第1节降低化学反应活化能的酶知识点题库

在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）

A . 产生气泡 B . 溶液呈蓝色 C . 溶液呈紫色 D . 产生砖红色沉淀

下列有关酶的叙述，正确的是(　　 )
①是有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的在体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④酶都是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用

A . ①②⑤ B . ①⑤ C . ③⑤ D . ①③⑤

在探究影响酶活性的条件的实验中，先探究不同的温度对酶活性的影响时，温度和pH值分别属于

A . 自变量和因变量 B . 因变量和无关变量 C . 自变量和无关变量 D . 自变量和对照变量

如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是(　　)。

A . 如果在A点时，温度再提高5 ℃，则反应速率上升 B . 在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变 C . 在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度 D . 在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度

下对关于酶的叙述，错误的是（）

A . 同一种酶可存在分化程度不同的活细胞中 B . 低温能降低酶活性的原因是酶的空间结构被破坏 C . 酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率 D . 酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物

下列有关实验的说法正确的是（）

A . 可以选用过氧化氢酶作为材料来探究pH对酶活性的影响 B . 使用15%的盐酸处理细胞，有利于健那绿对线粒体的染色 C . 在分离绿叶色素的过程中，需要在层析液中加入少量CaCO₃ D . 酵母菌产生的酒精可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

下列对酶的叙述中正确的是（）

A . 酶的产生和催化都是在活细胞内 B . 酶都是蛋白质 C . 酶是一类有机物 D . 酶在反应前后的质和量可变

如图的三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H₂O₂分解条件而获得的实验结果．有关叙述错误的是（　　）

A . 图一、二、三所代表的实验中，自变量依次为催化剂种类、H₂O₂浓度、pH B . 图一可以得出酶具有高效性 C . 图二ac段产生的原因可能是过氧化氢数量（浓度）有限 D . 图三可以得出在曲线最低点酶的活性最强

ATP（甲）是生命活动的直接能源物质，据图判断下列叙述正确的是（　　）

A . 机体在运动时消耗甲，睡眠时则不消耗甲 B . 丙中不含磷酸键，是RNA基本组成单位之一 C . 丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲的合成 D . 甲→乙和乙→丙过程中，起催化作用的酶空间结构相同

图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型，图乙表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。下列叙述正确的是（）

A . 该模型能体现酶的催化具有高效性，其中a代表麦芽糖酶 B . 如果温度升高或降低5℃，f点将下移 C . 限制e～f和f～g段上升原因分别是酶的数量和麦芽糖量 D . 可用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解

下列叙述错误的是（）

A . 淀粉和脂肪是高等植物细胞内重要的贮能物质 B . 核酸是决定生物体遗传特性的物质，控制细胞的生命活动 C . 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 D . 水既是细胞代谢所需的原料，同时也是细胞代谢的产物

酶是细胞合成的生物催化剂。随着科技的发展，酶已走近人们的生产和生活。请回答下列有关问题：

（1）在工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括(至少写出两个)等。
（2）加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉。对于衣服上的血渍或奶渍，清洗时不能使用开水，原因是。
（3）酶反应速度可以用单位时间内、单位体积中来表示。影响酶活性的外界条件包括pH、等。在探究温度或pH对酶活性的影响时，是否需要设置对照实验?如需要如何设置?。
（4）工业生产中，若把酶固定在不溶于水的载体上可以被反复利用。一般来讲，酶更适合采用和物理吸附法固定化。

20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。下图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列说法不正确的是（）

A . 应先将各组淀粉溶液的pH值调到设定数值再加入淀粉酶 B . pH值为3和9的两组试验中的淀粉酶的活性相同 C . 1h后若将pH为13的试管的pH调至7，则其淀粉量基本不变 D . 淀粉酶通过降低淀粉分解反应所需的活化能来实现催化作用

下列实验能证明蛋白酶具有水解蛋白质作用的最佳方案是（）

A . 在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色 B . 在装有蛋清的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加本尼迪特试剂加热后观察是否变成红黄色 C . 在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，然后滴加双缩脲试剂观察是否变成紫色 D . 在装有煮熟的蛋白块的两试管中分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，一段时间后直接观察蛋白块的大小

酶抑制剂有两类，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。下列叙述正确的是（）

A . 非竞争性抑制剂与该酶催化的底物的化学结构相似 B . 改变底物的量对两种抑制剂的作用效果均无影响 C . 竞争性抑制剂通过降低酶本身的活性来降低酶促反应速率 D . 高温、非竞争性抑制剂都能通过改变酶的空间结构使酶失去催化活性

小麦的穗发芽影响其产量和品质。某地引种的红粒小麦的穗发芽率明显低于当地白粒小麦。为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，进行了如下实验:

（1）取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨，制成提取液(去淀粉)，并在适宜条件下进行实验。实验分组、步骤及结果如下:

		红粒管	白粒管	对照管
①	加样	0.5 mL提取液	0.5 mL提取液	C
②	加缓冲液(mL)	1	1	1
③	加淀粉溶液(mL)	1	1	1
	37⁰C保温适当时间，终止酶促反应，冷却至常温，加适量碘液显色
显色结果		+++	+	+++++

注:“十”数目越多表示蓝色越深。

步骤①中加入的C是, 步骤②中加缓冲液的目的是。显色结果表明:淀粉酶活性较低的品种是; 据此推测:淀粉酶活性越低，穗发芽率越。若步骤③中的淀粉溶液浓度适当减小，为保持显色结果不变，则保温时间应。

（2）小麦淀粉酶包括a-淀粉酶和β淀粉酶，为进一步探究其活性在穗发芽率差异中的作用，设计了如下实验方案:

x处理的作用是使。若I中两管显色结果无明显差异，且II中的显色结果为红粒管颜色显著深于白粒管，则表明活性是引起这两种小麦穗发芽率差异的主要原因。
（3）某同学用淀粉酶探究pH (用HCl和NaOH调节)对酶活性的影响(已知HCl能催化淀粉水解，其他无关变量相同且适宜)，得到如图所示的实验结果。下列实验分析正确的有_____。

A . 本实验以1h后淀粉剩余量作为检测因变量的指标 B . pH为3和pH为9时淀粉酶的活性相同 C . 欲测出pH=5时淀粉酶催化淀粉水解的量，还需设置相同pH但不加淀粉酶的对组 D . 对比pH为1和pH为7时两组实验结果,说明淀粉酶降低化学反应活化能的作用更显著

某学生为了验证唾液淀粉酶的特性,设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后,都作了如下处理:恒温(37 ℃)处理15 min;各加入2 mL斐林试剂,并振荡使之混合;再将6组试管水浴加热1 min。

试管号加入的物质	1	2	3	4	5	6
1%淀粉溶液	2mL		2mL		2mL	2mL
2%蔗糖溶液		2mL		2mL
稀释的唾液			1mL	1mL	1mL	1mL
蒸馏水	1mL	1mL				1mL
稀盐酸					1mL

注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在。

请回答:

（1）几号试管会有砖红色沉淀出现?。
（2） 1号和3号试管能否进行对照实验?。实验结果能证明什么?。
（3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响,则最好选择哪两号试管作对照?。
（4）本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?。为什么?。

如图表示过氧化氢在过氧化氢酶和无酶催化条件下分解过程中的能量变化，假设酶所处的环境为最适条件，下列对于图中曲线的分析正确的是（）

A . 图示可说明酶的催化作用具有高效性 B . 图中E表示过氧化氢酶使活化能降低的数值 C . 曲线①表示过氧化氢在过氧化氢酶催化条件下分解 D . 若将有过氧化氢酶催化的反应温度升高15℃，则曲线②的峰值会降低

为探究酶的相关特性，某班同学开展了一系列实验，下列相关实验设计正确的是（）

A . 为探究酶的高效性，甲同学用H₂O₂做底物，一组加H₂O₂酶，一组不加酶 B . 为探究酶的专一性，乙同学分别用淀粉、蔗糖做底物，均加入淀粉酶，然后用碘-碘化钾溶液进行检测 C . 为探究温度对酶活性的影响，丙同学将H₂O₂放在不同温度下处理后，再加入H₂O₂酶 D . 为探究pH对酶活性的影响，丁同学将肝脏研磨液用不同pH的缓冲液处理后，再加入H₂O₂

鞍山市是著名的南果梨之乡，南果梨果实成热后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种南果梨果实成熟后硬度等变化的实验结果。据图回答：

（1）该实验结果显示南果梨果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的和降解有关，物质降解与相关酶作用有关，酶是活细胞产生的具有催化作用的。
（2） A、B品种中不耐贮运的是品种。
（3）实验过程中的变化因素称为变量，该实验中“成熟后时间”称为（自变量/因变量）。
（4）依据所学知识推测，储存南果梨可以采取、等措施减弱南果梨的呼吸作用。
（5）一般来说，南国梨果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，口味变甜，变甜原因是淀粉等水解为、等单糖。
（6）南果梨也可以生产南果梨酒，南果梨果肉细胞无氧呼吸与乳酸菌无氧呼吸的产物不同的原因是______________。

A . 无氧呼吸的底物不同 B . 反应场所不同 C . 反应过程中酶不同

第1节 降低化学反应活化能的酶 知识点题库

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