6.美味的水果 知识点题库
人体能量的主要来源是( )。
A . 维生素
B . 脂肪和糖类
C . 蛋白质
某人因饥饿而感到头晕，应及时补充蛋白质使他恢复体力。
儿童生长所必要的四大营养、、、。
食物中的糖类和能为我们提供能量。
食物中所含的营养通常分为蛋白质、、、、矿物质和水。
小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议他多吃一些( )。
A . 米饭、馒头
B . 鱼、肉、奶、蛋
C . 新鲜蔬菜、水果
D . 奶油、巧克力
李丽最近出现口腔溃疡，手指脱皮的现象，可能缺乏的营养成分是( )。
A . 矿物质
B . 维生素
C . 糖类
米饭在我们咀嚼的过程中，变得有了，这是因为米饭中有一种叫的东西，在被我们咀嚼过程中发生了变化。
动物从食物中不需消化而直接吸收得到的是 。
A . 蛋白质
B . 水
C . 脂肪
妈妈炒了“西红柿炒蛋”，加了油、盐和白糖等调味。下列说法不正确的是( )。
A . 鸡蛋中的蛋白质被加热后更容易被人体吸收
B . 西红柿中的维生素有些被破坏掉了
C . 这道菜的营养成分只有糖、蛋白质和维生素
膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。
厨房里的科学
小明在学习完物质单元之后，对厨房里的物质都很感兴趣，开始了研究。
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（1） 厨房里有：①馒头②鸡蛋③玉米④土豆⑤洋葱⑥红薯，小明各取它们的一小部分，分别滴上一滴稀释的碘酒，发现食物会变成蓝色。(填序号)
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（2） 小明妈妈在家里制作冰糖葫芦，将冰糖放入锅中，开中小火慢慢熬，并用锅铲不断地搅拌，小明观察到冰糖的颜色由白色变成，这个过程颜色变化属于变化；冰糖加热从固体变成，属于变化。
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（3） 厨房里的四个玻璃杯中分别装有小苏打、面粉、水和白醋，请你帮小明想办法来鉴别它们。
步骤一：A和B都是无色透明液体，小明扇闻后发现A有刺鼻的气味，B没有气味，他推断A是，B是。
步骤二：将A液体分别加入C和D，发现C没有明显现象产生，D有产生大量气泡，他推断C是，D是。
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（4） 如图，小明在饮料瓶里加入300毫升白醋，在气球中加入100克小苏打，将气球倒置，气球中的小苏打会进入到饮料瓶中。
①实验中，让气球变大的动力来自()。
A．白醋
B．小苏打
C．新生成的气体
②气球会直变大吗？我猜测：。理由是。
青椒含淀粉最多。
米饭是南方人最喜欢的主食，因为米饭富含淀粉。下列食物中，富含淀粉的是( )。
A . 馒头
B . 猪肉
C . 青菜
D . 牛奶
铁是人体必需的微量元素，海带含铁较丰富，我们要多吃海带。
食物中的和我们吸入的，进入我们的血液后都将通过和血管等运输到身体的各个部分，维持身体的生命活动。
牙龈出血、脸上长痘时，需要多吃富含的食物。
花生含有丰富的蛋白质。
廉价的食物不一定营养价值就低。 （ ）
鱼和虾所含的营养成分主要是( )
A . 淀粉
B . 脂肪
C . 蛋白质
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