题目

、某食品厂从生产的袋装食品中抽出样品20袋，检测每袋的质量是否标准，超出或不足部分分别用正数和负数来表示，记录如下：与标准质量的差值（单位：克）－5－20136袋 数143453（1）20袋样品总计超过多少克或不足多少克？（2）若每袋标准质量为450克，则抽样检测的总质量是多少克？ 答案：超过27克，   9027克解析:p;【解析】略大肠杆菌是人和动物肠道中普遍存在的一种兼性厌氧菌，在无氧条件下，大肠杆菌通过发酵能将葡萄糖转变为多种有机酸并产生 CO2 等气体。某研究机构使用“滤膜法”对受污染的河流水体进行了大肠杆菌活菌数目的测定。请回答：(1)研究人员向葡萄糖蛋白胨培养液中加入适量的溴麝香草酚蓝水溶液后，装入右图所示的试管中，再将污水水样滴加进去震荡均匀，适宜条件下培养一段时间后可观察到溶液颜色的变化为由蓝变绿再变黄， 并且在倒置的小管中出现__________。(2)测定大肠杆菌活菌数目时，需制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，该培养基中为细菌提供氮源的物质是___________________。为了鉴别大肠杆菌菌落，可向培养基中加入________________作为指示剂。(3)为了便于统计污染严重的水体中活菌的数目，需将水样进行适当稀释，例如取水样 1ml 加入无菌水______ml 制备稀释倍数为101 的稀释液，并照此依次制备更高倍数的稀释液。每个稀释倍数的菌液取 10ml 进行过滤，然后将滤膜放置在培养基上。为了防止杂菌污染，稀释、过滤和放置滤膜等操作都应该在________附近进行。(4)将放有滤膜的平板置于适宜条件下培养，每隔 12 h 统计一次菌落的数目，应选取菌落数目________时的记录作为结果。如果经过培养后，稀释倍数为 102 的 4 个平板上菌落 数分别为 43、47、42、48(四个平板上接种的稀释液均为 0.1ml )，那么每升河水中约含有大肠杆菌___________个，用这种方法测定的细菌数量要比实际活菌数量要少，这是因为________________________________________________________________。