生命活动与六大营养素 知识点题库

又到六月荔枝成熟的季节,九年级的几个同学结伴到彬彬家去摘荔枝和进行野炊活动.

(1)小美吃了一颗荔枝,赞不绝口:“真甜!”荔枝“甜”,是因为荔枝中富含 (填基本营养素名称).

(2)东东上网查阅了有关荔枝中营养成分的信息(如图),其中“铁、硒”是人体必需的 (填“常量”或“微量”)元素.

(3)灵灵被蚊虫叮咬了,又痛又痒,蚊虫分泌的蚁酸呈酸性,她应该涂抹的是 (填“食酸”或“牙膏”).

(4)小美利用 检验处彬彬家的井水是硬水,在日常生活中,将硬水转化为软水的常用方法是  .

(5)野炊结束后,同学们用洗洁精来洗碗,是因为洗洁精对油污具有(填“乳化”或“溶解”)主要.

(6)他们还发现荔枝园旁边的水稻叶子发黄,并倒下了一片,都认为应该向稻田施用的复合肥是 .

A.CO(NH22   B.KCl   C.Ca3(PO42  D.KNO3

化学与生活息息相关。自热米饭的营养成分

营养素每份含量
油脂23.5g
糖类104.7g
维生素3.5g
814mg
130mg
小于210g

 
(1)自热米饭是一种快餐食品。请根据下图及表信息,回答下列问题:

①从表中“自热米饭的营养成分”看,没有标出的人体必须的营养素是
②图1图2的包装材料一般是符合卫生标准的铝箔,铝可以压制成铝箔,说明铝具有良好的
③该自热米饭是利用发热包中的生石灰与水反应放出热量来进行加热,生石灰与水反应的化学方程式

(2)良好的家居环境带来美好的生活。
①房屋装修后,可在室内放一些活性炭来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体,这是利用活性炭的性。
②如图3,“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3﹣5秒后炸开,释放的粉末覆盖在燃烧物上,同时放出不可燃烧气体,使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是(填字母标号)。
A.清除可燃物    B.使燃烧物与氧气隔绝    C.降低燃烧物的着火点

下列叙述错误的是(  )


A . 香烟的烟气中含有几百种有毒物质 B . 未成年人处在生长发育阶段,需要摄入比成年人更多的钙 C . 维生素多数在体内不能合成,需要从食物中摄取 D . 草木灰是一种农家肥,主要成分是硫酸钾
“每逢佳节倍思亲”,中国的传统节日很多,请用所学化学知识回答下列问题.

  1. (1) “春节贴春联,放鞭炮,春联用墨书写的原因是;燃放鞭炮时,硫磺燃烧的化学方程式

  2. (2) 端午节吃粽子,插艾草,能闻到粽香艾草味是因为

  3. (3) 中秋节吃月饼,赏圆月,月饼主要由面粉制成,面粉富含的营养素是

我国正在推行中小学营养中餐计划,营养中餐必须含有六大营养素,其中蛋白质的量必须要达到一定标准.下列物质不富含蛋白质的是(  )


A . 蛋类 B . 鱼    C . 瘦肉 D . 薯类
下列生活中的化学知识,叙述不正确是(  )


A . 通常用含单质碳的墨水书写档案,以便于长期保存 B . 食品包装中用一小袋烧碱做干燥剂 C . 厨房中的燃气灶漏气时,关闭燃气阀门,开窗通风 D . 葡萄糖是有机化合物,是人体内重要的供能物质
化学用语是学习化学的重要工具.
  1. (1) 用化学符号填空:

    ①碘原子                      ②三个铁离子

    ③两个三氧化硫分子;          ④人体中含量最多的金属元素

  2. (2) 用字母序号填空:a.Ca(OH)2    b.H2    c.C6H12O6    d.KMnO4

    ①可用于实验室制氧气的是;     ②可用于改良酸性土壤的是

    ③可用作清洁能源的是;  ④医学上称为“低血糖”中的糖是

  3. (3) 写出下列反应的化学方程式:

    ①烧碱在空气中变质;    ②电解水

    ③工业炼铁原理;        ④加热氯酸钾和二氧化锰的混合物

维生素能调节新陈代谢,维持身体健康.下列食物富含维生素的是(   )
A . 猪肉 B . 奶油 C . 青菜 D . 面包
下列说法不正确的是(   )
A . 多吃果蔬可以补充维生素 B . 葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C . 炒菜用加碘盐可补充碘元素 D . CO与血红蛋白的结合能力强于O2
2011年5月2日胡J涛同志在天津调研时着重指出“民以食为天,食以安为先.食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的一件大事”.下列做法不会对人体有害的是(   )
A . 为了增进营养和促进消化,牛奶经工业发酵后得到酸奶 B . 为了使馒头看相好,上海华联超市销售用柠檬黄、糖精钠、玉米精等多种添加剂炮制的染色馒头 C . 为了保持肉制品的鲜美,河南济源双汇食品有限公司使用吃了“瘦肉精”的猪肉做原料制火腿肠 D . 为了避免浪费,广东江门有人将餐馆的潲水油进行净化成“地沟油”再售往学校和酒店再利用
乐平灯笼辣椒是景德镇十大特产之一,乐平灯笼辣椒种子曾带入神舟一号进行试验,有果面光滑,味微辣带甜,脆爽,果肉厚等特色;具有开胃消食、暖胃驱寒、促进血液循环、美容肌肤、止痛散热等特殊的保健功能;辣椒中维生素C含量居蔬菜之首,维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
  1. (1) 炒辣椒,闻到刺鼻的气味,说明
  2. (2) 辣椒中含有人体所需的营养素有
  3. (3) 辣椒放久了,会腐烂变质,此过程主要发生的是(选填“物理”或“化学”)变化;
  4. (4) 钙是人体所需的常量元素,老年人人体缺钙通常会患
  5. (5) 辣椒中铁元素是人体所需的微量元素,人体缺铁会患贫血,铁元素的部分信息如图,则下列说法中正确的是________(填字母)。

    A . 铁原子中的核外电子数为26 B . 铁离子中的核外电子数为26 C . 铁原子核外电子层数为四 D . 铁的相对原子质量约为56g
下列食物中富含维生素C的是(    )
A . 食用油 B . 蔗糖 C . 鸡蛋 D . 西红柿
春节期间小海同学一家带了黄瓜、牛肉干、面包等食品到郊外游玩,用化学知识回答下列问题。
  1. (1) 小海给泉水加热煮沸既可以消毒杀菌,又可以。认为这样的泉水属于(填“纯净物”或“混合物”)。若要测定该水的酸碱度,可以选择

    A 紫色石蕊试液

    B 无色酚酞试液

    C pH试纸

    D 蓝色石蕊试纸

  2. (2) 他捡来一些木柴,架空后点燃,这样做的目的是
  3. (3) 出行所带的食品中,富含糖类的食物是
  4. (4) 在游玩中,小海不小心被蚂蚁(毒液为蚁酸)咬了,下列物品可以用于涂抹以减轻疼痛的是(选填下列字母)。

    A 氢氧化钠溶液        B 食盐水

    C 肥皂水            D 食醋

  5. (5) 在食品盒中有一包脱氧剂,发现脱氧剂是已部分生锈的还原铁粉,铁粉生锈的主要原理是:铁与空气中的__发生一系列复杂反应。
从化学的视角认识生活中的有关问题。
  1. (1) 《舌尖上的中国Ⅱ》对我们山东临沂的煎饼做了详细的报道,其中地瓜煎饼中的淀粉可给人体提供丰富的          (填序号)。
    A . 无机盐 B . 糖类 C . 油脂 D . 维生素
  2. (2) 煤、和天然气都属于常见的化石燃料,请写出天然气燃烧的化学方程式
  3. (3) 滨州无棣化工有限公司的主要产品有尿素【CO(NH2)2】和磷酸氢铵【(NH4)2HPO4】等,其中磷酸氢铵属于(填“氮肥”、“磷肥”、“钾肥”、“复合肥”)。小明将尿素与氢氧化钠混合研磨(填“能”或“不能”)产生氨气。
化学就在我们身边,化学与生活息息相关。请回答以下生活中的问题:
  1. (1) 某学校的营养早餐配料:小麦粉、白砂糖、花生油、鸡蛋、食盐、碳酸氢铵、苯甲酸钠,该配料中富含油脂的物质是
  2. (2) 当衣服上粘有油脂时,可以用洗衣粉除去,其去污原理是
奶油冰淇淋脆筒是炎炎夏日的必备美食,其成分中不能为人体提供能量的是(   )

A . 冰粒 B . 蔗糖 C . 奶油 D . 脆筒
2021年5月15日,天问一号巡航着陆器携带“祝融号”火星车成功着陆火星,标志着我国航天技术和材料研究取得了非凡的成就。
  1. (1) 着陆器着陆时使用的降落伞是由化工产品超高分子聚乙烯合成纤维等制作而成。超高分子聚乙烯合成纤维属(填“有机物”或“无机物”)。
  2. (2) 下列与航天有种技术培有出的“高抗稻瘟病”水稻提供的主要营养素相同的是______(填字母)。
    A . 小龙虾 B . 玉米 C . 大白菜 D . 菜籽油
  3. (3) 运送天问一号的“长征五号”火箭使用的推进剂是液氧和液氢。实验室用高锰酸钾制取氧气的化学方程式为。氢气作为理想的新能源的优点是(只答一点即可)。
青果巷是常州著名的历史文化街区,素有“一条青果,半部常州史”的美称。
  1. (1) 青砖瓦勾勒出古巷的容貌。烧制青砖时,需密封窑体,通过煤不完全燃烧生成CO气体,其化学反应方程式为
  2. (2) 刘国钧故居中陈列的棉布曾畅销全国,棉布的主要成分是(选填“天然纤维”或 “合成纤维”)。
  3. (3) 常州梳篦是国家级非物质文化遗产。展览的制作梳篦用的铁制工具表面出现了锈蚀,是由于铁与O2(填化学式)共同作用形成的。
  4. (4) 常州大麻糕香酥松脆,其主要成分是淀粉。淀粉在一定条件下与水反应转化为(填名称)其在人体内缓慢氧化提供能量。
化学与生活息息相关。某兴趣小组的同学对厨房中的化学(柴-米-水-盐)进行调查后,得到了如下信息:
  1. (1) 柴——厨房燃料的变迁:①上世纪60年代以前,我国城市家庭以煤为燃料,煤属于(填“可再生”或“不可再生”)资源;②到70年代虽然仍以煤为主,但已将“蜂窝煤”取代了“煤球”,这样能使煤充分燃烧,请用化学知识解释其原因:;③到了80-90年代管道煤气又取代了“蜂窝煤”;④今天,绿色上海世博会的亮点之一就是二氧化碳的零排放,衣食住行均与低碳密切相关,此时使用的能源多为清洁能源,例如(请举1个例子)。
  2. (2) 米——分子料理中的米饭主要为我们提供的营养素是    (填序号)。
    A . 蛋白质 B . 糖类 C . 无机盐 D . 维生素
  3. (3) 水——喝水的主要目的是解渴、补水,因此以白开水、矿泉水为宜,尽量少喝饮料。从物质分类的角度,白开水属于(填“纯净物”或“混合物”);从含有可溶性钙、镁离子量的多少,白开水属于(填“硬水”或“软水”)。
  4. (4) 盐——厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体,只知道它们分别是精盐(NaCl)和碱面(Na2CO3)中的某一种,可用厨房中的将它们区分开来。调料瓶的盖子是由塑料加工而成的,属于材料(填“天然”或“合成”)。
习.平总书记强调“中国人要把饭碗端在自己手里,而且要装自己的粮食”。请利用所学化学知识回答下列问题。
  1. (1) 吃好饭粮食必不可少,还需要合理的膳食结构为人体提供均衡营养。在六大营养素中,进食米饭和馒头主要补充,进食鸡蛋、牛奶主要是补充。人体若缺乏维生素会引起夜盲症;缺乏维生素会引起坏血病。
  2. (2) 合理使用食品添加剂有利健康。加碘食盐中添加碘酸钾(KlO3),碘酸钾中三种元素的质量比为,其中I的化合价为
  3. (3) 种粮必须防止水土污染,下列做法错误的是____(填序号)。
    A . 用熟石灰改良酸性土壤 B . 用新型可降解塑料制作农用塑料薄膜 C . 用铅矿废水灌溉农田 D . 使用低毒低残留农药防止农作物病虫害
  4. (4) 合理使用化肥能使粮食增产。在①尿素【CO(NH22】②碳酸氢铵【NH4HCO3】③硝酸钾④磷酸氢二铵【(NH42HPO4】四种化肥中,含氮量由高到低的顺序是(填序号),属于复合肥料的是(填序号)。要鉴别硝酸钾和碳酸氢铵,可以采用的方法是