食物的消化 知识点
人体所需要的营养物质有淀粉、蛋白质、脂肪、水分、维生素和无机盐，其中水分、维生素和无机盐不需要消化就能被吸收，糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。
淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，其中唾液的消化是化学消化， 牙齿的咀嚼、舌的搅拌是物理消化.再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
| 营养物质 | 开始部位 | 参与的消化液 | 中间产物 | 最终产物 |
| 淀粉 | 口腔 | 唾液、肠液、胰液 | 麦芽糖 | 葡萄糖 |
| 蛋白质 | 胃 | 胃液、肠液、胰液 | 多肽 | 氨基酸 |
| 脂肪 | 小肠 | 肠液、胰液、胆汁 | \ | 甘油、脂肪酸 |
| 水、无机盐、维生素 | 不需要消化就可以被直接吸收利用 | |||
食物的消化 知识点题库
下图是人体部分生理活动示意图。甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图，请据图分析回答有关问题：
(1)a进入组织细胞后，在b的参与下被分解成CO2和水，并释放能量，该生理过程通过 作用实现的。
(2)人体吸人的气体中若含有较多的一氧化碳，会影响b在血液内的运输。其原因是一氧化碳与 的结合力比b与之的结合力大200多倍。
(3)正常情况下，d、e、f三种成分不含a的是 ，e进入血液的生理过程为 。
(4)在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量，其相对数值如图乙所示，该器官是 。
(5)有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用，以避免对胃产生刺激，从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是 。
如图1是消化系统示意简图，请根据所学知识回答有关问题：
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（1） 图中[]分泌的消化液不含消化酶．
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（2） 人在饭后或大量食用食糖后，血液中血糖的浓度会暂时升高，但在[]分泌的的作用下，血糖浓度又会逐渐恢复正常．
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（3） 在消化道的③⑤⑥三处分别提取消化道内容物进行化验，请问甘油和脂肪酸含量较少的部位是（填序号）．
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（4） 如图2是某人饭后约30分钟时，测得的血液流入和流出某消化器官时四种物质的相对含量，请问该器官是________ ．A . 食管 B . 胃 C . 小肠 D . 大肠．
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（1） 可以初步消化蛋白质的器官是[1]，它分泌的消化液是．
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（2） 人体最大的消化腺是[5]．它分泌的不含消化酶．
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（3） 消化和吸收的主要场所是．
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（1） 淀粉消化的终产物a是．
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（2） 小肠吸收来的a进入血液，被运至下肢骨骼肌利用，整个过程中血液经过心脏次．
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（3） 图中的b、c生理过程是通过实现的；组织细胞产生的c通过作用进入血液．
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（4） 组织细胞利用血液循环获得a和b，通过呼吸作用释放出能量用于．
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（5） e进入血液的生理过程称为作用．
A..取三支试管，分别编上1、2、3号，在1号试管中加入馒头碎屑和2毫升唾液，并充分搅拌；在2号试管中加入馒头碎屑和2毫升清水，并充分搅拌；在3号试管中加入馒头屑和2毫升唾液，不搅拌。（三支试管里加入的馒头碎屑的量是一样的）
B..将三支试管同时放入37 ℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别向三支试管内滴入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。请回答下列问题：
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（1） 若选1号和2号试管为一组进行实验，则实验的变量为。
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（2） 观察三支试管的颜色变化：1号试管。而2号试管。3号试管。
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（3） 实验结论：淀粉在人的消化道的部位就开始被消化。
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（4） 淀粉被彻底分解成葡萄糖的部位是。
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（1） 粽子中的淀粉，在消化道的开始消化，而蛋白质在[] 胃中初步消化。
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（2） 人体的①器官能分泌，促进粽子中脂肪的消化。
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（3） 粽子被消化后，营养物质主要通过消化道的[ ④ ]进行吸收。
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（4） 粽子中的水分可被、、这些器官吸收。
试管编号 | 1 | 2 | 3 |
馒头碎屑或块 | 碎屑适量 | 碎屑适量 | 馒头块适量 |
清水有无 | 2毫克唾液 | A | 2毫克唾液 |
是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 |
保温 | 37℃水浴保温10分钟 | ||
加入碘液 | 2滴 | ||
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（1） 为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2毫升，其作用是与1号试管形成。
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（2） 为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头消化有促进作用，应选号和号两只试管进行实验。
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（3） 实验现象是1号试管中的物质遇到碘液，原因是淀粉在唾液的作用下被转变成。
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（4） 若“加入碘液”这一步骤放在“保温”之前，1号试管的实验现象可能是，说明酶的作用需要适宜的。
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（5） 根据此实验结果，你认为吃饭时应_____。A . 狼吞虎咽 B . 细嚼慢咽 C . 暴饮暴食 D，多吃肥肉等高脂肪物质
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（1） 曲线Z表示蛋白质的消化；X表示的消化；Y表示的消化。
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（2） 胰腺分泌的胰液通过导管流入[]小肠对各种食物进行消化。
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（3） 蛋白质消化的起始器官是[C]，蛋白质消化后的最终产物是。
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（1） 甲表示的消化曲线，乙表示的消化曲线，丙表示的消化曲线。
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（2） 淀粉开始被消化的部位是[]，蛋白质在消化道中开始被消化的部位是[]。
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（3） 这三种营养物质在[]中都可以被消化。
①甘油、脂肪酸等物质的形成
②少量蛋白质被初步消化
③脂肪的乳化
④少量麦芽糖的形成
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（1） 乙图中曲线X表示的消化过程，该物质最终被分解成才能被人体吸收。
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（2） 最大的消化腺是图中的[5]，分泌，它的作用是将脂肪乳化成微粒，它不含。
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（3） 乙图中曲线Y（蛋白质）物质在甲图中结构[]内开始进行化学性消化。
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（1） 运动需要消耗能量，食物中的淀粉最终分解为物质[①]，经小肠被吸收。
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（2） 物质②是人体吸入的氧气，可通过进入血液，与血红蛋白结合，随血液流经心脏，再经（填“体”或“肺”）循环输送到骨骼肌。
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（3） 日常锻炼时，可通过举哑铃来锻炼上臂肌肉，当上臂屈肘将哑铃举向胸前时，肱二头肌处于（填“收缩”或“舒张”）状态。
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（4） 血液中①浓度过高时，一部分①会随尿液排出体外，这种情况常见于糖尿病。该病一般是由于分泌不足引起的，适当运动可以预防该病的发生和发展。
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（1） 人体的消化系统由消化道和组成。
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（2） 图2中第一层食物中所含的主要营养物质是，该物质能为机体生命活动提供能量。
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（3） 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，食物中的蛋白质在人体内初步消化的场所是图1中的[]，最终被消化为被人体吸收，参与细胞的构建。
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（4） 某同学偏爱肉食、甜食，体重明显超重，请根据平衡膳食的要求，为该同学提出一条合理的饮食或生活习惯建议：。
请回答下列问题。
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（1） 水稻体内具有发达的气道体现了生物能一定的环境。
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（2） 稻谷中的淀粉被食用后，在小肠内最终分解为才能被人体吸收。
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（3） 稻谷晒干后贮藏，这是为了抑制其（选填“光合”或“呼吸”）作用，减少有机物的消耗，延长贮藏时间。
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（4） 水稻有高茎，也有矮茎。科研人员用高茎水稻和矮茎水稻进行遗传实验，结果如下图：
由实验二可以判断水稻的茎是显性性状。从理论上推算，实验二的子代中性状表现为高茎的概率为。
