平衡膳食 知识点题库
营养搭配的原则是什么?
记录一天中吃的食物比较科学的方法是( )。
A . 随意记
B . 按每餐分别记
C . 只记自己喜欢吃的
请把以下食物种类的序号分别填入均衡膳食“宝塔"中，每层一个。
(注：在宝塔中层数和面积不同，说明各类食物在均衡营养中的地位和所占比例不同)
①谷类②油脂类③蔬菜和水果类④奶类和豆类⑤畜禽肉类和鱼虾类
脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。
下列不正确的膳食搭配原则是（ ）。
A . 只吃蔬菜水果不吃肉类
B . 多种搭配
C . 粗细粮搭配
关于食物的研究。
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（1） 下图是一座均衡膳食“宝塔”，请把下列食物按照人体所需的量的不同，填入宝塔内。（宝塔越下一层表示需要的量越多）
A．油脂类 B．畜禽肉类 C．鱼虾类
D．蔬菜类 E．水果类 F．谷类
G．蛋类 H．奶类和奶制品 I．豆类和豆制品
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（2） 下面是某位同学一天的食物记录。
早餐
牛奶 面包
中餐
米饭 蒜蓉炒肉 红烧鸡翅
晚餐
馒头 酱牛肉
零食
牛肉干 可乐
对这位同学的食谱，你能提出哪些建议？（至少两点）
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（3） 这位同学吃的食物里，（ ）含蛋白质比较丰富。
A . 面包、米饭 B . 牛奶、牛肉 C . 可乐、馒头 -
（4） 可乐是一种碳酸饮料。碳酸饮料中含有大量二氧化碳，会抑制人体胃肠道产生益生菌，会使人腹胀，造成胃肠功能紊乱。饮料中过多的糖分被人体吸收，会引起肥胖，糖分和酸性物质容易腐损牙齿。这类饮料大都舍有磷酸，过多地摄入磷就会妨碍钙的吸收，因此常喝可乐类饮料，会减少骨骼对钙的储存，容易发生骨质疏松。钙是我们身体中不可缺少的矿物质，多吃含维生素D的食物会有利于人体对钙的吸收，如胡萝卜、柿子、芥蓝菜花、猕猴桃、樱桃、红椒和黄椒等都含有较丰富的维生素D，多晒太阳还可以促进维生素D的合成。为了保证均衡营养，同学们可不能挑食哦！
读了这段资料，我知道了喝可乐等碳酸饮料的危害有、、。我们还知道了多吃含丰富的食物会促进钙的吸收。
食物多样，以肉类为主，粗细搭配，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品。( )
合理的膳食足够的营养充足的睡眠加强体育锻炼是保证我们正常生长的重要条件。
水是最普通的物质，它不是我们身体所需的营养成分。( )
谷薯类食物位于“平衡膳食宝塔”的最底层。
吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养。（ ）
下列有助于我们长期保持营养均衡的做法是( )。
A . 早上来不及吃早餐，中餐、晚餐可多吃点
B . 零食和一日三餐相比，吃的数量差不多
C . 荤素搭配、粗细粮搭配
不挑食、不偏食才能够获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯。（
）
有人说脂肪多吃会发胖，所以含有脂肪的食物我一点也不吃。（ ）
下列3份早餐，搭配最合理的是( )。
A . 鸡蛋、牛奶、牛排
B . 薯条、炸鸡腿、豆浆
C . 鸡蛋、小米粥、炒青菜
“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是( )
A . 每天都应摄入一定量的蛋白质．
B . 油脂会使人发胖，故禁食油脂
C . 糖类是人体能量的重要来源
我们每天都要吃很多不同的食物来保持身体的健康。
为了健康，不仅要考虑所摄入食物的多样性，还要考虑摄入量的多少。（ ）
我们喜欢吃的食物就多吃，不喜欢吃的食物就不吃。
没有一种食物含有所有的营养成分，我们每日吃的食物种类要尽可能多，这样对身体有好处。
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