5.常见的水果和蔬菜知识点题库

营养搭配的原则是什么?

蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系

统必需的粗纤维等。下图所示的各种食物中不属于蔬菜的是( )。

A . 白菜

B . 西兰花

C . 青椒

D . 面包

脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。

右图是我国的营养学家将食物分为五类后，设计的中国居民均衡膳食“宝塔”。可知均衡膳食的一些基本要求：食物多样、谷类为主多吃常吃和 (均填写数字代码)少吃肥肉和荤油。

根据“均衡膳食宝塔”，吃的最多的应该是（）。

A . 蔬菜、水果类 B . 油脂类 C . 谷物类

下列有利于我们保持长期均衡营养的做法是( )。

A . 早上来不及吃早餐，中餐和晚餐可以多吃一点 B . 零食和一日三餐相比，吃的数量差不多 C . 荤素搭配，粗细粮搭配

蔬菜是常见的事物，含有我们生长所需的营养成分。 ( )

有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物。

多吃零食对我们的身体很有好处。

下列午餐搭配合理的是( )

A . 牛肉、羊肉、鱼 B . 青菜、牛肉、米饭 C . 白菜、胡萝卜、黄瓜

营养学家告诉我们，合理的饮食应该是这样的:我们每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食应占4份左右。（）

每次对每种饮料的配料可以随意选取。（）

处于均衡膳食“宝塔”最顶层的是( )。

A . 油脂类 B . 蔬菜类 C . 谷类

没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃的食物。

下列有利于我们保持长期均衡营养的做法是( )。

A . 早上来不及吃早餐，中餐和晚餐可以多吃一点 B . 零食和一日三餐相比，数量差不多 C . 荤素搭配，粗细粮搭配

维生素人体需要量少，可以不摄入。（）

下列关于饮食的说法正确的是（）。

A . 要尽量吃得饱，我们的胃才能得到更好的锻炼 B . 边看书边吃饭，可以节约时间 C . 适量饮食，细嚼慢咽

合理的营养才能保证我们的正常生活和成长。

考试那天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒牛肉、紫菜蛋花汤。你认为添加( )会使这份食谱营养搭配更合理。

A . 小白菜 B . 牛奶 C . 咸鱼肉饼

在“平衡食宝塔”中，油脂类食物占据塔尖的位置，所以我们要多吃油脂类食物。( )

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