检测还原糖的实验知识点题库

在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（）
①甜菜的块根②油菜籽③花生种子④甘蔗的茎⑤梨⑥蛋清液⑦豆浆

A . ①②⑥ B . ④③⑦ C . ⑤②⑦ D . ⑤③⑥

新配制的斐林试剂与糖尿病患者的尿液混合后，水浴加热煮沸2分钟，溶液逐渐呈现( )

A . 浅蓝色 B . 棕色 C . 深棕色 D . 砖红色

请分析下表，回答有关实验的问题．

组别	材料	实验条件	观察内容
A	浸泡过的花生种子	苏丹Ⅳ染液、50%酒精溶液	细胞中着色的小颗粒
B	苹果	斐林试剂	还原糖检测和鉴定
C	鸡蛋	试剂	蛋白质检测和鉴定
D	哺乳动物成熟红细胞	蒸馏水	细胞吸水涨破

（1）A组实验中所用酒精的作用是．

（2）B组实验中，应观察到的实验现象是．在该组实验中，选择甘蔗为生物材料，实验过程和方法规范，却没有观察到相应的颜色变化，原因可能是．

（3）C组实验中，选用的试剂是，该试剂使用过程中有哪些注意点？．

（4）D组的实验材料若用来提取细胞膜，选用哺乳动物成熟红细胞的好处是．

（5）上述A到D组实验中需要水浴加热的是．（填组别）

请回答下列用洋葱做实验时的有关的问题．

（1）若要检测洋葱鳞片叶细胞中有无还原糖，应选用试剂．
（2）若将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞置于较高浓度的蔗糖溶液中，会发生现象，此时细胞液浓度将；在此过程中由细胞膜、液泡膜和两者之间的细胞质共同构成的相当于一层半透膜．
（3）若要提取洋葱叶绿体中的色素，需要用的药品或试剂有二氧化硅、和．

下列关于实验操作或实验结果的描述正确的是（）

A . 观察植物细胞有丝分裂实验：取材﹣解离﹣染色﹣漂洗﹣制片﹣观察 B . 用同位素示踪法可验证光合作用产生的氧来自水 C . 水浴加热条件下，蔗糖和斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 D . 在高倍镜下观察，若发现细胞质流动缓慢，则表明此时细胞是死细胞

下列实验所选试剂及实验现象都正确的一组是（）

选项	实验目的	检测试剂	实验现象
A	检测还原糖	双缩脲试剂	砖红色沉淀
B	检测蛋白质	碘液	紫色
C	观察DNA和RNA在细胞中的分布	吡罗红甲基绿染液（甲基绿﹣派洛宁染液）	细胞核呈红色细胞质呈蓝色
D	检测脂肪	苏丹 III染液	橘黄色

A . A B . B C . C D . D

下列关于生物实验所用方法及选用这种方法的原因，描述正确的是（）

选项	方法	原因
A	用纸层析法分离叶绿体中的色素	叶绿体中的色素易溶于有机溶剂
B	用卡诺氏液处理洋葱根尖细胞	维持细胞处于生活状态
C	用0.3g/mL的蔗糖溶液处理使洋葱表皮细胞发生质壁分离	蔗糖分子不能透过细胞壁
D	用斐林试剂检测还原糖	能产生砖红色沉淀

A . A B . B C . C D . D

下列对有关生物学实验的叙述中，错误的是（　　）

A . 调查蒲公英的种群密度适合采用样方法 B . 鉴定脂肪和观察植物细胞的有丝分裂都需要用到酒精 C . 西瓜瓢中富含还原糖，适合作为鉴定还原糖的实验材料 D . 用低温或秋水仙素处理都可以诱导产生多倍体植株且原理相同

下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是（）

①蛋白质鉴定时，将NaOH溶液和CuSO₄溶液混合后再加入样液

②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热

③淀粉鉴定时，直接将碘液滴加到淀粉样液中

④观察线粒体时，可用新鲜的藓类叶片代替口腔上皮细胞．

A . ①④ B . ①③ C . ②③ D . ③④

如表为斐林试剂和X试剂的成分比较，检测生物组织中的有机物时常用这两种试剂．

斐林试剂

X试剂

甲液

乙液

A液

B液

成分

0.1g/mL

NaOH溶液

0.05g/mL

CuSO₄溶液

0.1g/mL

NaOH溶液

0.05g/mL

CuSO₄溶液

（1）糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，可以用试剂来检测，下列关于甲液和乙液的使用顺序正确的是
A．先加甲液，摇匀后加乙液 B．先加乙液，摇匀后甲甲液 C．甲液乙液等量混合再添加
正确使用后，观察到的现象是．
（2） X试剂的名称是，其使用过程是否需要水浴加热？（是或否），该试剂与豆浆混合后，出现的颜色是．实验中如需检验豆浆中是否含有淀粉，可以使用的试剂是，检验是否含有脂肪可以使用的试剂是．

根据“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答以下问题：

（1）实验原理是根据生物组织中的有机物与某些化学试剂产生特定的反应，鉴定生物组织中某种有机物的存在。
（2）鉴定成熟梨果内存在还原糖所用到的试剂是，该试剂与细胞内可溶性糖中的还原糖如发生反应，产生（现象）。
（3）鉴定花生子叶中存在脂肪，染色2~3min后应用洗去浮色再制成临时装片用显微镜进行观察。
（4）由于蛋白质中含有很多与双缩脲结构类似的肽键，因此可用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在，肽键可表示为。鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向试管内注入2mL黄豆组织样液；然后向试管内加入2mL双缩脲试剂A液，摇匀，再向试管内加入双缩脲试剂B液，摇匀，观察实验现象。
（5）某同学在做还原糖鉴定实验中，进行如下操作：
取一支试管，向试管内注入2mL苹果组织样液，再向试管内注入2mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，再滴入4～5滴质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液，振荡试管，使溶液混合均匀，而后静止2min，发现试管中溶液颜色并没有变成砖红色沉淀。请指出该同学的实验操作中存在的两个问题并更正。
①
②

从细胞膜上提取了某种成分，处理后，加入双缩脲试剂出现紫色；加入斐林试剂并水浴加热，出现砖红色。该成分是（）

A . 糖脂 B . 糖蛋白 C . 磷脂 D . 脂蛋白

下列实验中，试剂与鉴定的物质及颜色变化对应正确的是（）

A . 双缩脲试剂－蛋白质－紫色 B . 苏丹Ⅲ染液－脂肪－红色 C . 斐林试剂－蔗糖－砖红色 D . 重铬酸钾溶液－酒精－蓝色

鉴定淀粉、还原性糖、脂肪、蛋白质的化学试剂，依次为（）

A . 碘液、班氏试剂、苏丹IV染剂、苏丹Ⅲ染液 B . 碘液、双缩脲试剂、班氏试剂、苏丹Ⅲ染液 C . 碘液、班氏试剂、苏丹Ⅲ染液、0.1g/mL氢氧化钠溶液和0.01g/mL硫酸铜溶液 D . 碘液、双缩脲试剂、班氏试剂、苏丹IV染液

表中有关生物体细胞化合物的叙述正确的是 ( )

图片_x0020_100006

A . ① B . ② C . ③ D . ④

下列实验选材和实验目的搭配合理的是（）

图片_x0020_100001

A . A B . B C . C D . D

下面是一组探究生物体主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中顺序对应下列各项中的内容，正确的是（）

待测物质	试剂	预期显色结果	反应条件
蛋白质	双缩脲试剂	③	④
脂肪	②	红色	常温
①	斐林试剂	砖红色	50～65 ℃

A . 葡萄糖、苏丹III染液、紫色、沸水浴 B . 蔗糖、苏丹IV染液、紫色、常温 C . 还原糖、苏丹III染液、蓝紫色、沸水浴 D . 果糖、苏丹IV染液、紫色、常温

以下对有关实验的描述，正确的是（　　）

A . 利用光学显微镜可观察到细胞膜的脂双层 B . 检测花生种子中油脂的实验时 3 次使用吸水纸的作用相同 C . 还原糖鉴定实验中样液中加入本尼迪特后即可观察到红黄色沉淀 D . 在鉴定油脂时可用 50%乙醇洗去多余的染料

小李拟检测大豆中某种物质，样品和试剂的组合见下图。下列预测结果正确的是( )

A . ①号试管无色透明 B . ②号试管呈砖红色 C . ③号试管呈灰绿色 D . ④号试管呈紫色

细胞中含有多种化合物，根据所学回答下列问题：

（1）在检测生物组织中的可溶性还原糖､脂肪､蛋白质实验中，需要根据实验选择不同的实验材料｡下表所列各种材料中，适合于鉴定可溶性还原糖的材料是，理由是｡与小麦种子相比，花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为｡
各种可供实验的材料
梨
黄桃
胡萝卜
黄豆
花生种子
小麦种子
（2）三类有机物检测的实验中，唯一需要加热的是检测，唯一需要显微镜的是检测，用苏丹Ⅲ染液对脂肪组织进行染色时，颜色反应是色，可用来冲洗浮色的药品是｡

各种可供实验的材料
梨	黄桃	胡萝卜	黄豆	花生种子	小麦种子

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