探究酵母菌的呼吸方式知识点

（1）实验原理：
①酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO₂ ，无氧呼吸产生酒精和CO₂ 。
②CO₂的检测方法：CO₂使澄清石灰水变浑浊，CO₂使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
③酒精的检测：橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。
（2）实验假设：
酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸，产生CO₂，在无氧情况下进行无氧呼吸，产生CO₂和酒精。
（3）实验过程：

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下列关于实验的变量的叙述，正确的是：

A . 在探究温度对酶活性影响的实验中，温度是因变量 B . 在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，重铬酸钾溶液是因变量 C . 在探究CO₂浓度对光合作用强度影响的实验中，光照是无关变量 D . 在探究植物细胞吸水和失水的实验中，液泡体积的变化是无关变量

有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是（）

A . 有气泡的瓶子肯定混有酵母菌 B . 发热的瓶子肯定混有乳酸菌 C . 只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加 D . 混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少

果汁发酵后，检验是否有酒精产生，下列叙述不正确的是(　　)。

A . 可以用重铬酸钾检验 B . 需要设计对照实验 C . 用重铬酸钾检验酒精能出现灰绿色 D . 以上的操作需要加热

某兴趣小组在室温下进行了酵母菌无氧呼吸的探究实验（如图）．下列分析错误的是（　　）

A . 滴管中冒出的气泡是反应产生CO₂的结果 B . 葡萄糖中的能量一部分转移至ATP，其余留在酒精中 C . 若试管中的水换成冷水，气泡释放速率下降 D . 试管中加水的主要目的是制造无氧环境

为研究酵母菌的呼吸方式，某生物小组制作了如图中a～f所示装置，下列判断不合理的是（）

A . 若a装置液滴不移动，b装置液滴右移，说明酵母菌仅进行无氧呼吸 B . 若a装置液滴左移，b装置液滴右移，说明酵母菌仅进行有氧呼吸 C . 连接e→d→c→d，并从e左侧通气，可验证酵母菌进行了有氧呼吸 D . 在f中的液面有石蜡油，并形成油膜，连接f→d，并d中石灰水变浑浊，可验证酵母菌进行了无氧呼吸

检测无氧呼吸中是否有酒精的产生，可使用酸性的溶液．

结合所学知识回答下列有关酵母菌的问题：

（1） 2016年诺贝尔生理学或医学奖获得者大隅良典观察到酵母细胞自噬过程，此过程中囊泡需要与细胞内的“消化车间”﹣﹣结合，其结合过程所依赖的原理是．
（2）如图是探究酵母菌呼吸作用类型的装置（底物为葡萄糖）．如果，则说明酵母菌进行了有氧呼吸和无氧呼吸．如果用两套相同的装置一在不同的环境下同时进行实验，红色液滴的移动距离不同，则影响因素最有可能为．如果想要验证实验过程中有酒精产生，可取培养酵母菌的培养液向其中滴加，颜色变化为．
（3）探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，从试管中吸出培养液进行计数之前，应进行操作．采用法进行计数，用吸管吸取培养液，滴于盖玻片边缘，让，多余培养液用滤纸吸去，待酵母菌细胞全部沉降到计数室底部，在显微镜下进行计数．

下列有关生物学实验及研究的叙述正确的是（）

①在观察细胞的DNA和RNA分布时，盐酸的作用是对细胞进行解离

②经健那绿染液处理，可以使活细胞中的线粒体呈蓝绿色

③用溴麝香草酚蓝水溶液能鉴定乳酸菌细胞呼吸的产物

④探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的专一性时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定

⑤孟德尔的豌豆杂交试验中将母本去雄的目的是防止自花授粉

⑥以人的成熟红细胞为观察材料可以诊断镰刀型细胞贫血症

A . ①②⑤ B . ①③⑥ C . ②⑤⑥ D . ②④⑥

如图是某密闭容器中酵母菌数量、葡萄糖浓度和乙醇浓度随时间变化的曲线图，下列叙述正确的是（　　）

A . AB段酵母菌细胞呼吸释放的能量主要来自于细胞质基质中有机物的氧化分解 B . BC段酵母菌数量增长缓慢的原因主要是酵母菌不进行有氧呼吸 C . CD段酵母菌数量减少的主要原因是酵母菌细胞呼吸释放的能量不足 D . 该容器中CO₂的浓度随时间变化的曲线与乙醇浓度变化的曲线相同

下列在关生物实验的描述正确的是（）

A . 健那绿染液是将活细胞中线粒体染色的专一性染料，可使线粒体呈现灰绿色 B . 向花生种子匀浆样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，可观察到匀浆呈橘黄色 C . 用硝酸钾溶液代替蔗糖溶液，可观察到质壁分离现象，也一定能观察到自动复原现象 D . 酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液与乙醇发生化学反应，变成蓝绿色

下图是酵母菌呼吸作用的示意图，相关叙述正确的是（）

A . 条件X下葡萄糖中的能量大多以热能的形式散失 B . 条件Y下物质b在线粒体内膜产生，且该过程释放大量的能量 C . 试剂甲为溴香草酚蓝水溶液，现象Z是出现灰绿色 D . 物质a的产生可作为判断乳酸菌有氧呼吸和无氧呼吸的依据

酵母菌是一类单细胞真菌，如图是其亚显微结构示意图。据图回答：

（1）与大肠杆菌细胞相比，其结构上最大的区别是酵母菌具有；酵母菌细胞在低渗溶液中能保持正常的形态，是因为它具有。
（2）酵母菌在无氧条件下，呼吸作用进行的场所是；在有氧条件下，呼吸作用进行的场所是；图中含RNA的细胞器有（填序号）
（3）酵母菌无氧呼吸的产物可以通过（方式）运输到细胞外。
（4）为探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化，某同学进行了如下操作：
①将适量干酵母放入装有一定浓度葡萄糖溶液的锥形瓶中，在适宜条件下培养；

②静置一段时间后，用吸管从锥形瓶中吸取培养液；

③在血细胞计数板中央滴一滴培养液，盖上盖玻片；

④用滤纸吸去血细胞计数板边缘多余培养液；

⑤将计数板放在载物台中央，待酵母菌沉降到计数室底部，在显微镜下观察计数。上述操作中有两步错误，请指出并改正：；。

下列关于盐酸和酒精在生物学实验中的相关应用,叙述正确的是（）

A . 可用体积分数为95%的酒精和适量的无水碳酸钠提取叶绿体中的色素 B . 在观察细胞内DNA和RNA的分布的实验中，盐酸有促进DNA水解的作用 C . 检测无氧呼吸产生酒精的实验中,盐酸为酒精与重铬酸钾反应创造碱性条件 D . 在微生物接种的实验中,用95%酒精对实验者的双手和超净工作台进行消毒

某同学用下图两套装置进行相关实验的探究，向锥形瓶A加入活酵母菌与葡萄糖的混合液；锥形瓶C加入乳酸菌与葡萄糖的混合液；B、D管加入等量的小球藻悬液，小球藻呈绿色，已知适宜条件下小球藻能在20h内数量增加4倍。下列叙述正确的是（）

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A . 黑暗中，两套装置可用于探究呼吸作用的类型 B . 光照一定时间，装置一小球藻悬液的颜色更绿 C . 黑暗条件下，A、C装置中细胞代谢所需ATP均主要来自线粒体 D . 若装置二玻璃管中央滴加红色液滴，可观察乳酸菌的呼吸作用强度

在锥形瓶中加入葡萄糖溶液和活化的酵母菌，密闭瓶口，置于适宜条件下培养，用传感器分别测定溶解氧和二氧化碳含量，实验结果如图。下列分析不正确的是（）

A . 酵母菌属于异养兼性厌氧生物 B . 100s 时，O₂ 的吸收量等于 CO₂的释放量 C . 200s 后，丙酮酸分解主要发生在细胞质基质中 D . 300s 后，抽取培养液与橙色重铬酸钾溶液反应呈灰绿色

下列关于生物学实验的相关说法，错误的是（　　）

A . 在检测生物组织中的有机物时，黄豆研磨液中也能检测到脂肪 B . 在观察植物细胞质壁分离后，快速打开盖玻片滴加清水可继续观察其复原情况 C . 在探究酵母菌细胞的呼吸方式时，可用酸性的重铬酸钾检测 CO₂的含量 D . 在观察根尖分生组织细胞的有丝分裂时，实验步骤为解离→染色→漂洗→制片

下列有关生物实验研究课题与实验方法的对应关系，错误的是（）

A . 分泌蛋白的合成和运输途径、卡尔文循环的发现——同位素标记法 B . 制作细胞核的三维结构模型、DNA双螺旋结构的构建——构建物理模型法 C . 细胞器的分离、叶绿体中色素的分离——差速离心法 D . 探究酵母菌细胞呼吸的方式——对比实验法

下列有关实验现象的叙述，正确的是（　　）

A . 用光学显微镜观察神经细胞，可以观察到核糖体、突触小体等结构 B . 用新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经蒸馏水处理后，可以观察到细胞吸水涨破 C . 在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，滤纸条上位于最上端的色素带颜色为黄色 D . 在“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验中，取无氧呼吸装置中少许的酵母菌培养液加入酸性的重锚酸钾溶液会出现灰绿色

某研究小组为了探究酵母菌的细胞呼吸方式，设计了如图的实验装置（实验中微生物均有活性，瓶内充满空气）。下列叙述错误的是（　　）

A . 如果酵母菌只进行有氧呼吸，则有色液滴不移动 B . 如果有色液滴左移，左移值就是酵母菌消耗的氧气值 C . 如果要测呼吸商（释放二氧化碳与吸收氧气的体积之比），则必须增加一个装置，即把NaOH换成清水，其它与此装置相同 D . 如果把酵母菌换成乳酸菌，其它条件均与此装置相同，则有色液滴不移动

下图为“探究酵母菌的呼吸方式”的实验装置，下列叙述错误的是( )

A . a瓶中的NaOH溶液可以吸收输入空气中的CO₂ B . 与b瓶相比，d瓶中酵母菌的增殖速率较小 C . 若向d瓶中加入酸性重鉻酸钾溶液后呈橙色，则说明有酒精生成 D . 若甲、乙装置产生等量的CO₂ ，则消耗葡萄糖的质量比为1：3

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