题目

化学需氧量(COD)是衡量水质的重要指标之一。COD 是指在特定条件下用一种强氧化 剂(如 KMnO4)定量地氧化水体中的还原性物质所消耗的氧化剂的量(折算为氧化能力相当的O2 质量，单位：mg·L-1)。其测定过程如下： 取 100.0mL 水样，用硫酸酸化，加入 10.0 mL 0.002000mol·L-1 KMnO4溶液，充分作用后，再加入 10.0mL 0.005000mol·L-1溶液。用 0.002000mol·L-1 KMnO4溶液滴定，滴定终点时消耗 6.50mL。 已知：2MnO＋5＋16H+=2Mn2+＋10CO2↑＋8H2O （1） 1 mol KMnO4 的氧化能力与g O2 的下列是厨房中的一些现象或做法与对应物理知识关系，正确的是：A. 用刀切冻肉前先磨刀，是为了增大压力便于切开冻肉B. 炸鸡翅脆香可口利用了油的沸点高来去除食物中的水分C. 用大火烹饪食物时，食物所含的热量会迅速增加D. 蒸鱼时，鱼的温度升高主要是利用做功来改变食物的内能