检测还原糖的实验 知识点题库
实验在生物学的研究中占有重要的地位，下列有关实验的叙述正确的是（ ）
A . 检测试管内梨汁中是否含有还原糖，可加入适量斐林试剂，摇匀后观察颜色变化
B . 观察细胞中的线粒体，可以用藓类叶片作为实验材料
C . 观察口腔上皮细胞中的DNA和RNA的分布实验中，需要用盐酸处理将各个细胞分散开
D . 在光学显微镜下观察，不能看到真核细胞和原核细胞中都含有的细胞器﹣﹣核糖体
青苹果遇碘液显蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，这说明（ ）
A . 青苹果中含淀粉不含糖类
B . 熟苹果中只含糖类不含淀粉
C . 苹果成熟时淀粉水解为还原糖
D . 苹果成熟时糖转变成淀粉
在探究活动中采集和处理实验材料是十分重要的一环．下列有关材料选择及处理的叙述中，不正确的是（ ）
A . 观察细胞中叶绿体的分布，需对叶绿体进行染色，否则将看不到实验现象
B . 提取细胞膜，需选择哺乳动物成熟红细胞，否则会提取到其他的生物膜
C . 检测生物组织中的还原糖，需选择颜色近于白色的材料，否则会干扰实验结果的观察
D . 观察植物细胞质壁分离复原实验，需选择成熟的植物细胞，否则将看不到实验现象
下列关于“还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验”的叙述，正确的是（ ）
A . 糖尿病患者的尿液中加入斐林试剂后，液体呈现无色，加热后出现砖红色
B . 在脂肪的鉴定实验中，用75%的酒精洗去花生子叶表面的苏丹Ⅲ浮色
C . 用于鉴定还原糖的斐林试剂经改造后，可用于唾液淀粉酶的鉴定
D . 鉴定豆浆中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入等量的CuSO4溶液
下列关于物质检测实验的叙述，正确的是（ ）
A . 甘蔗含糖量高且材料近乎白色，用斐林试剂检测可以观察到砖红色沉淀
B . 用苏丹Ⅳ染液检测花生种子中的脂肪，结果呈现橘黄色
C . 花生种子中不含蛋白质，故不适合作为检测蛋白质的材料
D . 蛋白质与足量蛋白酶充分混合后用双缩脲试剂检测，结果呈现紫色
已知淀粉在一定条件下能反应产生葡萄糖，且淀粉与碘发生蓝色反应，葡萄糖可与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀．请根据已知条件完成以下实验内容：
实验材料：淀粉、碘液、0.1g/mLNaOH溶液、0.05g/mLCuSO4溶液
实验要求：将一定量的淀粉溶液加入到烧杯中，加入某种反应因素让淀粉发生反应，10min后撤走反应因素使反应停止．试判断烧杯中的淀粉是否完全反应．
实验步骤：
Ⅰ取两支试管，分别向其中加入等量的从烧杯中取出的溶液，编号为A，B．
Ⅱ向A试管中加入适量碘液，并摇匀．
Ⅲ量取等体积的0.1g/mLNaOH溶液，0.05g/mLCuSO4溶液，后加入到B试管中摇匀后进行（填实验条件）．
Ⅳ观察实验现象并记录．
预期实验结果及结论：
①若A试管中不变蓝，B试管出现砖红色沉淀．
结论：烧杯中的淀粉已经完全反应．
②若A试管中变蓝，B试管 ．
结论：烧杯中的淀粉 ．
现提供新配置0.1g/mL NaOH溶液、0.05g/mL CuSO4溶液、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质？（ ）
①葡萄糖 ②蔗糖 ③胃蛋白酶 ④脂肪
A . 只有①
B . ①和②
C . ①和③
D . ②、③和④
下列有关实验及显色结果的叙述，正确的有（ ）
A . 水浴加热条件下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
B . 经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质
C . 常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色
D . 常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用呈现绿色
以下关于实验的描述，正确的是（ ）
A . 观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，甲基绿、吡罗红是分开使用的
B . 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可作为还原糖鉴定的替代材料
C . 在马铃薯匀浆中加入碘液，振荡摇匀，可看到溶液变为蓝色
D . 脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1～2滴体积分数为50%的盐酸洗去多余的染液
下列关于实验的说法正确的是（ ）
A . 在用显微镜时，直接用高倍镜观察DNA和RNA在细胞中的分布
B . 用台盼蓝鉴定细胞死活，被染色的细胞是活细胞
C . 用双缩脲试剂鉴定蛋白质，先将甲液、乙液混合后再加入蛋白质样液中，显紫色
D . 用斐林试剂鉴定可溶性还原性糖时，需要水域加热，出现砖红色沉淀
下列糖类物质中能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ）
A . 淀粉
B . 果糖
C . 蔗糖
D . 纤维素
在对生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是
①甘蔗的茎 ②马铃薯匀浆 ③花生种子 ④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆稀释液 ⑦鸡蛋清( )
A . ④②⑥
B . ⑤③⑦
C . ①②⑥
D . ④③⑥
下列能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是 （ ）
①葡萄糖 ②果糖 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤淀粉 ⑥纤维素
A . ①②⑤
B . ②③④
C . ①⑤⑥
D . ①②④
在下列有关实验叙述的组合中，正确的是( )
①脂肪的鉴定需用显微镜才能看到被染成橘黄色或红色的脂肪颗粒。
②盐酸处理细胞有利于健那绿对线粒体染色。
③鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液。
A . ①
B . ①②
C . ①②③
D . ①③
生物组织中有机物的鉴定实验中，下列对实验材料的选择错误的是（ ）
A . 大豆种子——蛋白质鉴定
B . 花生种子——油脂鉴定
C . 甜菜块根——还原糖鉴定
D . 白面馒头——淀粉鉴定
下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（ ）
A . 常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
B . 脂肪鉴定中，必须要借助于显微镜
C . 脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪
D . 蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH溶液可为反应提供碱性环境
如图为苹果成熟有机物质含量的变化图，下列相关分析错误的是（ ）
A . 图中的五种有机物质中最可能含有S元素的是酶
B . 图中的酶如果是淀粉酶，那么在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小
C . 每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深
D . 图中五种有机物质中属于单糖的是果糖和葡萄糖
下列需要加热的实验是（ ）
A . 淀粉的鉴定
B . 还原糖的鉴定
C . 蛋白质的鉴定
D . 脂肪的鉴定
在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（ ）
A . 可用斐林试剂甲液和乙液以及蒸馏水来鉴定蛋白质
B . 花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C . 选用苏丹Ⅲ染液来鉴定脂肪，颜色呈现橘黄色
D . 甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
某些化学试剂可以和生物组织中的相关有机物产生颜色反应，下列说法错误的是（ ）
A . 斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液是同一种试剂
B . 蛋白质变性后依然可以和双缩脲试剂产生紫色反应
C . 脂肪的检测中体积分数75%的酒精作用是洗去浮色
D . 双缩脲试剂B液过量会生成Cu（OH）2影响颜色观察
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