题目

为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是( )A.氮气                         B.二氧化碳C.空气                         D.氧气(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它( )①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳④提供钠离子A.②③                         B.①自古以来，就有“大灾之后必有大疫”的说法。为了防止地震后出现疫情，在抢救安置工作告一段落后，四川地震救灾的重点转向了卫生防疫。请阅读下面的材料，回答问题。材料一：据《新京报》5月31日报道，四川省卫生厅30日公布了灾区传染病发生情况。5月中下旬，四川灾区累计报告与灾害相关的传染病205例，发病病种包括甲肝、戊肝、麻疹、狂犬病、痢疾、疟疾、流行性腮腺炎等。材料二：四川震灾发生之后，在政府的组织和救援者的帮助下，当地灾民采取了一系列防疫措施：①保护水源；②食物煮熟后食用；③消灭蚊虫；④对患病者及时隔离治疗等。材料三：四川抗震救灾指挥部计划，从6月1日到10日，重点区域内儿童、小学生和60岁以上老人集中接种甲肝、乙脑疫苗，或口服霍乱疫苗。（1）“材料一”中提到的疾病都是由病原体引起的，具有传染性和流行性（ ）（2）这些传染病的传播途径各不相同，其中甲肝、痢疾等消化系统传染病通过接触传播（ ）（3）“材料二”中提到的防疫措施，属于控制传染源的有②④（ ）（4）属于切断传播途径的有①③（ ）