5mL.第4的提取液。如图在a、b试管中各加入等量碘液，在c、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸。观察比较颜色变化，结果是（ ）
A . a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅
B . a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色，且c比d颜色浅
C . a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色且c比d颜色深
D . a、h试管呈蓝色，且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色，且c比d颜色深
鉴定淀粉、还原性糖、脂肪、蛋白质的化学试剂，依次为（ ）
A . 碘液、斐林试剂、苏丹IV染剂、苏丹Ⅲ染液
B . 碘液、双缩脲试剂、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液
C . 碘液、斐林试剂、苏丹Ⅲ染液、0.1g/mL氢氧化钠溶液和0.01g/mL硫酸铜溶液
D . 碘液、双缩脲试剂、斐林试剂、苏丹IV染液
做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需根据实验要求选择合适的实验材料。请根据表中所列各种材料回答问题：
|
各种可供实验的材料 |
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柑橘 |
西瓜 |
黑豆 |
黄豆 |
花生种子 |
大米 |
苹果 |
血红蛋白 |
-
（1） 原理：根据生物组织中的有机物与某些化学试剂所产生的反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。如将上表材料中的制成匀浆，其中的淀粉遇碘变成蓝色。
-
（2） 表中适合于鉴定可溶性还原糖的最理想材料是，理由是该材料组织细胞；鉴定过程：向试管中加入2 mL组织样液，加入斐林试剂适量混匀，然后放入温度为℃水浴中加热；颜色变化过程是：浅蓝色→→砖红色。
-
（3） 表中适合于鉴定脂肪的最理想材料是，鉴定时需将材料切片、染色；用苏丹Ⅲ染色时，要用到体积分数为50%的酒精溶液来冲洗浮色，原理是。制成临时装片后，将装片放在显微镜下观察，如果焦距已经调好，但发现有的地方清晰有的地方模糊，原因是。
-
（4） 表中适合于鉴定蛋白质的最理想材料是；鉴定过程：先向试管内注入2 mL组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入3～4滴加双缩脲试剂B液，摇匀。只加3～4滴双缩脲试剂B液而不能过量的原因是。
下列关于生物实验的叙述，不正确的是（ ）
A . 脂肪的鉴定实验中50%酒精的作用是杀死细胞，便于苏丹III染色
B . 在苹果的组织样液中加入斐林试剂，水浴加热后液体由蓝色变成砖红色
C . 分离叶绿体中的色素时，不同色素随层析液在滤纸上的扩散速度不同
D . 猪的红细胞没有细胞核，故猪血不宜做DNA粗提取和鉴定的实验材料
下列有关“一定”的说法正确的是（ ）
①进行光合作用的绿色植物，细胞一定均含有叶绿体
②进行有氧呼吸的真核细胞，一定含线粒体
③没有细胞结构的生物一定是原核生物
④所有的真核生物一定含有生命系统的结构层次中的每个层次
⑤将斐林试剂加入某植物组织样液，显现蓝色，说明该样液中一定不含有还原糖
⑥与双缩脲试剂发生紫色反应的物质一定是蛋白质
A . 全部不正确
B . 有一个正确
C . 有两个正确
D . 有三个正确
肉焖子是秦皇岛的一种美味小吃，其原料主要是猪肉、淀粉、鸡蛋和大葱等。下列说法不正确的是( )
A . 猪肉中含有的脂肪仅由C、H、O三种元素组成
B . 淀粉作为植物细胞的储能物质，可用斐林试剂检测
C . 鸡蛋中的主要成分是蛋白质，其中的氮元素主要存在肽键中
D . 大葱中含有的纤维素是一种多糖， 它与淀粉的基本单位都是葡萄糖
下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，错误的是（ ）
A . Fe和I分别参与构成血红蛋白和甲状腺激素
B . C是构成细胞最基本的元素，生物大分子以碳链为骨架
C . 梨汁含有丰富的果糖，是检测生物组织中还原糖的良好材料
D . 加入斐林试剂并水浴加热，出现砖红色沉淀，说明被鉴定的化合物中含有麦芽糖
下列有关“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作的叙述，错误的是（ ）
A . 只有还原糖鉴定实验中用到加热
B . 双缩脲试剂需要分开使用
C . 斐林试剂需要现配现用
D . 用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的检测
下列关于鉴定可溶性还原糖、脂肪和蛋白质时所用的试剂即出现的颜色正确的是（ ）
A . 斐林试剂（砖红色）、双缩脲试剂（紫色）、苏丹Ⅲ染液（红色）
B . 斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（紫色）、双缩脲试剂（红色）
C . 苏丹Ⅲ染液（红色）、双缩脲试剂（紫色）、斐林试剂（砖红色）
D . 斐林试剂（砖红色）、苏丹Ⅲ染液（橘黄色）、双缩脲试剂（紫色）
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