题目

下列关于蛋白质的说法不正确的是(    )A.蛋白质在体内水解的最终产物是氨基酸B.蛋白质是构成人体的基础物质C.食物中的蛋白质在体内先水解生成氨基酸，再缩合成机体蛋白质D.蛋白质的功能是构成机体和修复组织，而人体所需的热能全部由淀粉和油脂提供 答案：解析：A、B、C三项的说法均正确。食物中的蛋白质水解生成氨基酸，氨基酸不仅能合成人体生长发育所需要的各种蛋白质，还能合成有机体在新陈代谢过程中需要更新的细胞中的蛋白质，所以蛋白质的主要功能是构成机体和修复组织。进入人体内的一部分蛋白质发生生物氧化反应，释放出热能。一般来粮食问题是当今世界面临的重大问题之一,造成粮食危机的主要原因是。A. 粮食减产,光合作用效率下降B. 粮食产量的增长赶不上人口的增长C. 耕地面积逐年减少,粮食减产D. 全球的温室效应