题目

用石墨电极电解CuCl2溶液，下列分析正确的是 ( ) A．通电使CuCl2发生电离      B．a端是直流电源的负极 C．阳极上发生的反应：Cu2++2e-＝Cu D．通电一段时间后，在阴极附近观察到黄绿色气体 答案：B19．用一定的低温处理果实，可以延迟果实在常温保鲜过程中的后熟，这种低温效应称为“冷激效应”．香蕉在保鲜过程中，主要因淀粉酶活性上升导致香蕉后熟加快，香蕉硬度下降．为研究不同冷激处理对香蕉后熟的影响，研究者进行了相关实验，其结果如表：0℃冰水处理不同时间（小时）0℃冷空气处理不同时间（小时）0h0.5h1h2h0h1.5h2.5h3.5h后熟软化天数121823712192416有无冻伤状斑点-+++++++----注：-表示无：+表示有，数量越多表示斑点越多（1）淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性．（2）该实验的自变量是冷激处理方式和时间，根据实验结果，应选取0℃冷空气处理2.5小时的冷激处理条件，对延缓香蕉后熟效果最理想，理由是该处理条件对香蕉后熟软化的抑制效果最显著，且不会使香蕉产生冻伤．（3）在实验过程中，可用斐林试剂对淀粉分解产物可溶性糖进行检测，水浴后生成砖红色沉淀．研究发现，香蕉产生的乙烯能提高淀粉酶活性而促进其成熟，导致香蕉的硬度下降．