题目

下列关于蛋白质的叙述中不正确的是    ( )。 A．蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，将其放入水中又溶解 B．蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜 C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)会引起中毒 D．浓硝酸溅到皮肤上立即变黄 答案：C 【解析】 A.蛋白质溶液属于胶体，向其中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质溶解度降低而析出，因此将其放入水中又会重新溶解，A正确； B.蛋白质分子的直径在1至100nm之间，符合胶体的范围，蛋白质中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜，B正确； C.重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，某遗址“距今6000多年”“位于长江下游”“发现稻谷和稻壳”。根据这些信息判断，该遗址是( )A. 元谋人遗址 B. 北京人遗址C. 河姆渡遗址 D. 半坡遗址