检测还原糖的实验知识点题库

下列对实验的相关叙述，正确的是( )

A . 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，可用碘液代替斐林试剂进行鉴定 B . 纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低 C . 若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作为底物 D . 检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化

高中生物学的许多实验都涉及颜色反应，下列与颜色反应有关的说法中，正确的是(　　)

A . 蛋清稀释液＋双缩脲试剂　无色→蓝色 B . 苹果研磨液＋吡罗红试剂　砖红色沉淀 C . 溶解有DNA的溶液＋甲基绿　紫色 D . 花生子叶薄片＋苏丹Ⅳ染液　红色

糖尿病患者可以用尿糖试纸化验自己的尿糖情况。尿糖试纸中含有葡萄糖氧化酶，它可以催化葡萄糖形成葡萄糖酸和过氧化氢，过氧化氢可以将试纸中一种无色化合物氧化成为有色化合物，试纸颜色的变化情况就可以显示尿中葡萄糖含量的高低。以下为上述作用机理的表达式，有关叙述错误的是(　　)
葡萄糖b＋c；c＋de

A . 表达式中，a的基本组成单位为氨基酸 B . 表达式中，b为葡萄糖酸 C . 表达式中，c为无色化合物 D . 表达式中，e为有色化合物

以下关于生物学实验的描述中，正确的组是( )
①用纸层析法分离叶绿体中色素的实验结果中，橙黄色色带最窄
②鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂后，水浴加热后可看到砖红色的CuO沉淀
③在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中，可选用洋葱磷片叶内表皮细胞作为实验材料，甲基绿使RNA呈绿色，吡罗红使DNA呈红色
④经健那绿染色的人口腔上皮细胞，在高倍镜下可观察到蓝绿色颗粒状结构
⑤洋葱根尖有丝分裂临时装片制作的步骤是：取材、解离、漂洗、染色、制片
⑥在探究pH对酶活性的影响实验中，pH是实验变量，温度是无关变量

A . ①②④⑥ B . ②④⑤⑥ C . ①④⑤⑥ D . ①③⑤⑥

下表是根据实验目的，所选用的试剂与预期的实验结果正确的是

A . 醋酸洋红将染色体被染成紫红色； B . 蛋白质与双缩脲试剂反应生成蓝紫色物质；脂肪颗粒被苏丹Ⅳ染成红色； C . 葡萄糖与斐林试剂反应，生成紫色沉淀； D . 用甲基绿-吡罗红混合染料对细胞染色，甲基绿将DNA染成红色，吡罗红将RNA染成绿色；

下列实验中．试剂与鉴定的物质及颜色变化对应正确的是（　　）

A . 斐林试剂﹣蔗糖﹣砖红色 B . 苏丹Ⅲ染液﹣脂肪﹣红色 C . 双缩脲试剂﹣蛋白质﹣紫色 D . 重铬酸钾溶液﹣酒精﹣蓝色

下列有关检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三个实验的叙述中，不正确的是（　　）

A . 只有脂肪的检测一定要使用酒精溶液 B . 只有还原糖的检测需要水浴加热到50℃～65℃ C . 检测还原糖、蛋白质所用试剂的使用方法相同 D . 三个实验的显色结果均不相同

下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是（）

①葡萄糖 ②淀粉 ③蔗糖 ④麦芽糖 ⑤果糖 ⑥纤维素．

A . ①④⑤ B . ②③④ C . ①⑤⑥ D . ①②④

在如图所示的实验中，1，3，5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2，4，6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆，然后在1～4号试管中滴加适量斐林试剂，5，6号试管中滴加适量双缩脲试剂，摇匀．预期实验现象是（）

A . 1，4号试管内依次呈无色和砖红色 B . 2，6号试管内依次呈砖红色和紫色 C . 2，4，6号试管内都呈紫色 D . 1，3，5号试管内都呈蓝色

根据所学知识填空

（1）根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理，可以鉴定生物组织中某些有机物的存在，写出表格中字母对应的物质或颜色．

组别	待测样品	鉴定成分	试剂	反应产生的颜色
甲	马铃薯汁	淀粉	碘液	A
乙	苹果汁	B	斐林试剂	C
丙	鸡蛋清	蛋白质	D	E
丁	花生子叶切片	F	G	橘黄色
戊	人的口腔上皮细胞	DNA和RNA的发布	H	DNA	I
戊	人的口腔上皮细胞	DNA和RNA的发布	H	RNA	J

A；B；C；D；E；F；G；H；I；J ．

（2）根据表格，完成以下问题．
①实验过程需要水浴加热的是组．需要用显微镜观察的实验是组
②丁组实验中所用酒精的作用是．
③丙组实验中，该试剂的正确使用方法是．
④戊组实验还要使用盐酸，其中盐酸作用是能够改变，加速染色剂进入细胞，使，有利于DNA与染色剂结合．

如表是关于物质检测的内容，其中正确的是（）

选项	待检测的物质	使用试剂	呈现颜色
A	苹果中的还原糖	苏丹Ⅲ染液	橘黄
B	马铃薯中的淀粉	双缩脲试剂	紫色
C	DNA	健那绿染液	蓝绿色
D	RNA	吡罗红	红色

A . A B . B C . C D . D

紫色洋葱肥大的鳞茎中含糖8.5%，那么紫色洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？

生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验研究报告．

实验目的：探究紫色洋葱肥大的鳞茎中所含糖是淀粉还是可溶性还原糖．

实验原理：淀粉、可溶性还原糖分别可与不同的试剂发生显色反应．

实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）．

（1）实验步骤：
①鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有可溶性还原糖：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，加入试剂2mL，经过处理后，观察是否出现色沉淀．
②鉴定紫色洋葱肥大的鳞茎中是否含有淀粉：
制备紫色洋葱组织样液，取样液2mL注入试管，滴加2滴，观察颜色变化．
（2）预期实验结果与结论：
A．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②没有颜色变化，
说明．
B．若观察到，
说明只含有淀粉而不含还原性糖．
C．若观察到步骤①出现沉淀，步骤②有颜色变化，
说明．
（3）如欲知紫色洋葱细胞中不同核酸的分布，最好要选择紫色洋葱的细胞，用混合染液给该种细胞染色，染色剂染色的原理是．显微镜下，细胞中着色为红色的结构是．

下列关于实验操作步骤及结果的叙述中正确的是（）

A . 鉴定可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 B . 斐林试剂与甘蔗汁水浴加热5分钟后将出现明显的砖红色沉淀 C . 脂肪的鉴定只有用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 D . 双缩脲试剂和斐林试剂的组成完全相同

洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖8.5%，含干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙45毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题，请你帮他们完成下面的实验报告。

（1）实验目的：探究。
实验原理：略
实验器材：洋葱、所需试剂和仪器等（略）。
（2）实验步骤：
①鉴定可溶性还原糖：
a．制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
b．加入2mL试剂，将试管置于中加热；
c．观察颜色变化。
②鉴定淀粉：
a．制备洋葱组织样液，取样液2mL注入试管；
b．滴加1～2滴；
c．观察颜色变化。

（3）预期实验结果与结论：

现象	结论
若步骤Ⅰ有红黄色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色出现	说明洋葱鳞茎中
若步骤Ⅰ，步骤Ⅱ	说明洋葱鳞茎中只有淀粉没有还原糖
若步骤Ⅰ，步骤Ⅱ	说明洋葱鳞茎中既有还原糖又有淀粉

下列叙述错误的是（）

A . 斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液可以通用 B . 土豆堆积过密会引起无氧呼吸产生酒精导致腐烂 C . 动物内脏和蛋黄中含有较多的胆固醇，过量摄入会造成血管堵塞 D . 在绿色植物体内，ATP主要是在类囊体薄膜和线粒体内膜上合成的

如图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题。

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（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的是，动物体特有的是，这三种物质的基本单位都是。甲图中的三种物质与斐林试剂在水浴加热条件（填“能”或“不能”）产生砖红色沉淀。
（2）图所示化合物若为人的遗传物质片段，则其基本组成单位是（填中文文字），其中的五碳糖是,其中的含氮碱基包括四种（填字母）。
（3）丙图所示化合物的基本组成单位其结构通式是, 该物质合成过程中形成的化学键是(填化学键结构简式)。

分析下表,可推测（）

溶液	双缩脲试剂	碘液	斐林试剂
甲	+	—	—
乙	—	++	—
甲、乙混合	+	+	+

注:“+”表示显色,“++”表示显色更深;“-”表示不显色。

A . 甲溶液含有淀粉 B . 乙溶液含有还原糖 C . 混合溶液不含淀粉 D . 混合溶液含有蛋白质

下列有关组成细胞的有机物及其相关知识的描述，正确的一组是（）

选项	化合物	检测试剂	颜色反应	实验操作	组成单位
A	多肽	双缩脲试剂	紫色	水浴加热	氨基酸
B	麦芽糖	斐林试剂	砖红色	水浴加热	葡萄糖
C	淀粉	碘液	蓝色	水浴加热	葡萄糖
D	脂肪	苏丹Ⅳ染液	橘黄色	显微镜观察	甘油和脂肪酸

A . A B . B C . C D . D

在常温下，斐林试剂能与还原糖发生反应生成砖红色沉淀。

在检验生物组织中的物质时，下列哪项的试剂选择与显现颜色是正确的（　　）

A . 淀粉——碘-碘化钾溶液——紫色 B . 还原糖——双缩脲试剂——红黄色沉淀 C . 油脂——本尼迪特试剂——橙黄色 D . 蛋白质——双缩脲试剂——紫色

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