题目

一定温度条件下,N2与H2反应生成NH3的过程中能量变化曲线如下图。 （1） 曲线(填“a“或“b”")是加入催化剂时的能量变化曲线, N≡N键能为946kJ/mol,N-H键能为391kJ/mol,则H-H建能为kJ/mol。 （2） 水的自偶电离方程式为2H2O H3O++OH-,液氨也能发生自偶电离，写出液氨的自偶电离方程反应过程式;NH2-电子式为。 （3） 次氯酸钠溶液中离子浓度由大到小顺序为;将氨气通入到次氯酸钠溶液中可制得联氨(N2H4),写出反应的离子方程式;用四氧化二氮作有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明： （1）不论哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或         细菌、真菌在食品中的                 ，从而达到防腐目的。 （2）汤圆和冻鱼使用的防腐方法是                    。 （3）纯鲜牛奶使用的防腐方法是                      。 （4）食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存?                         ； 为什么?