5.常见的水果和蔬菜知识点题库

为了安全饮食，蔬菜水果要充分浸泡和清洗，要多吃绿色食品，少吃腌腊食品等。（）

脂肪多吃会发胖易得病，所以不能吃含有脂肪的食物，如肥肉。

下列哪些做法有利于保持营养均衡?请在相应的方块中画“√”。

口多吃自己爱吃的食物；
口粗粮、细粮搭配；
口荤素搭配；
口买零食时，考虑零食要营养丰富；
口糖既能提供能量，又好吃，应该多吃；
口运动量大的时候，适当多吃一些能提供能量的食物。

我们所吃的食物中，没有一种食物含有人体所需的全部营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养充足。

下列饮食方法中，科学合理的是( )。

A . 只吃水果蔬菜保持苗条身材 B . 炒菜的时候多加油盐使菜有滋有味 C . 谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配

胡萝卜营养十分丰富，所以我们要把胡萝卜当成主食来吃。

方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。

下列正确的饮食做法是（）。

A . 荤素搭配、粗细粮搭配 B . 水果富含维生素，所以每天水果吃的越多越有利健康 C . 雪碧含有大量的能量，需要多喝，补充身体的能量

根据营养学家的“膳食营养宝塔”，一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（）

A . 蔬菜类 B . 鱼类、蛋类 C . 淀粉、谷薯类

我们不能偏食、挑食，要注意食物的合理搭配。( )

小明用实验的方法对三种常见食物（青瓜、番薯、肥肉）含有的主要营养成分进行辨别。实验结果记录如下。

实验方法

食物A

食物B

食物C

在白纸上挤压、

滑动

留下痕迹，很快就消失

留下痕迹，一会后干

留下了油渍

滴碘酒

变蓝色

没有出现蓝色

下面各选项中，符合科学饮食原则的是( )。

A . 喜欢的食物多吃 B . 荤素搭配 C . 多吃蛋白质含量高的食物

饮食不均衡会导致营养和微量元素缺乏，影响身体的正常发育。

食物为我们提供每天所需的营养成分，四(3)班的王刚同学把一块馒头嚼了几次，请看他的咀嚼结果，回答问题。

在营养平衡膳食宝塔中，一天中摄入量最多的是（）

A . 谷薯类 B . 油 C . 蛋 D . 肉

不挑食、不偏食才能够获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。（）

阿诺同学给自己准备的一日三餐菜单，请你看一看，并给他提一提建议。

阿诺的菜单

早餐：牛排

中餐：炸鸡

晚餐：鱼排

我的建议(至少两点) ：

下面午饭设计最合理的是( )

A . 鱼、鸡肉、鸡蛋汤 B . 馒头、咸菜、小米粥 C . 鱼肉、炒菜、米饭

油类不能多吃，因为油类会使体内的脂肪超标，但是可以多吃糖。（）

食物是我们身体所需养料和能量的主要来源，如何让我们的身体保持长期的营养均衡，在饮食上你能给同学们一些好的建议吗？

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