第二单元 水果和蔬菜 知识点题库

食物所含的营养成分非常丰富，通常分为、、、维生素和矿物质。

咀嚼米饭会感觉到甜，这是因为米饭含有(    )。    

下列每组食品中都是健康食品的是第(    )组。  

食物中所含的营养成分非常丰富，其中的是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分，糖类和是人体能量的主要来源。我们从食物中获取的营养，必须要才能保证我们正常的生活和成长。

均衡膳食“宝塔”的基础部分是（   ）

熟食物的营养成分，特别是和这两种营养成分，更容易被人体消化和吸收，但在加热的过程中会损失一些营养成分。生食物会保留自身的营养成分，特别是不会被破坏，但生吃食物一定要注意。

下图是蔬菜种植的（   ）过程。

下列食物中主要含有维生素的是(    )

妈妈炒了“西红柿炒蛋”，加了油、盐和白糖等调味。下列说法不正确的是(    )。

下面(    )食物中不含有淀粉。

人体活动的能量主要来源于蛋白质。

食品包装上的信息，能为我们、、地选择食物提供帮助。

宁宁今天早晨吃了一碗鸡蛋面，在“一天的食物”卡片上应记为(    ) 。

在“中国居民平衡膳食宝塔”中，各层的面积和位置都是不同的，其中面积最大的最“底层”是。小丽最近手指间有些脱皮，需要多吃含有的食物。

有人说，脂肪多吃会容易发胖易得病，所以含有脂肪的食物，我全部不吃。（    ）

食物中的营养成分有哪些？

食物中的营养成分通常分为蛋白质、、、维生素、无机盐和水。

为了健康，不仅要考虑所摄入食物的多样性，还要考虑摄入量的多少。（ ）

含有丰富维生素和无机盐的是（       ）类食物。

鱼和虾所含的营养成分主要是(    )