第1节 降低化学反应活化能的酶 知识点题库
生命活动中，酶是不可缺少的生物催化剂，以下四种酶的作用对象分别是
①肽酶 ②解旋酶 ③纤维素酶 ④ATP水解酶
①肽酶 ②解旋酶 ③纤维素酶 ④ATP水解酶
A . 碱基间氢键、肽键、细胞壁、磷酸基团
B . 肽键、碱基间氢键、细胞壁、高能磷酸键
C . 肽键、碱基间氢键、原生质体、ATP
D . R基、脱氧核苷酸、细胞膜、ATP
在煮过的和没煮过的土豆片上分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释
A . 土豆片X是煮过的，因为过氧化氢只影响碳水化合物分解成单糖
B . 土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片中的酶使过氧化氢不起作用
C . 土豆片X是没煮过的，因为细胞中含有酶，促使H2O2的分解，但酶会在高温中失效
D . 土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢分解土豆片中的酶
下列有关酶的叙述，正确的是（ ）
A . 酶的基本单位是氨基酸或核苷酸
B . 酶的数量因参与化学反应而减少
C . 同一生物体内的各种酶催化反应条件都相同
D . 酶在生物体内才起催化作用
在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲I所示．酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子．竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲Ⅱ、Ⅲ所示．下列有关叙述正确的是（ ）
A . 当抑制剂与酶结合后，酶的结构发生改变
B . 当提高底物浓度后，底物分子与酶活性部位结合的几率增加，使抑制剂的作用减弱
C . 竞争性抑制剂的化学结构与底物的结构相似，非竞争性抑制剂的分子结构与底物的不相似
D . 酶的基本组成单位是氨基酸或脱氧核糖核苷酸
将萝卜磨碎制得的提取液，取少量分别加入pH为3、5、7、9的盛有过量过氧化氢溶液的几个试管中，保持30℃温度．结果每个试管都产生气体．重复上述实验，只是把提取液的加入量减半．两次实验中过氧化氢含量变化曲线如图所示．下列判断正确的是（ ）
A . 这两次实验的差异是由pH不同造成的
B . 曲线B是第二次实验的结果
C . 提取液的量会明显影响过氧化氢酶的最适pH
D . 用点燃的卫生香检验气体产生情况时，pH为7的一组中最容易熄灭
图中三条曲线分别表示当环境温度从25℃降到3℃时，人体内甲状腺激素含量、尿量及酶活性的变化情况为（ ）
A . ①②③
B . ①③③
C . ③①②
D . ①①②
酶的基本组成单位是（ ）
A . 氨基酸
B . 核苷酸
C . 核糖核苷酸
D . 氨基酸或核糖核苷酸
在“探究pH对过氧化氢酶活性的影响”实验中，属于自变量的是（ ）
A . 温度
B . pH
C . 过氧化氢溶液的浓度
D . 试管中产生气泡的多少
图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下、pH=b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化．若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是（ ）
A . pH=a时，e点下移，d点左移
B . pH=c时，e点上移
C . 温度降低时，e点不移，d点右移
D . H2O2量增加时，e点不移，d点左移
下列控制无关变量的操作，错误的是（ ）
A . 验证光合作用能产生淀粉的实验中，首先将实验植物做饥饿处理
B . 研究酶浓度与反应速率关系的实验中，各个组别反应物的量应充足且相等
C . 验证光合作用需要光照的实验中，将叶片的一半用黑纸包住
D . 探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，每一组都加入等量的淀粉
下列所采取的措施中，不涉及“降低化学反应活化能”原理的是（ ）
A . 利用果胶酶去除水果细胞壁中的某些成分从而提高出汁率
B . 通过滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解
C . 淀粉酶可以用双缩脲试剂鉴定呈紫色
D . 滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
下列关于生物体内化合物的描述，错误的是（ ）
A . 中心体和核糖体无膜结构，但含有N元素
B . 组成酶的基本单位之间都是通过肽键连接的
C . 淀粉和糖原分子结构不同主要是由于它们的空间结构不同
D . 参与构成ATP分子和RNA分子的五碳糖相同
下面是关于某种淀粉酶的实验，处理方式及结果如下。下列叙述正确的是 （ ）
A . 试管Ⅰ中的淀粉酶始终保持较高活性
B . 试管Ⅱ的温度和 pH 最适合该淀粉酶发挥催化作用
C . 试管Ⅲ中的淀粉酶在作用 40min 后便会失去活性
D . 本实验的自变量是温度和 pH，因变量为淀粉酶的活性
甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
-
（1） 由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为。
-
（2） 马铃薯不含还原糖的原因可能是无淀粉酶。
为了探究马铃薯是否含有淀粉酶，请完成以下实验：
实验原理：①淀粉酶水解淀粉产生还原糖②还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀
备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A，B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A，B两支试管中各加入。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入。
第四步：。
实验结果：。
-
（3） 马铃薯不含还原糖，但咀嚼时间长些就会略带甜味，这是由于的作用。
将鸡蛋的蛋清灌入一根普通饮料吸管中，放到热水中加热使其凝固，将凝固的蛋白分成等长的4段，分别放入下表4种溶液中，在相同且适宜的条件下作用6小时后，用刻度尺测量凝固蛋白的长度，则蛋白长度由短至长的排列顺序是（ ）
| 甲溶液 | 10毫升胃蛋白酶液加10滴稀HC1 |
| 乙溶液 | 10毫升胃蛋白酶液加10滴稀NaOH |
| 丙溶液 | 10毫升经煮沸的胃蛋白酶液加10滴冷却的蒸馏水 |
| 丁溶液 | 10毫升胃蛋白酶液加10滴冷却的蒸馏水 |
A . 甲、乙、丙、丁
B . 甲、丁、乙、丙
C . 丁、乙、甲、丙
D . 丁、甲、乙、丙
下列有关酶和ATP的叙述不正确的是（ ）
A . 一个ATP分子彻底水解需断裂3个磷酸键，产生5个小分子物质
B . 酶和ATP分别水解后，若有三种产物完全相同，则该酶的合成场所一定不是核糖体
C . 酶能显著降低活化能，但并不能改变反应的平衡点
D . 在适宜的初始温度条件下，逐渐降低温度，反应的活化能将逐渐下降
下图1是某课题组的实验结果（注：A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶）。请回答下列问题：
-
（1） 据图1可知，本实验研究的课题是。
-
（2） 据图1，在40 ℃至60 ℃范围内，热稳定性较好的酶是。高温条件下，酶容易失活，其原因是。
-
（3） 下表是图1所示实验结果统计表，由图1可知表中③处应是，⑧处应是。
温度（℃）
①
②
③
④
⑤
⑥
⑦
A酶活性（mmol·S-1）
3.1
3.8
5.8
6.3
5.4
2.9
0.9
B酶活性（mmol·S-1）
1.1
2.2
3.9
⑧
3.4
1.9
0
-
（4） 图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线，其他条件相同，请在答题卡相应位置画出A酶（浓度与B酶相同）催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线。
-
（5） 适宜条件下，取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀，一段时间后加入纤维素，几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热，结果试管中没有产生砖红色沉淀，原因是。
为了证明酶的作用具有专一性，某同学设计了如下5组实验，分别选择一定的试剂进行检测，合理的实验方案是（ ）
| 组别 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
| 酶 | 蛋白酶 | 蛋白酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 |
| 反应物 | 蛋白质 | 淀粉 | 蛋白质 | 淀粉 | 麦芽糖 |
A . ①和③对比，用双缩脲试剂检测
B . ②和④对比，用碘—碘化钾溶液检测
C . ④和⑤对比，用本尼迪特试剂检测
D . ③和④对比，用本尼迪特试剂检测
核酶(ribozyme)是具有催化功能的RNA分子，在特异地结合并切断特定的mRNA后，核酶可从杂交链上解脱下来，重新结合和切割其他的mRNA分子。下列关于核酶的叙述，正确的是（ ）
A . 向核酶中滴加双缩脲试剂，水浴加热可发生紫色反应
B . 与不加核酶组相比，加核酶组mRNA降解较快，由此可反映核酶的专一性
C . 核酸具有热稳定性，故核酶的活性不受温度的影响
D . 核酶与催化底物特异性结合时，有氢键形成，也有磷酸二酯键的断裂
如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是（ ）
A . 图中的五种有机物质中最可能含有S的是酶
B . 每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深
C . 图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小
D . 图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖
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