题目

青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（）     A．                                 青苹果中只含淀粉不含糖类 B． 熟苹果中只含糖类不含淀粉     C．                                 苹果转熟时淀粉水解为单糖 D． 苹果转熟时单糖聚合成淀粉 答案：考点：  食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验． 专题：  糖类与蛋白质专题． 分析：  碘单质遇淀粉变蓝色，可用来检验是否含有淀粉，葡萄糖中滴加银氨溶液并水浴加热，有光亮的银镜生成，可用来检验葡萄糖．青苹果汁含有淀粉，熟苹果汁含有葡萄糖．据此即可解答． 解答：  解：A、将碘水滴（6分）观察下列微粒结构示意图，回答有关问题。（1）上述粒子中属于金属元素的是__________（填元素符号，下同），在化学反应中易得到电子趋向稳定结构的元素是__________。（2）氯化钠是由__________和__________构成（用符号表示），镁元素与氯元素所形成化合物的化学式为__________。（3）已知硫元素呈现负价时与氧元素相同，则硫化钠的化学式为__________。