实验3-2 几种有机物的检验知识点题库

能证明淀粉部分水解成葡萄糖的试剂是（　　）

A . 淀粉﹣碘化钾溶液和溴水 B . 氢氧化钠溶液与碘水 C . 新制Cu（OH）₂悬浊液与碘水 D . 碘化钾溶液与碘水

现在有下列六种物质：①小苏打②液氨③乙烯④乙酸⑤淀粉⑥蛋白质．其中，能使紫色的石蕊溶液变红的是　（填序号，下同）；能用作制冷剂的是　；能用作发酵粉的是　；能使溴的四氯化碳溶液褪色的是　遇到碘溶液显蓝色的是　；遇到浓硝酸变黄的是

成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在，请你参与并协助他们完成相关实验．

（1）用小试管取少量的苹果汁，加入溶液变蓝，则苹果中含有淀粉
（2）用小试管取少量的苹果汁，加入新制Cu（OH）₂悬浊液，并加热，产生砖红色的沉淀，则苹果中含有　（写分子式）．
（3）葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C₂H₆O的化合物A．
A+CH₃COOH→有香味的产物
①含A的体积分数为75%的水溶液可以用做．
②写出化合物A与CH₃COOH反应的化学方程式为　，该反应的类型为
（4）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134．取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl₂和碱石灰，两者分别增重1.08g 和 3.52g．则分子中C、H原子的个数比．苹果酸的分子式是

某学生用2mL2mol/L的CuSO₄溶液2mL0.5mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5mL的乙醛溶液加热沸腾未见红色沉淀实验失败的主要原因（　　）

A . 甲醛量太少 B . 硫酸铜量少 C . 加热时间短 D . NaOH量少

下列实验操作中，正确的是（　　）

A . 在氢氧化钠溶液中滴入少量的硫酸铜溶液，其中氢氧化钠是过量，来配制新制氢氧化铜 B . 在稀氨水中逐渐加入稀的硝酸银溶液来配制银氨溶液 C . 试管里加入少量淀粉，再加一定量的稀硫酸，加热3～4分钟，然后加入银氨溶液，片刻后管壁上有“银镜”出现 D . 溴乙烷在氢氧化钠存在下进行水解后，加入硝酸银溶液，可检验溴离子的存在

下列说法正确的是（）

A . 往蔗糖液中加入稀硫酸，水浴加热充分反应后加入新制氢氧化铜悬浊液，加热，可见有砖红色沉淀生成 B . 要萃取溴水中的溴单质，可以选用苯、CCl₄或酒精作萃取剂 C . 冰醋酸、淀粉、纤维素都是纯净物 D . 用试管取出少量淀粉水解液，加入碘水，若不显蓝色，说明淀粉水解完全

将某病人的尿液加入新制的Cu（OH）₂浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（　　）

A . 醋酸 B . 酒精 C . 食盐 D . 葡萄糖

已知葡萄糖中含碳为40%，氢原子数是碳原子数的2倍，则葡萄糖的最简式为，葡萄糖的相对分子质量是乙酸的三倍，则其分子式。通过实验证明葡萄糖是五羟基己醛，现分别取1mol葡萄糖依次进行下列实验，根据下列各问的要求填空。

（1）跟银氨溶液微热，需银氨络离子mol，完全反应时析出银g。反应后葡萄糖变为，其结构简式为。
（2）跟乙酸进行酯化反应，按乙酸计算完全酯化时，理论上需乙酸mol。生成物叫做，其结构简式为。

有关天然物质水解叙述错误的是（）

A . 油脂水解可以得到丙三醇 B . 可用碘水检验淀粉是否水解完全 C . 天然蛋白质水解的最终产物为小肽 D . 纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物相同

下列关于有机物的说法正确的是（）

A . 实验室制备硝基苯加入试剂的顺序为：先加入浓硫酸，再滴加苯，最后滴加浓硝酸 B . 蔗糖和葡萄糖不是同分异构体，但属同系物 C . 可用金属钠区分乙酸、乙醇和苯 D . 石油裂解和煤的干馏都是化学变化，而石油的分馏和煤的气化都是物理变化

化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）

A . 聚乙烯（PE）和聚氯乙烯（PVC）都是食品级塑料制品的主要成分 B . 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯 C . 粮食酿酒经过了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程 D . 大豆富含蛋白质，将其磨成豆浆并煮沸后蛋白质变成了氨基酸

下列说法错误的是( )

A . 氨基酸是蛋白质水解的最终产物 B . 棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 C . 医疗上利用紫外线灯、蒸煮法进行灭菌处理，其消毒原理相同 D . 葡萄糖在人体内的氧化是放热反应

下列各组物质中，能用银镜反应进行鉴别的是（）

A . 乙醇、乙酸 B . 苯、乙酸 C . 苯、己烯 D . 乙醛、乙酸

下列叙述错误的是（）

A . 石油分馏是物理变化，可得到汽油、煤油等 B . 煤的气化和液化为化学变化 C . 石油裂解的目的是提高汽油等轻质燃油的产量和质量 D . 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中“丝”和“泪”分别指( )。

A . 纤维素、油脂 B . 蛋白质、烃类 C . 淀粉、油脂 D . 蛋白质、硬化油

某同学用2%的AgNO₃溶液和2%的稀氨水配制银氨溶液并进行乙醛的银镜反应实验，过程如图：

下列解释事实的方程式错误的是（）

A . 氨水显碱性：NH₃·H₂O⇌NH $\text{[math]}$ + OH B . ①中产生沉淀：Ag⁺ + OH^- = AgOH↓ C . ①中滴加氨水使沉淀消失：AgOH + 2NH₃·H₂O = Ag(NH₃)₂OH + 2H₂O D . ③中出现银镜：CH₃CHO + 2Ag(NH₃)₂OH $\text{[math]}$ CH₃COONH₄ + 2Ag↓+ 3NH₃ + H₂O

下列实验能达到预期目的的是（）

选项	实验内容	实验目的
A	向两支盛有5 mL不同浓度KMnO₄溶液的试管中分别加入同浓度同体积的足量草酸溶液，观察实验现象	探究浓度对反应速率的影响
B	向盛有1 mL 20%蔗糖溶液的试管中滴入3 ~ 5滴稀硫酸，将混合液煮沸几分钟、冷却，在冷却后的溶液中加入银氨溶液	检验蔗糖的水解产物中是否有葡萄糖
C	向盛有2 g碳酸钠粉末的试管中加入少量水后，碳酸钠粉末结块变成晶体，用手触摸试管壁	验证碳酸钠粉末遇水生成碳酸钠晶体是放热反应
D	向盛有5 mL 0.05 mol·L^-1FeCl₃溶液的试管中加入1 mL 0.15 mol·L^-1 KSCN 溶液，溶液显红色，再加入1mol· L^-1 KSCN溶液	验证 Fe³⁺和SCN^-的反应为可逆反应

A . A B . B C . C D . D

玉米、大豆、鸡蛋是我们日常重要的食物，为我们补充糖类、油脂、蛋白质等重要营养物质。下列有关说法正确的是（）

A . 玉米的主要成分淀粉属于糖类，所有的糖类都能发生水解反应 B . 大豆可以压榨得到大豆油，大豆油属于高分子化合物 C . 往鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液有沉淀产生，再加水沉淀会溶解 D . 鸡蛋清中含有蛋白质，蛋白质水解的最终产物为氨基酸

探究淀粉性质的实验如下：

步骤1：在试管中加入0.5 g淀粉和4mL2 $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ 溶液，加热。

步骤2：待溶液冷却后向其中加入NaOH溶液，将溶液调至碱性。

步骤3：再向试管中加入少量新制的 $\text{[math]}$ 加热，观察到试管内出现砖红色沉淀。

下列分析不正确的是（）

A . 步骤1中2 $\text{[math]}$ $\text{[math]}$ 溶液的作用是催化剂 B . 步骤2中的碱性溶液可用pH试纸检验 C . 步骤3中产生砖红色沉淀说明淀粉水解产物具有还原性 D . 取步骤2的溶液少许，滴入碘溶液，若不出现蓝色，说明淀粉已完全水解

下列化学方程式或离子方程式书写错误的是（）

A . 乙醇与浓氢溴酸反应： $\text{[math]}$ B . 用铜作电极电解硫酸铜溶液： $\text{[math]}$ C . 甲烷燃料电池(以铂为电极、 $\text{[math]}$ 溶液为电解质溶液)负极的电极反应： $\text{[math]}$ D . 乙醛溶液中加入足量的银氨溶液并加热： $\text{[math]}$

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