第1节 细胞中的元素和化合物 知识点题库
（1）表用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“+”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是 ．
试剂 种类 | 碘液 | 苏丹Ⅲ染液 | 双缩脲试剂 |
甲 | ++++ | ++ | + |
乙 | ++ | ++++ | ++ |
丙 | + | ++ | ++++ |
A．乙种子中含蛋白质最多
B．碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色
C．在观察颜色时有可能用到光学显微镜
D．这三种试剂使用时均不需要水浴加热
（2）某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的方法设计实验加以验证．
实验原理： ．
材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒．
方法步骤：
①将两种玉米子粒分别进行 ，制备组织样液．
②取A、B两支试管，向A中加入新品种玉米组织样液2mL，B中加入普通玉米组织样液2mL．
③向A、B两支试管中分别加入1mL ，摇匀，再分别加入4滴 ，摇匀．
④观察 ．
预期结果： ．
①检测梨汁中是否含有葡萄糖，可加入适量斐林试剂，摇匀后观察颜色变化；②用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解；③用苏丹Ⅲ染液使脂质发生颜色变化，呈现橘黄色；④观察线粒体实验操作为：取材→滴加染液→制片→观察；⑤取菠菜叶稍带叶肉的下表皮作为观察叶绿体的材料，是因为下表皮细胞中叶绿体数量少且体积大；⑥罗伯特森电镜下观察到细胞膜的亮一暗一亮结构“三明治”结构模型；⑦在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏．
a：空腹时的血液b：进食1小时后的血液 c：空腹时的尿液d：进食1小时后的尿液．注意：a、b都加入了柠檬酸钠（一种防凝剂）．请回答下列问题：
-
（1） 如果用斐林试剂进行实验，该试剂在使用时应，实验材料与试剂混合后，必须进行．
-
（2） 材料a、b必须进行如何处理才能用于该实验？为什么要进行这项处理？．
-
（3） 请你预测这四组实验可能出现的现象，并做出简要解释：
a：
b：
c：
d：．
-
（1） 糖类是主要的能源物质，（填糖类名称）则参与核酸的组成，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的和蛋白质的生物合成过程中发挥重要作用。脂肪是最常见的脂质，分布在内脏器官周围的脂肪具有的作用，可以保护内脏器官。
-
（2） 在人体细胞中，肽键是在这一细胞器上形成的。牛胰岛素含有2条肽链，由51个氨基酸组成，其中含3个二硫键（每个二硫键均由2个—SH脱去2个H形成），形成牛胰岛素时减少的相对分子质量为。
-
（1） 图所示的片段中，共有个肽键，由种氨基酸组成，在形成该片段需要脱去分子水，水分子的氢主要来源于；从左向右数，第三个氨基酸不同于其他氨基酸的基团是（填化学式）。
-
（2） 肉毒类毒素是在细胞中由许多氨基酸通过过程形成的，一分子肉毒类毒素至少含有个游离的氨基。
-
（3） 1g肉毒类毒素可毒死20亿只小鼠，但煮沸l分钟或75℃下加热5～10分钟，就能使其完全丧失活性，原因是高温改变了肉毒类毒素的，从而使其失活。
-
（4） 肉毒类毒素的化学本质是，可用试剂鉴定，该试剂使用方法是，在煮沸后的肉毒类毒素溶液（无色）中加入该试剂，溶液颜色将变成。
| 待检物质 | 试剂 | 颜色反应 |
| 蛋白质 | 双缩脲试剂 | ① |
| 脂肪 | ② | 红色 |
| ③ | 斐林试剂 | 砖红色 |
| DNA | ④ | 绿色 |
-
（1） 饺子中至少包括了 和 两类植物多糖。
-
（2） 饺子馅中含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 。其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，碘是甲状腺激素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 。
-
（3） 饺子中含有脂肪、磷脂、固醇等物质，胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有 。同质量的脂肪和糖类在氧化分解释放能量方面的差异原因是。
-
（4） 情境Ⅱ现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学本质是蛋白质）溶液各一瓶，可利用相应试剂将它们鉴定出来，回答下列问题：
可用试剂将上述4种溶液区分为两组，每组各两瓶。 -
（5） 区分发生显色反应的一组溶液：
①将发生显色反应的两种溶液分别取2mL加入2支试管，然后分别加入；
②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，水浴加热；
③分析结果：观察到砖红色沉淀的是溶液。
