平衡膳食知识点题库

为了安全饮食，蔬菜水果要充分浸泡和清洗，要多吃绿色食品，少吃腌腊食品等。（）

列举三条膳食营养原则：；；。

食品包装袋上的、、和保存方法，为我们科学均衡营养提供了帮助。

在均衡膳食“宝塔”中，( )食物要放在最顶层。

A . 谷类 B . 油脂类 C . 鱼虾类

方便面很香，煮起来又快，我们应该多吃。

如图所示，这是均衡膳食“宝塔”，请结合上课时的学习内容，回答问题。

（1）均衡膳食“宝塔”第二层中的蔬菜类和水果类食物含有丰富的（）。

A . 蛋白质 B . 脂肪和糖类 C . 维生素和矿物质
（2）仔细观察图片，我们平时烧菜用的食用油处在第层。
（3）食用油每天的摄入量应该（）。

A . 多一些 B . 少一些 C . 多少均可
（4）在课堂学习中，为了检测食物中是否含有淀粉，我们可以滴。
（5）下列观点中，相对科学的是（）。

A . 运动量较大时，要多吃糖类食物 B . 膳食要荤素搭配，并且要多吃油炸食品 C . 多吃鸡肉、牛肉、猪肉等畜禽肉类，少吃蔬菜

米、面类和杂粮处于膳食营养宝塔的最底层。

为了健康生长，我们应该少吃下列食物中的（）。

A .

B .

C .

处于均衡膳食“宝塔”最顶层的是( )。

A . 油脂类 B . 蔬菜类 C . 谷类

喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。

合理的膳食应荤素搭配，最好能养成多吃蔬菜水果的习惯。（）

考试那天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒牛肉、紫菜蛋花汤。你认为添加( )会使这份食谱营养搭配更合理。

A . 小白菜 B . 牛奶 C . 咸鱼肉饼

小珈设计了一份午餐食谱：米饭、牛排、蛋花汤。请根据所学内容，回答下列问题。

（1）为了让这份食谱营养搭配更合理，还需要添加的是( )

A . 白菜 B . 牛肉 C . 红烧肉
（2）在米饭上滴碘酒米饭变成深蓝色，说明其中含有( )

A . 脂肪 B . 淀粉 C . 维生素
（3）下列饮食习惯合理的是( )

A . 鱼肉营养丰富，吃鱼就能保证所有营养 B . 果汁中含有维生素，我们可以用果汁替代饮用水 C . 不挑食，不偏食才能从食物中获取均衡的营养
（4）牛排是小珈最爱的食物，唾液在吃牛排时起到的作用是( )

A . 润湿牛肉 B . 咬碎牛肉 C . 搅拌牛肉
（5）牛排在小珈的消化系统中经过了( )

A . 口腔→食道→胃→小肠→大肠 B . 口腔→食道→胃→大肠→小肠 C . 口腔→食道→小肠→胃→大肠

糖既好吃又能提供能量，应该多吃。( )

我们每天吃的食物种类越丰富越好。( )

阿诺同学给自己准备的一日三餐菜单，请你看一看，并给他提一提建议。

阿诺的菜单

早餐：牛排

中餐：炸鸡

晚餐：鱼排

我的建议(至少两点) ：

为了保证营养，我们要多吃肉、蛋，少吃蔬菜。

饮食要讲究卫生，过热、过冷的食物不会影响消化器官，多吃没关系。…( )

保护消化器官的方法，是形成良好的。

膳食宝塔上小下大，说明我们每天吃不同食物不需要一样多。

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