酶的相关综合知识点题库

下列关于酶和ATP的叙述正确的是

A . ATP的水解产物不存在高能磷酸键 B . 酶都是通过转录和翻译合成的 C . 无氧呼吸的各阶段均生成少量的ATP D . 细胞内酶的合成需要消耗ATP

下列有关酶的叙述，正确的是

A . 酶只能在生物体内发挥作用 B . 组成酶的基本单位都是氨基酸 C . 低温、高温、过酸、过碱都会使酶失活 D . 酶具有高效性是因为其降低化学反应活化能的作用更显著

下列关于酶的叙述中正确的一项是
①酶是活细胞产生的；②酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶；③酶能降低化学反应活化能，具有专一性、高效性

④酶促反应与外界条件无关；⑤淀粉酶能促进淀粉水解；⑥酶只有在生物体内才起催化作用

A . ①②③ B . ①③⑤ C . ①②③⑤ D . ①②④⑤

某学生为了验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊(2 mL)，甲试管内又加入了2 mL唾液。两试管同时在37℃的温水中保持10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此学生的实验程序有一个错误，请你指出（）

A . 乙试管应置于低温或室温 B . 乙试管应加4 mL唾液 C . 乙试管应加与唾液等量的蒸馏水 D . 应再加一个试管，内加些酸或碱

猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在35 ℃水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量的双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是(　　)

A . 只有实验①能 B . 只有实验②能 C . 实验①、实验②都能 D . 实验①、实验②都不能

下列各项是关于酶的叙述，其中正确的一项是（）

①酶是活细胞产生的 ②酶都有消化功能 ③酶的本质是蛋白质、蛋白质都是酶

④酶具有专一性、高效性 ⑤酶促反应与外界条件无关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解．

A . ①②③ B . ①②③④ C . ①②④⑥ D . ①④⑥

下列关于酶的叙述中正确的是（）

A . 酶是有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动 B . 任何活细胞内都有酶的存在，酶可以在细胞外起作用 C . 酶都是在核糖体上合成的 D . 所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应

下列有关酶的叙述中，正确的是（）

A . 酶的化学本质是蛋白质或核糖核酸 B . 酶提供使化学反应开始所需的活化能 C . 在叶绿体基质中存在ATP合成酶 D . 酶活性降低是因为其空间结构被破坏

水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质（）

A . 在0℃条件下易变性 B . 只含有C，H C . 也能催化淀粉合成 D . 含有羧基

下列关于酶的叙述，正确的是（）

A . 酶能降低化学反应的活化能，故具有高效性 B . 酶都在核糖体中合成，且分泌到细胞外发挥作用 C . 探究pH对酶活性影响时，可选用淀粉作为实验材料 D . 探究酶的专一性时，可设计同一种酶作用于不同反应底物的实验

图是 Zn²⁺与 Cu²⁺对蜘蛛酶（蜘蛛肠道内共生微生物 HY-3所分泌的金属蛋白酶）活性的影响，下列相关叙述错误的是（）

A . 蜘蛛酶由氨基酸在核糖体上通过脱水缩合形成 B . 蜘蛛酶是否彻底水解蛋白质可用双缩脲试剂检测 C . Cu²⁺浓度超过 5mM后，随Cu²⁺浓度上升酶活性可能并不受抑制 D . 一定浓度的 Zn²⁺和 Cu²⁺均能促进蜘蛛酶降低蛋白质水解反应的活化能

某学生为了验证唾液淀粉酶的特性,设计了以下6组实验。6组实验振荡混合后,都作了如下处理:恒温(37 ℃)处理15 min;各加入2 mL斐林试剂,并振荡使之混合;再将6组试管水浴加热1 min。

试管号加入的物质	1	2	3	4	5	6
1%淀粉溶液	2mL		2mL		2mL	2mL
2%蔗糖溶液		2mL		2mL
稀释的唾液			1mL	1mL	1mL	1mL
蒸馏水	1mL	1mL				1mL
稀盐酸					1mL

注:出现砖红色氧化亚铜沉淀,证明有还原糖(麦芽糖、葡萄糖和果糖)存在。

请回答:

（1）几号试管会有砖红色沉淀出现?。
（2） 1号和3号试管能否进行对照实验?。实验结果能证明什么?。
（3）若要证明唾液淀粉酶的催化活性受pH的影响,则最好选择哪两号试管作对照?。
（4）本实验能证明唾液淀粉酶具有专一性吗?。为什么?。

下图为生物膜上某生理过程，膜上蛋白质为ATP酶复合体，其主要功能如下图所示。下列关于ATP酶复合体分析错误的是（）

A . 叶绿体中的ATP酶复合体主要存在于内膜上 B . ATP酶复合体既有载体的功能，又有催化功能 C . H⁺依赖ATP酶复合体的跨膜运输方式为协助扩散 D . ATP酶复合体可在线粒体内膜上发挥作用

反刍动物的胃溶菌酶兼具消化酶的功能和抗菌效果，并且能在富含胃蛋白酶和低 pH 的环境中保持高活性。反刍动物的胃溶菌酶只由胃黏膜细胞分泌，在出生前胃溶菌酶基因已表达，到断奶前，其胃溶菌酶的活性达到成年反刍动物水平。下列说法正确的是（　　）

A . 反刍动物只有胃黏膜细胞中才含有合成胃溶菌酶的基因 B . 部分胃溶菌酶在反刍动物胃黏膜细胞中的溶酶体中合成 C . 胃液中胃溶菌酶的活性与单个酶分子活性和酶的数量有关 D . 胃溶菌酶不被胃蛋白酶水解，说明其化学本质不是蛋白质

下列实验材料及试剂的选择不能达到实验目的的是（）

选项	实验目的	主要实验材料及试剂
A	酶具有催化作用	蛋白块、蛋白酶、蒸馏水
B	酶具有专一性	淀粉、蔗糖、淀粉酶、碘液
C	酶具有高效性	过氧化氢溶液、过氧化氢酶、氯化铁
D	温度影响酶的活性	淀粉、淀粉酶、碘液

A . A B . B C . C D . D

回答下列（一）（二）小题

（1）黑茶是一种发酵茶，因良好的降脂解腻效果而深受喜爱，其制作流程主要包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、压制和陈化等过程。杀青操作为将茶叶放入300℃左右的铁锅中炒制2分钟；随后将茶叶揉制15分钟初揉成茶坯；渥堆时将茶坯堆积到高约1m，在茶堆表面覆盖湿布，堆积至茶坯表面出现水珠、叶色由暗绿变为黄褐、带有酒糟气，手伸入茶堆感觉到发热、茶团粘性变小；再次揉制6分钟左右后，将茶叶置于70℃左右环境下烘焙干燥；随后压制成型置于适宜条件下自然陈化。
Ⅰ.杀青能快速去除茶叶中的水分，同时还能，从而减少茶叶中茶多酚等营养成分的分解。

Ⅱ.渥堆时将茶坯堆积并覆盖湿布的目的是；叶色由暗绿变为黄褐说明；揉制的主要目的是

Ⅲ.陈化能够使黑茶具有独特的风味物质。经研究发现，风味物质的形成主要与青霉、黑曲霉和酵母菌等真菌相关，筛选风味物质相关菌种使用（填方法）最简便。该过程往往会在培养基中添加一些乳酸，添加乳酸的目的是。筛选出的菌种最终应满足和的要求。
（2）单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高等优点，作为特异性探针广泛的用于病原微生物检测、肿瘤检测、激素测定等，同时还可以用于靶向药物的开发。
Ⅳ.制作单抗时，先用特定抗原刺激动物，使其发生免疫反应，使细胞产生抗体；随后将相关细胞分离出来，利用介导，使其与可以无限传代的骨髓瘤细胞融合。经过筛选、后，即可获得来自单一细胞的既能产生特异抗体又能无限增殖的杂交瘤细胞克隆。

Ⅴ.获得杂交瘤克隆后可以进行体外培养，然后从得到单抗；也可以，然后从腹水中分离出单抗。

Ⅵ.科学家在开发针对新冠病毒的靶向药物过程中，应以作为抗原制备单克隆抗体，获得单克隆抗体后，即可获得导向性强的靶向药物。

下列关于细胞代谢和酶的说法，错误的是（）

A . 细胞代谢能够有条不紊的进行，与酶的专一性有关 B . 细胞中化学反应的有序进行，与酶在细胞中的分布有关 C . 细胞代谢是细胞生命活动的基础，而代谢的发生离不开酶 D . 过酸、过碱、温度过高、过低，会使酶因空间结构破坏而失活

豆豉是中国传统特色发酵豆制品，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或细菌等产生的蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，一段时间后，再用加盐、加酒、干燥等方法，延缓发酵而成。下列相关分析错误的是（　　）

A . 毛霉和细菌在结构上最大的区别是有无以核膜为界限的细胞核 B . 豆豉富含蛋白质、多种氨基酸及多种维生素，具有一定的营养价值 C . 加盐、加酒会改变蛋白质的空间结构使其不能与双缩脲试剂反应 D . 发酵时借助蛋白酶分解蛋白质的过程受发酵条件的影响

酶促反应速率受不同因素的影响，图中曲线b表示胃蛋白酶在最适条件下酶促反应速率随反应物浓度的变化。下列相关叙述正确的是（）

A . 曲线b是在pH为7、温度为37℃时测得的实验结果 B . 曲线c表示升高温度，活化能进一步下降，反应速率加快 C . 曲线a可能通过增温、降温、改变pH破坏了酶的结构 D . AB段反应速率的变化与酶活性无关，与反应物浓度有关

下列关于酶与ATP的叙述，错误的是（）

A . 葡萄糖氧化分解通常与ATP合成有关 B . 剧烈运动会消耗大量的ATP，ATP含量明显减少 C . 温度和pH都能影响酶降低化学反应活化能的能力 D . 一个细胞中酶的数量和种类会发生变化

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