题目

下列物质可以使蛋白质变性的是(    )①福尔马林  ②酒精  ③高锰酸钾溶液  ④硫酸铵  ⑤硫酸铜  ⑥双氧水  ⑦硝酸A.除④⑦外           B.除③⑥外            C.①②⑤             D.除④外 答案：解析：能够使蛋白质变性的物质有：重金属盐、强氧化剂、强酸、强碱、乙醇、甲醛等物质，应选D。答案：D