生命活动与六大营养素知识点题库

下列有关物质的归类错误的是（　　）

选项	物质	归类
A	白酒、糖水、食盐水	常见溶液
B	蛋白质、油脂、维生素	营养物质
C	风能、氢能、太阳能	清洁能源
D	生铁、玻璃、玻璃钢	复合材料

A . A B . B C . C D . D

生活中蕴含着许多化学知识．学好化学让我们明白许多道理．

（1）今晚妈妈准备了牛奶、鸡蛋、牛肉、大米等食物，从均衡营养的角度小晋发现缺少一种营养素，小晋建议妈妈增加的一种食物是．
（2）厨房中的下列物品主要材料属于有机合成材料的是（填序号）
A．铁锅 B．陶瓷碗 C．棉布围裙 D．塑料盆
（3）《穹顶之下》报道的雾霾元凶之一PM_2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒
物，主要来自化石燃料是燃烧和扬尘，对人体十分有害．
①计入空气污染指数的项目除可吸入颗粒外，不包括下列选项中的（填序号）
A．CO B．CO₂ C．SO₂ D．NO₂
②PM_2.5专用口罩使用了活性炭，这是利用了活性炭的性．
③为减少环境污染，一些机动车燃料改用天然气，天然气燃烧的化学方程式为　．

2014年8月19日，安徽淮南某煤矿发生井下特大瓦斯爆炸事故．瓦斯是煤矿矿井下有害气体的总称，它已成为煤矿事故的“头号杀手”．

（1）瓦斯的主要成分是甲烷．甲烷在空气中完全燃烧的化学方程式为．
（2）为了防止煤矿的矿井发生瓦斯爆炸事故，下列做法可行的是（填序号，下同）．

A . 进矿井前先做灯火实验 B . 工人必须戴安全帽才能进入矿井 C . 矿井内要加强通风 D . 安装瓦斯探头传感器监测瓦斯浓度
（3）矿井下特大瓦斯爆炸事故发生后，专家提出了注入液氮灭火的方案．液氮可用于矿井灭火的原因是、（写出两条）．
（4）救援过程中，打通“生命之孔”及时向被困人员输送含有下列成分的营养液，该营养液中的主要供能物质是．

A . 水 B . 葡萄糖 C . 维生素 D . 氯化钠．

下列归类错误的是（）

选项	归类	物质
A	常见溶液	白酒、糖水、食盐水
B	营养物质	蔗糖、油脂、维生素
C	清洁能源	风能、氢能、太阳能
D	无机材料	生铁、玻璃、玻璃钢

A . A B . B C . C D . D

如图所示的内容是某品牌饼干的配料．

（1）配料中属于油脂的是．
（2）碳酸氢钠的俗称是．

化学与我们的生产、生活息息相关。现有以下物质：①活性炭 ②食醋 ③葡萄糖 ④维生素 ⑤石墨 ⑥熟石灰 ⑦小苏打 ⑧CH₄ ，请选择合适物质的序号填空：

（1）具有优良导电性能的是；
（2）常用于冰箱除异味的物质是；
（3）常用作厨房调味品的是；
（4）常用于改良酸性土地壤的是；
（5）常用作发酵粉的是；
（6）能为人体提供能量的物质是；
（7）人体缺乏后能导致盲症的是；
（8）最简单的有机物是。

乘飞机出发。

（1）乘务员提供的早餐有大米粥、萝卜腌菜、茶鸡蛋，其中富含蛋白质的是。
（2）早餐用玉米淀粉可降解塑料餐盒盛装，使用该餐盒的好处是。

最近媒体接连曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么？”，以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( )

A . 检测出“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B . 受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 C . 我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 D . 保证居民有均衡营养的前提是食品必需安全，因而食品的种类尽可能少为好

下列物质中，属于维持生命活动“备用能源”的是 ( )

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 油脂 D . 维生素

橄榄油营养丰富、滋润度高，在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。

（1）橄榄油中富含的主要营养素是。
（2）工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理，这是利用了活性炭的性。
（3）用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起作用。

两会期间习.平总书记提出：“黑龙江农业要多采取新工艺新农艺把黑土地保护好、利用好。”黑龙江北大荒生态园采用无土裁培技术(利用营养液)培育出的紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、锌、铁、钙、硒等。

（1）紫薯中的可预防坏血病，此类营养素在人体内的作用是、维持身体健康。
（2）紫薯中淀粉的化学式为，它在人体内经酶的作用最终转化为(填名称)被人体吸收；早春时节低温少雨，在裁培紫薯的营养液中可适量施加的一种化肥是(填化学式)。
（3）紫薯中的硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信息如图，则下列说法中正确的是_____。

A . 硒元素的相对原子质量为78.96g B . 一个硒原子中有34个中子 C . 硒原子结构示意图中的X=8 D . 硒元素与硫元素的化学性质相似

黄河鲤鱼是我市特产，鱼肉中主要蕴含的营养素为（）

A . 维生素 B . 糖类 C . 蛋白质 D . 油脂

日常饮食应注意均衡搭配。下列河南特产中富含蛋白质的是（）

A . 信阳板栗 B . 开封西瓜 C . 灵宝苹果 D . 光山麻鸭蛋

按下列要求回答问题。

（1） ①“健康饮食、均衡营养”是青少年健康成长的重要保证。食堂提供的某日食谱中，不符合科学膳食搭配的是；（填序号，下同）
a 早餐：肉包、稀饭、榨菜、鸡蛋

b 中餐：米饭、炒时蔬、牛肉青菜、回锅肉

c 晚餐：米饭、炖鸡块、咖喱牛肉、板栗红烧肉

②“食品安全”是一个永恒的话题。你认为下列认识不科学的有。

A 加铁酱油可预防贫血病

B 霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C 含锌的奶粉有利于补充人体所需的微量元素

D 甲醛有防腐作用，可以浸泡食材
（2）乘船游览江景是重庆旅游的一大特色，下列物品中，用合成材料制成的是。
A 铝合金护栏 B 塑料救生衣 C 真皮椅套 D 钢制甲板
（3）写出三大化石燃料之一的天然气燃烧的化学方程式，由二氧化碳等气体的过量排放导致的环境问题是。

疫情期间，摄入足够的营养物质很重要。下列食物中富含蛋白质的是( )

A .

煮鸡蛋 B .

小米粥 C .

凉拌笋丝 D .

面包

化学与我们的生活生产息息相关，生活处处有化学。

（1） Ⅰ.化学与生活：
野炊食谱如下：主食：馒头；配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。从营养角度来看，你认为食谱中还应添加下列食品中的（填序号）。

A 黄瓜 B 面条 C 炒鸡蛋 D 糖醋鱼
（2）（填“聚乙烯”或“聚氯乙烯”）薄膜可用于食品的包装。
（3）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明可燃物充分燃烧需要的条件是。
（4）山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难耐。你认为可涂用厨房中的来止痒。
（5） Ⅱ.化学与生产：工业上规模制氮主要有三类。
①深冷空气制氮。利用空气各成分的沸点不同，使液态空气中的氧气和氮气分离，液态氧的沸点是-183℃，液态氮的沸点是-196℃，则分离出来某气体后，剩下的主要是。

②变压吸附制氮。利用碳分子筛对氮气进行吸附，可见碳分子筛与一样具有疏松多孔的结构，可用于水的净化。

③膜分离制氮。利用中空纤维膜分离空气制取氮气。中空纤维膜还常用于自来水、地下水除菌除浊净化，使水中的微粒、细菌等不能通过滤膜而被去除。
（6） Ⅲ.化学与新技术：
¹²C、¹³C、¹⁴C分别表示碳元素的三种原子，可简写成¹²C、¹³C、¹⁴C。请据图回答：

①¹²C、¹³C、¹⁴C三种原子中，数目不等（填“质子”或“中子”或“电子”）。

②¹²C与O₂反应生成的一氧化碳可表示为¹²CO。写出¹³CO在O₂中燃烧的化学方程式，在图2所示的小方框中，把¹³CO与O₂反应的反应物和生成物微观粒子补画齐全。(画在答题卡上)

化学基础与常识

（1）蛋白质是构成细胞的基本物质。下列食品中富含蛋白质的是（填字母序号）。
A 鸡蛋 B 米饭

C 苹果 D 西红柿
（2）金刚石、石墨和C₆₀都是碳元素组成的单质（如图）关于它们的下列说法中，错误的是（填字母序号）。

A属于同一种物质 B化学性质相同 C物理性质相同 D原子排列方式不同
（3）黑火药是我国古代的四大发明之一，它由硝酸钾、硫黄和木炭等组成，黑火药爆炸时发生的反应为：S+2KNO₃+3C=X+3CO₂↑+N₂↑，则X的化学式为。
（4） CO₂是造成温室效应的主要气体， “碳捕捉技术”是指通过一定的方法，将工业生产中产生的CO₂分离出来并加以利用——如可利用NaOH溶液来“捕捉”CO₂。其过程如图所示（）部分条件及物质未标出）。

请根据有关信息回答问题：

I用NaOH溶液“捕捉”CO₂的化学方程式是；

II此化学工艺流程中没有涉及到的基本反应类型是。

人的机体活动和维持恒定体温都需要能量。下列食物中富含的营养素不属于供能物质的是（）

A . 黄瓜 B . 面包 C . 花生 D . 牛肉

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”下列人体所需营养素中，为生命活动提供主要能量的是（）

A . 糖类 B . 蛋白质 C . 无机盐 D . 水

化学与生活知识。

（1）人们常用铁锅炒菜，是因为人体血液中需要铁元素，人体缺乏它就会患病；
（2）近期何强的爷爷为家中地里麦苗发愁：麦苗矮小叶子发黄，一刮风就倒在地里。宅在家的何强告诉爷爷是因为麦苗在生长时缺营养元素，他为爷爷选择了一种（填序号：①尿素②磷矿粉③氯化钾④硝酸钾）化肥，成功地解决了麦苗问题。
（3）下列人们面对“新冠肺炎”时的一些认识，你认为符合科学道理的是。
A．酒精可以杀菌，喝酒可以预防“新型冠状病毒”
B．多到外面跑步，锻炼身体
C．应经常保持室内清洁卫生和通风
D．多拜年，拿红包，走亲戚，常聚餐
E．无病时多吃药，进行预防
F．将家里四处用大量酒精喷洒充分消毒
（4）新冠肺炎疫情来势凶猛，大量的医务人员在一线与病毒奋战，而我们应该为他为做好充分的后勤保障，医院食堂为医务人员提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，医务人员们在为自己选择的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是____。

A . ①③⑤ B . ①②③ C . ②③④ D . ③④⑤

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