食物中水和无机盐的作用 知识点题库

知识应用，解决问题．

（一）预习思考：

每年的＜5月20日＞是“中国学生营养日”，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致“学生营养状况问题的主要原因”．故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请据图回答下列问题：

（二）设问解疑：

“中学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康等状况令人担忧．表现在无机盐摄入不足，贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使 肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集卫生不达标的流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”请根据材料分析回答：

下列物质与其相应缺乏时表现出来的症状不相匹配的是（　　）

下列营养物质中，属于无机物的是（    ）

世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具以利于人体补充铁，是因为（　　）

食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防（　　）

青少年学生每天应喝一定量的牛奶，可以促进身体的生长，增强体质，这是因为牛奶中还有较多的（     ）

请将下列疾病与相应的病因搭配起来．

①侏儒症              A、缺乏含碘的无机盐

②夜盲症              B、缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐

③糖尿病              C、缺乏维生素A

④佝偻病、骨质疏松          D、幼年时期生长激素分泌不足

⑤地方性甲状腺肿           E、胰岛素分泌过少

无机盐对人体健康非常重要，人体内缺铁会得(    )。

下列疾病与其对应的原因搭配合理的是（　　）

儿童在生长发育过程中如果缺少含钙的无机盐容易患（    ）

多吃海带，紫菜等海产品可预防地方性甲状腺肿，原因是它们富含（ ）

经常用铁锅炒菜，可预防（   ）

人体内含量最多，约占体重的60%-70%的物质是水。(判断对错)

如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（     ）

下列关于营养物质的知识中，叙述错误的是（    ）

下列有关人体生命活动调节的叙述，错误的是（   ）

在不同地区供给“补铁酱油” 和“加碘食盐”，体现了政府对民生的重视。“补铁”和“加碘”分别可以预防（   ）

某人患有地方性甲状腺肿，应该多吃下列何种食物（   ）

下列关于食物中的营养成分的作用以及消化情况的叙述，不正确的是（　　）