题目

2004年的诺贝尔化学奖授予以色列科学家阿龙·切哈诺夫、阿夫拉姆·赫什科和美国科学家欧文·罗斯，以表彰他们发现了泛素调节蛋白质水解。关于蛋白质的组成与性质的叙述正确的是（    ） A.蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸 B.向蛋白质溶液中加入(NH4)2SO4浓溶液，会使其变性 C.天然蛋白质仅由碳、氢、氧、氮四种元素组成 D.氨基酸和蛋白质都是只能和碱反应的酸性物质武汉所在地形区是长江中下游平原，该地形区耕地以（ ）为主，主要粮食作物是（ ）。