检测脂肪的实验知识点题库

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是

A . 用于鉴定还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B . 脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C . 鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液后再加入乙液 D . 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液和B液，要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且现配现用

与生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质这三种有机物的鉴定实验有关的叙述，错误的是（）

A . 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质的鉴定 B . 只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 C . 用鸡蛋清作为蛋白质鉴定材料时需将该材料稀释 D . 斐林试剂应现配现用

洋葱是实验室中常用的材料，下列叙述错误的是（）

A . 用苏丹Ⅲ染液染色花生子叶细胞，在光学显微镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 B . 用洋葱根尖观察植物细胞有丝分裂，可以观察到一个细胞连续分裂的过程 C . 选用紫色洋葱鳞片叶表皮细胞观察到质壁分离现象时，观察不到染色体 D . 叶绿体中色素的提取与分离实验中，可以选用洋葱绿色器官做实验材料

某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70%．为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示．回答下列问题：

（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见色的脂肪微粒．
（2）实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是（填“C”、“N”或“O”）．
（3）实验第11d后，如果使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供的条件是和．

下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述中，正确的是（）

A . 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B . 若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪，一定需要用显微镜观察 C . 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀再加入） D . 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色

下列与实验有关的说法，正确的是（）

A . 生物组织中脂肪的鉴定实验，必须要借助于显微镜才能观察到颜色的变化 B . 用斐林试剂检测某组织样液，若出现砖红色沉淀，则说明其中一定含有葡萄糖 C . 在高倍显微镜下观察经健那绿染色的人口腔上皮细胞临时装片，可看到蓝绿色的线粒体 D . 观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验材料可用口腔上皮细胞，也可用洋葱鳞片叶外表皮细胞

下列关于实验现象与结果的描述，正确的是（）

A . 样本溶液中滴加班氏试剂，不产生砖红色说明没有还原性糖 B . 洋葱鳞叶表皮细胞滴加蔗糖溶液后，未发生质壁分离说明细胞没有活性 C . 样本溶液中滴加苏丹Ⅲ溶液后，出现橘红色说明有脂肪 D . 水绵滴加碘液后，细胞中呈现蓝紫色颗粒结构说明有成形细胞核

下列关于生物学实验中所用试剂的说法正确的是（）

A . 用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，需将NaOH溶液和CuSO₄溶液混匀后使用 B . 用吡罗红染料处理细胞可以观察到DNA在细胞中的分布 C . 用苏丹Ⅳ鉴定含油多的细胞，显微镜下可见染成红色的颗粒 D . 判断酵母菌发酵是否产生酒精可选择斐林试剂

欲设计实验证明花生种子中含有油脂，请完成下列相应内容．

（1）实验原理：．
（2）实验步骤：
①用花生子叶做切片，选取最薄的进行实验．
②．
③．
④用吸水纸吸去乙醇溶液，再在薄片上滴2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑤镜检：先在下寻找到薄片的最薄处，再用观察．在显微镜下可观察到的现象是．

下列有关酒精作用的叙述错误的是（　　）

A . 检测生物组织中脂肪的实验，酒精的作用是洗去花生子叶薄片上的浮色 B . 探究土壤小动物类群丰富度的实验，酒精的作用是对小动物进行固定和防腐 C . 低温诱导植物染色体数目变化的实验，酒精的作用是漂洗被解离后的根尖 D . 绿叶中色素的提取和分离的实验，酒精的作用是提取绿叶中的色素

下列关于实验操作步骤及结果的叙述中正确的是（）

A . 鉴定可溶性还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加乙液 B . 斐林试剂与甘蔗汁水浴加热5分钟后将出现明显的砖红色沉淀 C . 脂肪的鉴定只有用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 D . 双缩脲试剂和斐林试剂的组成完全相同

某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是（）

A . 经甲基绿吡罗红染色，可观察到绿色的细胞质 B . 经苏丹III染色，可观察到红色颗粒的蛋白质 C . 两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同 D . 经甲基绿吡罗红染色，可观察到红色的细胞核

下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（）

A . 常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B . 脂肪鉴定中，必须要借助于显微镜 C . 脂肪鉴定中，50%的酒精用于溶解组织中的脂肪 D . 蛋白质鉴定中，加入的0.1g/mL NaOH溶液可为反应提供碱性环境

请分析下表，回答有关实验的问题。

组别	材料	试剂	实验结果
A	苹果匀浆	0.1g/mLNaOH溶液、0.05g/mLCuSO₄溶液	砖红色沉淀
B	浸泡过的花生种子	清水、苏丹Ⅲ染液、50%酒精溶液	橘黄色的小颗粒
C	人的口腔上皮细胞	0.9%NCl溶液、8%盐酸、甲基绿吡罗红染色剂	？
D	新鲜的绿叶	无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅、层析液	四条色素带
E	洋葱根尖分生区细胞	15%盐酸、95%酒精溶液、0.01g/mL龙胆紫溶液	染色体着色

（1）利用 A组的试剂和蒸馏水及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质。
①葡萄糖；②蔗糖；③淀粉；④淀粉酶；⑤脂肪
（2） B组实验中所用酒精的作用是。
（3） C组实验的结果是。
（4） D组实验结果四条色素带，从上至下第 3 条和第 4 条主要吸收光。
（5） E组实验中用 15%盐酸、95%酒精溶液 1：1 混合形成解离液，解离的目的是。

下列有关油脂的叙述，错误的是（）

A . 是生物体内重要的结构组成物质 B . 等质量情况下含氧量较糖类少 C . 水解产物为甘油和脂肪酸 D . 能被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色

下列有关脂质和无机盐的叙述，正确的是（）

A . 脂质都是细胞内良好的储能物质 B . 脂肪能被苏丹III染液染成红色 C . 细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在 D . 大量出汗可能导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调

下列有关生物学实验的叙述，错误的是（　　）

A . 常用差速离心法分离细胞内的各种细胞器 B . 要想在高倍显微镜下观察到清晰的物像，可用细准焦螺旋调节 C . 模型的形式有物理模型、概念模型、数学模型等 D . 在用苏丹Ⅲ染色根尖成熟区细胞，可观察到蓝色的脂肪颗粒

某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（　　）

A . 可在该野果的组织样液中加入斐林试剂并用酒精灯直接加热进行鉴定 B . 对该野果切片进行脂肪检测可用苏丹III染液 C . 进行蛋白质检测时可用斐林试剂的甲液和乙液直接代替双缩脲试剂A液和B液 D . 进行还原糖检测结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用

有关生物学实验原理，下列叙述错误的是（）

A . 用斐林试剂检测蔗糖，可出现砖红色沉淀 B . 用苏丹Ⅳ鉴定脂肪时，脂肪颗粒被染成红色 C . 用双缩脲试剂鉴定蛋白质，呈紫色反应 D . 用碘液检测淀粉，可出现蓝色

下列关于物质鉴定和观察实验的叙述，正确的是(　　)

A . 苹果汁加入新配制的斐林试剂摇匀后可生成砖红色沉淀 B . 把花生切片用苏丹Ⅳ染色后直接观察能看到清晰的红色颗粒 C . 鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液混匀后再加入样液中可发生紫色反应 D . 用甲基绿吡罗红染色剂对口腔上皮细胞染色，细胞核被染成绿色

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