二 酶的特性 知识点题库

（1） 图1曲线表示物质A生成物质P的化学反应，在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程．酶所降低的活化能可用图中线段来表示．如果将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将（填“上移”或“下移”），这体现了酶的性．

（2） 图2纵轴为酶促反应速率，横轴为底物浓度，其中能正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速率关系的是（填“A”或“B”）

（3） 图3是ATP与ADP之间的相互转化图．其中B表示（物质），X₁和X₂（填“是”或“不是”）同一种物质，在细胞的主动运输过程中伴随着（填“酶1”或“酶2”）所催化的化学反应，而细胞进行呼吸作用时，伴随（填“酶1”或“酶2”）所催化的化学反应．

（4） 图3的A中含个磷酸基团，个高能磷酸键．

（1） 甲、乙、丙三支试管所处的温度大小为。随着反应的进行，甲试管中酶促反应的速率的变化情况：。若适当提高甲试管的温度，则A点如何移动?。当反应时间为t₁时，甲、乙曲线不同的原因可能是。 

（2） 若乙试管：3 mL 3%的过氧化氢溶液+2滴过氧化氢酶溶液；丙试管：3 mL 3%的过氧化氢溶液+2滴3.5%的FeCl₃溶液。则乙、丙曲线的不同说明酶具有，若适当增加过氧化氢的量，则丙试管的曲线中B点会移动。

（1） 黑茶是一种发酵茶，因良好的降脂解腻效果而深受喜爱，其制作流程主要包括杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、压制和陈化等过程。杀青操作为将茶叶放入300℃左右的铁锅中炒制2分钟；随后将茶叶揉制15分钟初揉成茶坯；渥堆时将茶坯堆积到高约1m，在茶堆表面覆盖湿布，堆积至茶坯表面出现水珠、叶色由暗绿变为黄褐、带有酒糟气，手伸入茶堆感觉到发热、茶团粘性变小；再次揉制6分钟左右后，将茶叶置于70℃左右环境下烘焙干燥；随后压制成型置于适宜条件下自然陈化。

Ⅰ.杀青能快速去除茶叶中的水分，同时还能，从而减少茶叶中茶多酚等营养成分的分解。

Ⅱ.渥堆时将茶坯堆积并覆盖湿布的目的是；叶色由暗绿变为黄褐说明；揉制的主要目的是

Ⅲ.陈化能够使黑茶具有独特的风味物质。经研究发现，风味物质的形成主要与青霉、黑曲霉和酵母菌等真菌相关，筛选风味物质相关菌种使用（填方法）最简便。该过程往往会在培养基中添加一些乳酸，添加乳酸的目的是。筛选出的菌种最终应满足和的要求。

（2） 单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高等优点，作为特异性探针广泛的用于病原微生物检测、肿瘤检测、激素测定等，同时还可以用于靶向药物的开发。

Ⅳ.制作单抗时，先用特定抗原刺激动物，使其发生免疫反应，使细胞产生抗体；随后将相关细胞分离出来，利用介导，使其与可以无限传代的骨髓瘤细胞融合。经过筛选、后，即可获得来自单一细胞的既能产生特异抗体又能无限增殖的杂交瘤细胞克隆。

Ⅴ.获得杂交瘤克隆后可以进行体外培养，然后从得到单抗；也可以，然后从腹水中分离出单抗。

Ⅵ.科学家在开发针对新冠病毒的靶向药物过程中，应以作为抗原制备单克隆抗体，获得单克隆抗体后，即可获得导向性强的靶向药物。

（1） 实验一的自变量是，无关变量有（答出两项即可），该实验结果能体现的酶特性是。

（2） 实验二中A、B两次实验是在最适温度，不同pH条件下测定相同时间内H₂O₂的剩余量，只是第二次实验时将黄瓜提取液按一定比例稀释后重复实验，其余操作都相同。则曲线B是第次实验的结果，原因是。

（3） 实验二的结果显示，当pH小于1.5或pH大于11时，两组实验的过氧化氢剩余量均为100%，请分析其原因。