第二单元 水果和蔬菜 知识点题库

有些食物中通过后对我们健康有利，而有的食物更富有营养。

生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。

用我们学过的知识说说为什么我们不能挑食、偏食。

蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系

统必需的粗纤维等。下图所示的各种食物中不属于蔬菜的是(   )。

下列饼干成分中，能从中获取人体所需营养的是（    ）。

生吃食物能减少食物营养的损失，所以我们应生吃为主。

咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭中含有(    )。 

(   )等是蔬菜长的好的原因。

下列食物含蛋白质较丰富的是；在白纸上按压有明显的油迹的是 。

A.肥肉    B.白菜    C.鸡蛋    D.苹果    E.甘蔗    F.牛肉

把下面食物和它所含的主要营养成分以及对我们身体的作用连起来

米饭        蛋白质         提供我们活动的能量

鸡蛋        糖类

西红柿      脂肪           调节身体机能

食盐        维生素

食用油      矿物质         长身体的材料

促进人体正常发育，增强抵抗力，维持正常视力，主要来源、黄玉米等，缺乏症：皮肤粗糙、夜盲症。

喜欢吃的就多吃，不喜欢吃的就不吃。

把下列食品与所含的主要物质连线。

①动物肝脏、蛋黄、黑木耳                 a、蛋白质

②蔬菜、水果                                     b、糖类和脂肪

③蛋类、牛奶、大豆、玉米                c、维生素

④甘蔗、肥肉                                    d、矿物质和微量元素

鲫鱼的营养很丰富，它含有人体所需要的所有营养。(    )

下列食物中，含有丰富蛋白质的是(    )

请将小明上午吃了的食物按照其在“平衡膳食宝塔”的位置连线。

我们每天吃的食物种类越丰富越好。(    )

如图，从“平衡膳食宝塔”告诉了我们一天的食物中，我们吃的最多的是（     ）。

糖尿病人的饮食，要尽量不吃糖，少吃甜食、饼干、甜品、面食等。下列食谱中，适合糖尿病人食用的是(    )。

米饭和馒头中含有物质，我们吃米饭或馒头的时候，细细咀嚼后这种物质会发生变化而感到有甜味。要检验这种物质是否存在，我们可以在米饭或馒头上滴几滴，如果颜色变，则说明米饭或馒头中含有这种物质。