题目

最近国外研究出一种高效的水果长期保鲜新技术：在3℃潮湿条件下的水果保鲜室中用一种特制的低压水银灯照射，引起光化学反应，使水果贮存过程中缓缓释放的催熟剂转化为没有催熟作用的有机物。试回答： （1）可能较长期保鲜的主要原因是__________________________________________。 （2）写出主要反应的化学方程式___________________________________________。下列实验现象和对应的结论描述都正确的是（ ）A．存某固体中滴加稀盐酸．有气泡产生一一该固体一定是碳酸盐B．在无色溶液中滴入酚酞试液，溶液变红色--该溶液一定是碱溶液C．生石灰块投入水中，水会沸腾--生石灰变成熟石灰的过程是放热反应D．向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清，产生白色絮状沉淀--蛋白质变性