题目

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是( )A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 答案：解析：植物油中有不饱和的碳碳双键，能与Br2发生加成反应，能使溴的四氯化碳溶液褪色，A项不正确。葡萄糖中因含醛基和与羟基而能发生氧化反应，因不含能水解的官能团而不能发生水解反应，C项不正确。硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质变性，变性后的蛋白质不能重新溶于水，D项不正确。答案：B下列各项关于文学常识的搭配有误的一项是（2分）（ ）A、《再塑生命的人》——海伦·凯勒——美国女作家B、《济南的冬天》——老舍——北京人，现代作家C、《钱塘湖春行》——白居易——唐代大诗人D、《论语》——儒家经典著作——孔子，战国时期思想家、教育家